咖喱鸡饭的做法（咖喱鸡饭的做法大全）

今天和大家分享一下关于咖喱鸡饭做法的问题(咖喱鸡饭大全)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，如何做正宗的咖喱鸡饭

咖喱鸡饭是一道颇具异域风味的菜品，以鸡肉、咖喱、米饭作为主要材料，制作方法简单，营养健康，深受大家喜爱。咖喱鸡饭是很受欢迎的主食，咖喱风味独特，不仅好吃也很营养。正宗咖喱鸡饭怎么做食材：鸡肉100克、米饭1碗、咖喱粉20克、洋葱50克、土豆50克、胡萝卜50克、盐1茶匙咖喱鸡饭的做法：1、鸡肉切丁，洋葱切丁，土豆切丁，胡萝卜切丁；2、锅里油烧热，再放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁炒出香味；3、接着放入鸡肉丁、咖喱粉、盐和适量水炖煮8分钟；4、将米饭倒扣盘中，把煮好的咖喱鸡倒入米饭中，即可。小贴士：咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还能促进血液循环，达到发汗的目的。

二、美味咖喱鸡饭的做法

配料:鸡肉，咖喱，土豆，胡萝卜，洋葱，米饭，油。

1.土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡肉切丁。

2.锅里烧热油，将所有食材炒香，鸡丁变色后倒入刚过食材的开水，继续煮10分钟，然后关火，放入咖喱块，用铲子搅拌均匀。

3.重新大火翻炒至汤汁粘稠。太干的话注入一点开水，太稀的话会延长煎的时间。

4.把碗里的米饭倒扣在盘子上，放上准备好的咖喱。

提示:

1.咖喱鸡饭最好选择口味清淡的植物油，如玉米油、橄榄油等。千万不要用大豆油、花生油这种味道比较浓的。

2.可以加一点椰奶。椰奶香味浓郁，可以调和咖喱的辛辣。

印度咖喱鸡饭的制作方法

如果说饺子是中国的代表食品，那么印度咖喱就是唯一。那么，印度咖喱鸡饭怎么做呢？让我们一起来看看吧！

配料:土豆、胡萝卜、鸡肉、鲜蘑菇、豌豆、西红柿、咖喱块、黑胡椒、盐、油、姜、料酒。

练习:

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡肉洗净切块，沥干；蘑菇洗净切块，豌豆洗净，西红柿去皮备用。

2.锅里倒油，放入鸡丁翻炒，加入姜丝和少许料酒去腥，即可食用。

3、另起锅，倒油，烧至五成热，放入豆角和胡萝卜丁翻炒；依次翻炒香菇和豌豆；加入鸡肉翻炒均匀；最后，把削好皮的西红柿切块，放入锅中。

4.翻炒后，在表面倒入不足一指宽的开水，加入咖喱块和黑胡椒，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖15分钟。

提示:

1、咖喱容易粘锅，煨的时候要及时搅拌。

2.倒入锅中的开水要适量。如果太多，汤和食物容易分离，不融合；如果太少，就不足以使食物彻底煮熟。

3.西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用。这两种食物的风味在香浓的咖喱中适量增加，感觉更接近印度咖喱。

如何让咖喱鸡饭好吃

咖喱鸡饭要想好吃，要注意一些小细节。让我们一起来看看吧！

1.鸡肉推荐鸡胸肉或肉鸡，肉质鲜嫩。

2、咖喱块的选择有自己的喜好，不要用普通的咖喱粉。

3、米饭是咖喱鸡饭的重要组成部分，一定不能马虎！如何做出颗粒分明的米饭？第一，在选择大米的时候，尽量选择东北大米。二、大米洗干净后，按米:水= 4: 3.5的比例加入热水(你没看错，是热水)，然后滴5-10滴香油，放入电饭锅中20分钟。然后再次按下烹饪按钮。煮好后，不要急着开盖。做饭前，你应该让米饭再闷20分钟。这个时候米饭会很清澈，味道也会很香。

4.可以适当加点椰奶。椰奶香味浓郁，可以中和咖喱的辣味，更有泰式风味。

咖喱鸡饭的营养价值

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；

2、咖喱可以促进血液循环，达到发汗的目的；

3.咖喱还有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

4、咖喱可以改善便秘，有利于肠道健康；

5.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有激活肝细胞、抑制癌细胞的作用。

6、鸡肉味甘，微温，能温脾益气养血，补肾益精。

7.大米味甘、性平，具有补中、健脾胃、益精健脑、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、止渴止泻等功效，被誉为“五谷之首”。

咖喱鸡饭配什么汤

咖喱鸡饭配什么汤最好？让我们一起来看看吧！

如果是日式咖喱鸡饭，最好搭配一些比较温和的西式汤，比如鸡肉蘑菇汤、脆皮蛤蜊汤等。

如果是印度咖喱鸡饭，最好选择蒜蓉海鲜汤配西兰花和青菜。

另外，因为咖喱鸡饭肉和咖喱味道很重，如果想平衡的话，可以搭配清淡的蔬菜汤。来看看蔬菜汤的做法吧！

配料:洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐和白胡椒。

练习:

1.将洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米洗净，切成同样大小的滚刀块，芹菜切成小块备用。

2.在汤锅中倒入少许油，然后将2/3的红洋葱片和所有洋葱片放入锅中翻炒30秒，直到西红柿变软，出现红色的汤。

3.锅中倒入足够的水，然后加入胡萝卜、芹菜、甜玉米和青笋。

4.火在沸腾。

5.转小火，盖上盖子煮20分钟左右。

6.将剩余的小份番茄放入锅中，撒上盐和白胡椒，搅拌均匀后即可食用。

3.锅中加热少许橄榄油，放入芹菜和洋葱炒至金黄色。加入蛤蜊，搅拌均匀。

4.倒入海鲜原汤，煮沸。

5.煮沸时，倒入奶油，加入白胡椒调味。

三、如何让咖喱鸡饭好吃？

练习1

材料:土豆150克、胡萝卜100克、洋葱50克、鸡腿200只、咖喱酱两片。

步骤:

1.土豆去皮切丁，胡萝卜洗净切丁，洋葱切丁，鸡腿切丁；

咖喱鸡饭

2.锅内热油，先将鸡肉翻炒变色，再将土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；

3.倒入与材料齐平的温水，煮沸。加入咖喱盐水煮沸，煨至汤汁变浓。

练习2

咖喱鸡饭

1.鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜用滚刀切成块(切的不要太大，适中为宜，因为大块没熟)，洋葱切成块，适中即可；

2.水烧开后将鸡丁放入锅中，捞出控干待用；

3.炒锅放适量油。油八成热时，放入洋葱继续翻炒。加入土豆和胡萝卜。当土豆稍微变软时，加入2块咖喱，翻炒。最后加入鸡丁，加入适量的水。翻炒，直到土豆和胡萝卜完全煮熟。这时候可以根据自己的口味加点盐或者鸡精，但不要太咸；

4.做完后盖上盖子闷3-5分钟，口感会更好；

5、将米饭蒸熟放入盘中，并配以咖喱鸡。

练习3

咖喱鸡饭

材料:米饭一碗、鸡腿肉200克、四季豆10克、洋葱丁30克、胡萝卜丁50克、土豆50克、食用油适量、黄咖喱酱适量、盐适量、椰奶适量。[1]

1.将鸡腿切成丁；[1]

2、锅中加入食用油，下去切鸡腿丁，翻炒至鸡肉变白；

3.加入葱花翻炒至洋葱变香，加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至蔬菜块变软；

4.加入30g黄色咖喱糊，翻炒至咖喱融化；

5、放入四季豆，翻炒均匀，锅内放入没有配料的椰浆，适当翻炒，炖10分钟左右至菜块熟透，放入适量盐后出锅。

生产技能

编辑声音

1.将米饭放在盘子上，或者烧一些蔬菜，将煮好的咖喱加入美味的咖喱鸡饭中。

2.咖喱已经含有盐等调味品，不需要额外添加调味品，出锅时会根据口味进行调整。

3.咖喱包装上有详细的用量参考，还标注了原味、微辣、中辣等不同口味。购买时请选择合适的。[2]

营养价值

编辑声音

鸡腿:温中益气。

土豆:健胃，解毒，消肿。

胡萝卜:养肝明目，健脾化痰，止咳。

四、咖喱鸡饭的做法

原料：嫩鸡胸脯肉250克，虾仁250克，洋葱一个，胡萝卜3根，土豆3个，米饭，咖喱料（咖喱粉或咖喱膏，后者更方便些，不需要调制，可直接加入菜中），黄油。
　　做法：先放油干煸洋葱，放入胡萝卜丁、土豆块，炒熟后加水，炖煮至熟透。放入鸡胸脯肉和虾仁，撇沫后可以加进咖喱料，小火炖煮，入味即可。装盘时浇在米饭的边上，点缀一点黑胡椒。
　　TIPS：煮蔬菜的时候水一般加到刚没过原料为佳。虾仁很容易熟，所以要最后放。如果喜欢香一点的味道，不妨同时加入一小块黄油。加入鸡肉和虾仁后就要把火开小，并不停搅拌，撇去浮上来的沫。煮的时候千万不要走开，否则很容易烧焦粘锅底。加热的时间可以自己掌握，等到咖喱入味即可，但不宜太久，否则会烧焦。

以上是边肖对咖喱鸡饭的做法及相关问题的回答。希望咖喱鸡饭的方法(咖喱鸡饭的方法)对你有用！

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