文章目录[隐藏]
今天给大家分享一下关于酸奶机制作酸奶方法的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、自制酸奶的方法
酸奶大家都不陌生，但是如何在家制作干净卫生的酸奶呢？试试我介绍的方法。
自制酸奶的方法
自制酸奶的方法一
第一步:准备材料
拿出纯牛奶、原味酸奶、装酸奶的瓷罐(已灭菌)、搅拌器(勺子、筷子都可以)、保鲜膜等。以备后用。
2:加热牛奶
用热水加热纯牛奶，一般加热到60-70度。加热后不要立即取出，而是用热水浸泡5分钟。
第三步:混合并搅拌
将加热后的牛奶和备用酸奶以6%-10%的参考比例导入已灭菌的瓷罐中，用搅拌机将酸奶和牛奶混合均匀，用保鲜膜将罐口盖好，保证密封性！
步骤4:发酵
60度左右，是最佳发酵温度。可以在有盖的水桶中加入热水，周围放置一些保温材料，如被子、衣服等，等待6-8个小时。冬天可以直接放在暖气上用棉花包裹，也是6-8个小时。
第五步:冷藏
6-8小时后，取出瓷罐，观察酸奶是否凝固，证明发酵成功。待凝固后，将瓷器倒入冷水中冷却；然后重新包好保鲜膜，放入冰箱保存。建议2-4天内使用。
酸奶制作方法二
1.准备材料酸奶和牛奶。
2.准备白糖，但是不要加。不加就酸了。
3:将牛奶倒入奶锅，加糖煮沸。
4:然后将煮好的牛奶冷却至不热，再倒入酸奶中。
5:倒入酸奶后，搅拌均匀。
6:放入用开水烫过，无油无水的密封瓶中。
7:放入电饭煲，开启酸奶功能。
浓酸奶8: 8小时就好了。
酸奶制作方法三
1.将瓷杯(连同锅盖)和勺子放入电饭煲内，加水煮沸10分钟消毒。
2.取出杯子倒入牛奶中(7分满，如果牛奶是新打开的，已经消毒好了，不需要煮沸消毒)，将牛奶放入微波炉加热，不至于碰到杯壁烫到手。
3.将酸奶加入温牛奶中，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
4.关闭电饭锅电源，倒出锅内热水，将瓷杯放入电饭锅内，用干净的毛巾或其他保温物品盖在电饭锅上，利用锅内余热发酵。
5.8 ~ 10小时后，酸奶就好了。如果是晚上煮的，第二天早上就可以喝到美味的酸奶了。
提示
1.容器可以由其他材料制成，不一定是陶瓷。目前市场上使用的都是经过消毒的塑料瓶。
2.发酵时将容器盖紧，防止其他细菌进入，影响发酵。
3.牛奶不干净会导致发酵失败。
4.只要温度在30左右就可以发酵。如果夏天不放在保温容器里，可以直接放在外面。
二、自制酸奶怎么做
10块钱在家做酸奶，宝宝吃的开心，妈妈也放心。
您的浏览器不支持HTML5视频 zymedia(\'video\')
三、酸奶的制作方法
手工酸奶制做方法如下：
1、先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水。
2、容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀。
3.再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀。
4.搅拌好以后可以把容器盖好直接放入酸奶机中，也可以装进分杯中。
5、把酸奶机打开，时间设置八小时。温度一般酸奶机都是设置好的，就不需要我们在设置了，把装好的牛奶放入酸奶机中进行发酵。
6、发酵好以后根据个人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。
四、自制酸奶的方法一看就懂
以上是边肖关于酸奶机制作酸奶的方法[/s2/]及相关问题的回答。希望关于酸奶机制作酸奶方法的问题对你有用！
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.jwshe.com/797458.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。