鱼汤豆腐（鱼汤豆腐怎么做好吃）

今天给大家分享鱼汤豆腐的知识，也给大家讲解一下鱼汤豆腐怎么做才好吃。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

鱼汤豆腐怎么做？

1.材料:鲫鱼、姜、料酒、豆腐、盐、香菜。

2.鲫鱼宰杀洗净，洗去内部黑膜。在鱼上斜着切一刀，准备料酒，生姜葱等。

3.准备一块嫩豆腐(老豆腐也可以)。锅热了，把油倒进去。先放姜片，再炸鱼。先炒一边，再炒另一边。

4.鱼煎至两面微焦后，加入料酒。稍微翻炒一下，然后倒入600ML热水，烧开，转移到砂锅里，在砂锅里煮，加入焯水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮。

5.保持大火，煮15分钟，关火，调好口味，放点盐，撒点香菜叶等。

豆腐鱼汤的做法

豆腐鱼汤的做法如下:

材料:黄鱼3条、老豆腐3块、生姜1根、香菜2根、白酒、开水、盐、胡椒粉、花生油等。

具体步骤如下:

第一步:准备3条黄花鱼，内脏和鳃清洗干净。买的时候可以找摊主帮忙，因为这种鱼表面有一层粘液，比较滑，不好抓。鱼处理后，冲洗干净，放在一边沥干。你也可以用厨房纸擦干水。

第二步:准备3块盐腌老豆腐，1块姜，2块香菜。洗净，姜切成姜丝，香菜切成段，豆腐切成小块备用。

第三步:将黄花鱼晾干，准备一锅，热锅放油，将鱼放入锅中，小火慢煎。如果想彻底炸鱼，热锅放冷油的锅里放油，小火慢煎。不要随意乱翻。如果怕受热不均，可以把锅翻过来，关火晾凉，再翻过来煎另一面。汤里的鱼不必煮得太久，只要稍微煎一下就行了。

第四步:黄花鱼煎的时候撒几滴白酒去腥。也可以用料酒。两面煎好后，倒入适量开水，放入姜丝和豆腐片，大火煮两分钟。这样，你就可以煮出一碗乳白色的香喷喷的鱼豆腐汤了。

第五步:汤已经煮了两分钟了。盖上锅盖，用中火再煮20分钟。如果家里有老人或小孩，可以把鱼放在汤包里煮，这样就不怕汤里有鱼刺了。

第六步:好了，时间到了。一锅香喷喷的鱼豆腐汤看起来很好吃。现在加入少许胡椒粉和准备好的香菜，关火出锅。

豆腐鱼汤怎么做？

豆腐鱼汤:准备鲫鱼、葱、青椒、姜、豆腐。姜、葱、青椒、豆腐切片，泡过水的鱼晾干。锅中倒入食用油，放入姜片、葱片和鱼，将鱼煎至两面金黄。鱼加水，放入豆腐，小火炖30分钟，然后撒上葱花。

豆腐鲫鱼汤是用鲫鱼、姜、料酒、豆腐、香菜、盐做成的一道菜。烹饪简单，营养丰富，味道鲜美。配料:鲫鱼、姜、料酒、豆腐、盐、香菜。豆腐鲫鱼汤是常见的家常菜，营养价值也可见一斑，特别适合哺乳期女性。

豆腐鱼汤的4个推荐做法

豆腐鱼汤是用豆腐等主料做成的菜，属于家常菜。你想知道如何做出美味的豆腐鱼汤吗？接下来，我想推荐四种不同的制作豆腐鱼汤的方法。

一、辣椒鲈鱼豆腐汤的做法

材料

1鲈鱼、豆腐、芦笋、胡椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、香菜。

工作方法

1.首先，把鱼洗干净，然后去骨切片。这里详细记录了去骨的过程，接下来是做鱼汤的过程。请慢慢来，呵呵。

2.接下来就是鱼汤的制作过程:首先将切片的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制。

3.锅里放油，姜蒜切片。油热时，在锅里放入姜蒜片和胡椒粉翻炒。

4.然后把鱼刺炒一下。

5、放料酒，加水烧开，煨出的汤呈乳白色。

6.然后用过滤器把汤倒出来。我吃了鱼刺。哈哈！我属于一只猫。

7.将倒入的鱼汤放入另一个小锅，加入豆腐、芦笋片和盐煮开。

8.最后将鱼片按顺序放入锅中，煮熟，放入香菜，撒上胡椒粉即可享用。你非常喜欢这道鱼汤吗？

二、红枣豆腐鲫鱼汤的做法

材料

鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣少许，盐适量。

工作方法

1.豆腐切块，红枣切片备用。

2.鲫鱼加工好后，保留鱼卵，在鱼背上划几刀。

3.首先在油锅里煎鱼。当它变成黄色时，加入足够的热水，烧开，加入豆腐和红枣，炖30分钟。

4.最后加入鱼子酱和盐，小火炖5分钟。

欺骗

注意用火炖的全过程。它的汤很甜。哈哈。

第三，芥末豆腐鲫鱼汤的做法。

材料

1/2根洋葱、100克芥末、1/2块豆腐、1条鲫鱼、2汤匙色拉油、2片姜、1汤匙米酒、1茶匙盐。

工作方法

1.洋葱切段备用；芥菜切片，豆腐切丁备用；鲫鱼去内脏，切块备用。

2.取一个炒锅，加入色拉油，将小葱和姜片爆香，将鲫鱼用纸巾擦干，放入炒锅中炸1分钟左右，至表面呈金棕色。

3.继续加入米酒，水，芥末和豆腐丁，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火20分钟。烹饪前用盐调味。

四、平菇豆腐鱼汤的做法。

材料

平菇150克，豆腐1块，青鱼200克，木耳少许，油，葱姜，料酒，盐，鸡精。

工作方法

1.鲱鱼去鳞，洗净切丁，与平菇、豆腐丁、泡木耳同煮。

2.热油炒香葱和姜，鱼块炒变色。

3.放2碗水、料酒、平菇、豆腐、木耳炖10分钟。

豆腐鱼汤怎么做又好吃又营养？

这种汤最好用冻豆腐，有弹性，适合炖山珍海味。无味的豆腐补充了鱼的美味。借鉴潮州菜和粤菜，汤料用猪肉和鱼熬制，再加入白蛤。其细腻的口感更是让人眼前一亮。会给你带来更多新奇的烹饪创意。

豆腐鱼汤的做法:

1.准备原料:鲫鱼、猪肉、白蛤、冻豆腐、生姜、芹菜。

2.将洗净的鲫鱼晾干，去骨，切块(去头尾，鱼身用横刀切开后切成6小块)。

3.猪肉切片(不要太薄，1cm左右厚)。

4.锅里放一点食用油，开小火，放入鱼和姜，慢慢翻炒(请提前将锅加热，用姜擦锅内壁，油温七成热左右放入鱼)。

5.煎至两面都有颜色，有姜香味，边缘略呈褐色。

6.加入适量的纯净水。

7.加入冻豆腐，大火加热。

8.将汤汁煮沸，慢慢变白，盖上盖子炖5分钟(如果想达到深乳白色，需要炖40分钟以上)。

9.加入肉片。

10.继续盖上盖子煮，直到猪肉完全煮熟。

1.加入白蛤蜊，开壳关火(蛤蜊熟了会开，及时关火，保持肉质鲜嫩)。

12.切芹菜。最后用白胡椒粉和芹菜粉调味，出锅。

豆腐鱼汤怎么做，怎么喝好；

炸鱼的时候可以切两片猪肥肉一起炸。这样做出来的鲫鱼豆腐汤味道更鲜美，不爱吃也不吃猪油。

鲫鱼豆腐汤煎鱼时不要放太多油，否则汤上会浮一层油。

冻豆腐冷冻后毛孔多，有弹性，适合炖山珍海味。室温环境是天然的冰箱。买来的豆腐放在院子里，第二天，冻豆腐熟练地诞生了。自制冻豆腐这一招特别适合北方人。

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