丝瓜炒蛋（丝瓜炒蛋用哪种丝瓜）

今天给大家介绍丝瓜炒鸡蛋的知识点以及丝瓜炒鸡蛋用的是哪种丝瓜。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

丝瓜蛋怎么炒？

1.2-3个鸡蛋加少许盐和料酒。搅拌均匀，放在一边。

2.将丝瓜去皮、切片或切块。焯一下，沥干水分备用。

3.用火将炒锅加热成油。油温升高，将鸡蛋倒入碗中，煎熟备用。

4.将炒锅放入油中大火加热。油温升起来，倒入丝瓜炒。加入煮好的鸡蛋，一起煎。然后根据个人口味加盐。把葱花翻炒一会儿，就可以出锅吃了。

丝瓜炒鸡蛋是用丝瓜、鸡蛋等原料做成的一道菜。丝瓜炒鸡蛋是丝瓜最常见的吃法，营养清淡，色泽鲜艳，味道鲜美，也是女性秋季护肤的双保险菜。

丝瓜绿、鲜、脆、甜，是夏秋季节人们喜爱的蔬菜。丝瓜的营养价值很高。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、B族维生素如钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素、维生素C和人参中含有的皂甙。

丝瓜炒鸡蛋的制作

丝瓜炒鸡蛋如下:

将丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。将丝瓜切成滚刀块。将切好的丝瓜放入清水中，加入少许盐。这样丝瓜就不会变黑了。在鸡蛋里加一些水和盐，搅拌均匀。用油加热炒锅，将鸡蛋煎熟，备用。锅里留底油，放入蒜末和小米椒炒香。倒出丝瓜淡盐水，在锅里炒丝瓜。

将丝瓜炒至断丝，加盐炒匀。加入煎蛋。加入蚝油，搅拌均匀。

丝瓜蛋怎么炒？

丝瓜炒鸡蛋的美味步骤

1.准备好所有的材料。

2.将丝瓜去皮，切成滚刀块，用少许盐腌制片刻。

3.鸡蛋打好，加一点温水拌匀。

4.炒至油热，倒入蛋液，炒至熟，捞出待用。

5.用底油炒葱花。

6.倒入丝瓜翻炒。

7.加入少许盐和糖，加入少许冷水搅拌均匀。

8.倒入炒鸡蛋，搅拌均匀。

9.加一点鸡精。

10.倒入香油，搅拌均匀，关火。

丝瓜炒鸡蛋的诀窍

1.为了防止炒过的丝瓜变黑，我们在剥丝瓜的时候，不要一下子刮得太用力，把薄薄的皮刮掉就行了。记得小时候我妈用破瓷盘刮皮，效果很好；当然，丝瓜最好是新鲜的，存放太久容易变黑。剥皮后，像我一样泡盐水或者榨点柠檬也是不错的办法；并且注意不要在铁锅里炸。

2.快炒也是防止丝瓜变黑的一招。盐要放在最后，丝瓜现在要加工。现在炒的，不然会变黑，防止营养随汁流失。

3.把鸡蛋倒在丝瓜上后，把握火候，控制时间。火容易烧鸡蛋，丝瓜不容易煮；经过长时间的火，鸡蛋往往会变老，而不是变嫩。所以宜小火煨3-5分钟，以看到鸡蛋结块，用铲子翻炒无糊为宜。

4.制作丝瓜时要注意尽量保持清淡，少用油，用味精或胡椒粉调味，这样才能表现出丝瓜嫩滑爽口的特点。

5.丝瓜吃起来很甜。做菜时不宜加酱油、豆瓣酱等重酱，以免抢味。

丝瓜炒鸡蛋的营养价值

1.抗坏血病:丝瓜中维生素C的含量较高，可用于对抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑美容:由于丝瓜中维生素B含量较高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜茎的汁液有保持皮肤弹性的特殊作用，可以美容抗皱。

3.抗病毒抗过敏:丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用。在丝瓜的组织培养液中，有一种抗过敏物质——Xiegenalkyd，具有很强的抗过敏作用。

丝瓜炒鸡蛋小贴士

丝瓜炒鸡蛋小贴士:

配料:土鸡蛋、丝瓜、橄榄油、盐。

具体步骤:

1.用丝瓜刮去皮肤。

2.将丝瓜切成滚刀块，鸡蛋打入碗中。如果你想变嫩，加入两汤匙冷水，彻底打碎它们。

3.将适量橄榄油倒入锅中。

4.油热后，将打散的蛋液倒入锅中，稍定。

5.用筷子快速把略成形的鸡蛋往一个方向转，鸡蛋会被打成一定厚度、大小适中的块状，鸡蛋就被填满了。

6.锅里再倒一点油，把锅里的丝瓜块炒一下。

7.根据口味撒盐。如果你想要更多的汤，你可以点一些水。

8.当丝瓜变软后，将鸡蛋块倒回锅中，拌匀后出锅。

9.成品图。

小贴士:

鸡蛋加少许水，煎至变软；鸡蛋稍微定型后，用筷子朝一个方向转，一个漂亮的蛋块就形成了；当鸡蛋被取出放回锅中时，它们可以保持明亮的外观。

丝瓜炒鸡蛋怎么做？

丝瓜炒鸡蛋的做法:先将丝瓜炒软，然后倒入事先炒好的鸡蛋一起搅拌均匀。

丝瓜很适合炎热的夏天，有去火的功效，而且富含维生素，对身体有好处。很多人喜欢吃丝瓜炒鸡蛋，很好做。下面详细介绍一下。

详细内容

01

先把丝瓜去皮，然后洗干净，摸摸，切成小块。

02

之后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

03

接下来，在锅里放适量的油，翻炒，在丝瓜里放入大蒜。

04

之后倒一点酱油炒丝瓜，也是增色开胃。将丝瓜煸炒至变软，小火煨1-2分钟。

05

最后，丝瓜炒好后，将鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀，加点盐调味后出锅。

丝瓜炒鸡蛋的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于哪种丝瓜用于炒鸡蛋的信息，别忘了去这个网站上看看。

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