酱牛肉怎么做（酱牛肉怎么做好吃）

今天跟大家分享一下酱牛肉怎么做的问题(如何让酱牛肉好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、牛肉酱怎么做

酱牛肉的美味方式:

材料:牛筋800g、葱1/4根、姜1小块、蒜2根、耗油1大勺、红烧酱油4大勺、生抽2大勺、冰糖15g、盐5g、生抽1大勺、八角桂皮1个、香叶和白芷5g、干辣椒2个。

步骤:

1.牛肉洗净备用。将2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙耗油、1汤匙红烧酱油调成酱。

2.电压力锅加入适量的水，加入糖、大料和不带牛肉的酱料。

3.盖上锅盖，按下牛羊肉的按钮，压力调到70把牛肉。这个过程大约需要40分钟。

4.牛肉压好后，高压锅排气后，将牛肉和汤倒入锅中，加入3汤匙酱油和盐，中火煮。

5.汤浓时关火，取出牛肉，放入冰箱冷藏一夜。牛肉片味道更好。

6.完成。

二、酱牛肉怎么做

三、牛肉酱怎么做

酱牛肉的做法如下:

材料:牛筋1块、姜1块、八角2块、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1块、酱油2汤匙、盐2汤匙、甜面酱2汤匙。

步骤:

1.准备食材。

2.酱牛肉最好选择牛筋。先将牛筋用清水浸泡3小时，这样可以将牛肉中的血水浸透，也可以很好的去除牛肉的异味。牛肉泡好后，用清水冲洗干净。

3、泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。记住:不要切牛肉，把它整个煮熟。

4.姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、酱油、料酒、冰糖、酱油、甜面酱、少许盐倒入高压锅。用高压锅煮牛肉更香脆，还能节省时间。这里的酱油和甜面酱是灵魂调味料，缺一不可。

5、加入适量的水，放入牛筋肉，选择高压锅中的牛肉档，煮30分钟左右即可。注意:煮好后不要开盖，关火焖12小时以上或一晚，让牛肉充分吸收酱汁。

6.是时候把牛肉拿出来切片蘸着蒜汁吃了，别提多香了。卤制的牛肉有淡淡的酱香味，不用蘸酱也很好吃。

四、酱牛肉怎么做

酱牛肉的家常做法如下：
1、原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
2、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。
3、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用，锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
4、重新开锅之后入牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。

以上是边肖对如何做酱牛肉(如何让酱牛肉好吃)及相关问题的回答。希望如何让酱牛肉好吃的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~