螃蟹怎么清洗干净（螃蟹如何清洗）

今天我就来介绍一下如何清洁螃蟹，以及相应的关于如何清洁螃蟹的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

清洗螃蟹的小技巧如何清洗螃蟹？

1.洗胃。

(1)盐水浸泡:将买来的活蟹用清水洗净，然后放入淡盐水中浸泡一段时间，让螃蟹把胃里的脏东西吐出来。浸泡过程中，注意多换水，直到螃蟹吐出来的水干净为止。然后用手托住它的背部，贴近碟片边缘挂空，让双钳刚好能夹住碟片弦。

(2)白酒浸泡:让螃蟹浸泡在酒里5-10分钟，充分沐浴。通过酒的刺激，排出体内的赃物，同时让螃蟹被白酒灌醉。酒既能去除螃蟹的腥味，又能让螃蟹失去挣扎，方便后续操作。当然，如果家里没有白酒，可以用45度温水晕过去。水温高的时候，螃蟹的脚和爪子会脱落。想必煮过螃蟹的人都会意识到这一点，不会直接把螃蟹烧死，影响营养和口感。把螃蟹放在温水里大概3-5分钟，螃蟹不动就ok了。

2.清洗螃蟹内脏的方法:

(1)除胃:位于蟹壳的前半部分，里面没有泥，是细菌生长繁殖的地方。蟹的胃俗称“蟹僧”，即背壳前缘中央的一个三角形骨袋，内含泥沙。

(2)去肠:位于蟹肚脐中部，呈黑线状。

(3)去蟹核:位于蟹黄中间。蟹心极冷，呈六角形，又称“六角肉”。它在螃蟹的中心，在一层黑色的薄膜外套下面。吃的时候可以用蟹脚趾挑出来。

(4)去鳃:长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软东西，也叫“螃蟹百叶帘”。螃蟹两边的病原体和污垢比较多。以上部分比较脏，没有食用价值。不要乱嚼，以免食物中毒。

3.刷蟹:当螃蟹把胃里的污染物吐出来的时候，就要用水给螃蟹刷了。刷的时候要小心，水不要煮太多，用牙刷刷螃蟹，刷的时候要用力。

(1)先刷蟹侧、背、腹、口，再刷蟹脚和蟹钳根部。

(2)蟹的腹盖是需要清洗的部位，因为腹盖内有很多污染物和排泄物。清洗前先把腹罩里的排泄物挤出来，再用刷子把腹罩里的脏东西清理干净。

(3)最后刷蟹爪，然后用清水冲洗干净。

4.刷螃蟹的做法:

(1)左手用拇指和食指抓住蟹盖两侧，翻过来对着肚子。用右手刷蟹的八条腿，去除泥沙。拇指和食指必须用力抓住，防止螃蟹挣扎着逃跑。

(2)刷完大腿后，用牙刷刷蟹爪和两边的两个蟹爪，特别是蟹爪。因为蟹爪有毛，容易藏污纳垢。

这是最困难的一步。用左手拇指、食指和无名指，抓住一把螃蟹钳，翻过来。把右手的拇指和食指翻在螃蟹的肚脐上，把赃物挤出来。想要发挥左手三指的魔力，就不能怕被蟹爪咬到。这叫胆大心细。一旦你抓住了螃蟹钳，你就必须用力。你不能让螃蟹挣脱，否则你可能会被抓住。

(4)当螃蟹的肚脐与螃蟹的肚子不吻合时。用牙刷快速刷掉蟹肚和蟹肚脐缝隙处的泥沙。

5.完成浸泡清洗:最后将清洗干净的螃蟹放入装有半盆清水的锅中。全部洗干净后，用清水浸泡十分钟左右，然后冲洗干净。目的是为了清洗洗螃蟹时带入的脏水，让螃蟹得到彻底清洗。

怎么洗螃蟹，怎么处理，怎么教你一些洗螃蟹的小技巧。

1.清洗螃蟹的内脏:

(1)除胃:位于蟹壳的前半部分，里面没有泥，是细菌生长繁殖的地方。蟹的胃俗称“蟹僧”，即背壳前缘中央的一个三角形骨袋，内含泥沙。

(2)去肠:位于蟹肚脐中间，呈黑线状。

(3)去蟹核:位于蟹黄中间。蟹心极冷，呈六角形，又称“六角肉”。它在螃蟹的中心，在一层黑色的薄膜外套下面。吃的时候可以用蟹脚趾挑出来。

(4)去鳃:长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软东西，也叫“螃蟹百叶帘”。螃蟹两边的病原体和污垢比较多。

刷螃蟹

螃蟹把肚子里的污染物吐出来，就会开始刷水。刷牙时，注意不要流太多的水。用牙刷刷螃蟹，用力刷。

(1)先刷蟹侧、背、腹、口，再刷蟹脚和蟹钳根部。

(2)蟹的腹盖是需要清洗的部位，因为腹盖内有很多污染物和排泄物。清洗前先把腹罩里的排泄物挤出来，再用刷子把腹罩里的脏东西清理干净。

(3)最后刷蟹爪，然后用清水冲洗干净。

怎么清洗螃蟹？

首先，将买来的螃蟹放入盆中，用水流将螃蟹表面可见的污垢冲洗干净，在盆中倒入适量的盐水。螃蟹浸泡一段时间后，会把胃里的脏东西吐出来。期间可以换几次清水，直到螃蟹吐出来的脏东西不在盆里。其次，刷螃蟹的时候可以用小溪流，用牙刷刷螃蟹，蟹壳可以以向上的方式沾在螃蟹两侧。可以从蟹的身体、腹部、背部、口部，到蟹的脚、爪部进行刷洗。刷牙的时候要注意，用力过猛蟹爪会脱落。最后，打开螃蟹的肚子，挤出排泄物，清洗鳃，用水冲洗干净。第一种洗螃蟹的方法是将浸泡在盐水中的螃蟹洗净后放入盆中，然后倒入适量的白酒浸泡10分钟。白酒可以让螃蟹头晕目眩，有效去除腥味。螃蟹微醉后，用硬物击打螃蟹背部，直到螃蟹被敲昏。这时可以迅速抓住被打螃蟹的背部，用拇指和食指握住螃蟹两侧的钳子，抓螃蟹时戴上手套，避免被螃蟹的钳子夹住。拿起刷子仔细刷八只蟹腿，然后打开蟹肚，用牙刷仔细清洁。刷的时候不要留任何空缝隙。最后，通过洗蟹的方式将蟹内的泥和排泄物清理干净，将洗好的蟹放入盆中备用。如果只是清蒸，经过这种处理就可以食用了。清洗螃蟹的方法2。1.将蟹肚朝上放入40度左右的温水中。这里的温度不能太高，以免蟹脚脱落，也会影响蟹肉的口感。当你静静等待螃蟹翻身的时候，你会看到螃蟹被热水卷走，在你的指挥下乞讨食物。2.这个时候，抓住螃蟹的两侧，用刷子仔细清洁螃蟹的背部、腹部和嘴巴，就非常方便了。刷蟹脚和蟹爪两侧时，用力刷蟹毛。这个地方是最容易藏污纳垢的地方。3.然后用拇指和食指抓住螃蟹的钳子，打开螃蟹的肚子盖，把肚子里的屎挤出来，再用剪刀把螃蟹的肠子剪下来。4.用剪刀剪开蟹壳后，把蟹黄旁边的黑蟹胃和身体两侧的软蟹腮剪掉。螃蟹中间靠近蟹黄的一颗白蟹心也被去掉了。5.最后，洗去螃蟹身上的屎和爪子。这种方法可以清洗螃蟹内部，适合油炸。清洗后，螃蟹可以用绳子把两边的钳子绑在身上，防止螃蟹醒来夹到手指。这样清洗螃蟹，似乎并不难。所以锅不干净就不要煮，因为脏东西很可能掉进螃蟹里。

怎么清洗螃蟹？

工具:你需要准备一把牙刷和一瓶白酒。

具体的清洗方法和步骤如下:

1.首先，把螃蟹放在盆子里。

2.然后把准备好的白酒拿出来倒入盆中，这样可以去除鱼腥味和醉螃蟹，让螃蟹把体内的脏东西吐出来。

3.接下来，把螃蟹一只一只拿出来，清洗干净。

然后把准备好的牙刷拿出来刷。

5.最后把螃蟹清洗干净，如下图。

注意事项:

洗螃蟹的时候，注意不要被螃蟹弄伤。同时，最好先刷腹部，再刷侧面和爪子，最后刷背面。注意所有位置

如何清洁螃蟹清洁螃蟹最干净的小贴士

1.先把螃蟹表面的脏东西洗干净，然后把螃蟹放在盐水里浸泡一段时间，给螃蟹消毒。盐水浸泡可以让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，然后等到螃蟹吐出来的水不再浑浊。

2.准备一把新牙刷，然后给螃蟹洗澡，清洗它的脚和胃。为防止手指被蟹钳夹住，用拇指和中指牢牢抓住蟹壳的左右两侧，将蟹肚朝上。捕到螃蟹后，拿到水龙头下，用水流细的牙刷刷螃蟹，边刷边洗。用力刷，尤其是蟹毛，因为蟹毛最脏，因为容易藏练。

3.打开螃蟹的肚子盖。肚子口袋里有很多脏东西和螃蟹屎。先把蟹肠拿出来，挤干，用剪刀剪开。然后刷掉肚子套里面的脏东西。

4.蟹肚盖洗好后，打算蒸的话可以蒸。如果是做蟹锅，最好去掉这三个部分。然后用勺子打开蟹盖，用剪刀把蟹胃剪去。蟹胃是藏在蟹黄里的三角形袋子。螃蟹的胃也很脏，不容易吃。

5.用剪刀剪开螃蟹的鳃。螃蟹的壳打开后，螃蟹身体两侧的灰色软扇就是螃蟹的鳃，是螃蟹的呼吸系统，也可以吃。

6.去掉蟹心，因为极寒，所以不能吃。螃蟹的心脏是一个白色的六边形，位于螃蟹的中心。清洗后可以做饭。

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