西餐牛排的做法（西餐牛排的做法 最正宗的做法）

今天就和大家分享一下西式牛排的知识，同时也讲解一下西式牛排最正宗的做法。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

西式牛排的做法

你觉得去西餐厅贵不一定卫生？那那里的牛排是怎么做的？接下来，我来教你怎么做。

西式牛排的做法

构成:

材料:牛柳400克，西兰花150克。

辅料:黄油1小块，盐1/4茶匙，黑胡椒碎1茶匙，蚝油2茶匙，番茄酱1茶匙。

练习:

1.锅中放少许油，炒香洋葱，然后加入蚝油和番茄酱炒成汁备用。2.将西兰花放入水中翻炒，备用。3.炒一盘洋葱备用。

4.将牛里脊肉切厚约2厘米。这部分肉肥瘦相间，炒起来会更香。因为有面筋，所以吃起来比较韧，接近西餐。我自己买的牛柳，所以不吃西餐。牛排太讲究了。5.烧热锅，然后沥干牛肉，让火锅迅速锁住牛肉中的水分。6.煎20到30秒左右，然后翻面。20到30秒。

7.两面略变色，锁水，转小火，加入少许黄油，两面煎2到3分钟。最好先把牛肉抹上黄油，再煎，比较嫩。8.翻面前撒一点盐，翻面后撒一点，撒黑胡椒。9.把提前炒好的西兰花和洋葱放在盘子里，最后把炒好的牛肉放在盘子里，浇上炸酱。

西式牛排怎么做？

第一步:用厨房纸把牛排擦干，均匀地抹上油，撒上盐和胡椒粉。如果家里有一些西方香料，比如百里香，牛至也可以撒上一点锦上添花。如果没有，也无所谓，也不影响最后的结果。像这样腌一个小时。注意最后30分钟保持室温，让牛排的温度达到室温。

第二步，加热油锅，要很烫。然后放牛。煎3到4分钟。

第三步，翻过来继续煎3分钟左右。

第四步是酱的制作。

第一，西餐的酱料极其精致，千变万化。其实只要选择最简单的方式达到好吃的目的，无论如何也没必要在家里照搬西方人的复杂。

B.牛排出锅后，锅里的油其实把牛排浓郁的香味留在了里面。扔掉太可惜了。是制作酱料的绝佳原料。

C.将葱花和蒜粉放入煎好的牛排的热油锅中，翻炒至香，加入牛肉汤，煮沸后晾干。用玉米淀粉稍微增加液体的浓度并调味。非常方便。当然，你也可以加入任何你喜欢的香料或原料。

倒在牛排上即可食用。

加点蔬菜，看起来很好很均衡。

正宗西式牛排的做法

很多人练习正宗的西式牛排，有西冷牛排，蒜蓉牛排，黑胡椒牛排。牛排看似难做，其实并不难。接下来，我将为您带来正宗的西式牛排。想吃的朋友还得自己做饭！

煎西冷牛排

配料:西冷牛排、生菜、鱼子酱和洋葱。

调料:黄油、红油、盐、胡椒粉、味精。

做法:先将洋葱切半，牛腩排洗净，沥干水分，用红油、盐、胡椒粉、味精腌制半小时，然后将黄油放入锅中至五成热，再将牛腩放入锅中炸熟。根据你的口味，把生菜炒到你喜欢的成熟，洗净，沥干，放在盘子里加热，放上鱼子酱，把牛腩放在盘子里。

蒜蓉黑胡椒牛排

配料:牛排、洋葱、大蒜

调料:黄油、剁碎的黑胡椒、盐、黑胡椒。

做法:将牛排洗净，沥干水分，洋葱去皮切成细丝，大蒜切成蒜末，在牛排上撒上蒜末、黑胡椒和盐，腌制10分钟，锅中放入黄油，洋葱略炒后放在盘子周围，然后将黄油放入锅中，将牛肉煎至两面熟，约两分钟。把牛放在盘子中间，撒上黑胡椒。

烤洋葱牛排

配料:牛排、洋葱、大蒜

调料:红酒、奶油、黑胡椒酱。

做法:将牛排洗净，沸水焯一下，捞出沥干备用，大蒜切片，洋葱洗净，切丝，放入锅中用奶油加热，蒜片煸炒，放入牛排中炸熟，加入红酒和黑胡椒酱，用铝箔包好，放入烤盘，放入250℃的烤箱中

炸牛排

配料:牛排、洋葱、大蒜

调料:黄油、酱油、料酒。

做法:将牛排洗净沥干水分，将大蒜和洋葱切片，用黑胡椒酱、料酒和酱油腌制牛排，然后放入冰箱冷藏两个小时。这个时候不要放盐！它会使肉变硬。锅里放黄油，大火加热，把锅里的牛煎熟，看是全熟还是半熟。煎一下放在盘子里就行了。

你怎么做西式牛排？

练习1:

食物准备

冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒10克，蔬菜300克，柠檬1个。

方法步骤

1.用肉锤将牛肉放入保鲜膜中直至其破裂，两面均匀涂上一层黄油待用。

2.加入西冷牛排，大火煎2分钟，翻面，撒些黑胡椒和盐，煎2分钟。表面挤点柠檬汁，浇上去(5成熟)。

3.再翻过来，撒上黑胡椒和盐炒2分钟(差不多七分熟)。

4.牛排煎好后，用锅里牛排的油和咸味把菜炒到有横条纹，再出锅。

练习2:

食物准备

牛柳200克，黑胡椒碎适量，盐半茶匙，土豆半个，樱桃番茄一个，盐少许，黄油20克，红酒60克，酱油半茶匙，小苏打1/4茶匙，西兰花4个，洋葱半个，香菜碎适量，马可黑胡椒汁60克。

方法步骤

1.用肉锤将牛肉锤碎，放入碗中，加入红酒、盐、小苏打，腌制2小时。

2.将黄油放入烤盘，选择自主烹饪-火-菜-开始。

3.下盘加热到200度时，放入牛肉，煎熟。煎的时间取决于你想要它熟到什么程度。一般两面三分熟、七分熟需要30秒，七成以上需要2-3分钟。

翻过来再煎一下，就可以把牛肉取出来了。

5.土豆切块，西兰花撕成小花，圣女果对半切，洋葱切片。

6.在电饼铛里重新加热，选择独立烹饪-火-关菜-开始。下盘加热到200度时，加入各种蔬菜翻炒。加入少许盐、黑胡椒和香草翻炒均匀。

7.把炒好的蔬菜和牛放在盘子里，加热黑胡椒汁，浇在牛排表面。

西式牛排做法

西餐，顾名思义就是西方国家的一顿饭，西餐大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等不同风格的菜式。在这里，我将为您带来全套西式牛排。想吃的朋友可以尝试自己做！

西式牛排方法1

配料:西冷牛排，蔬菜，柠檬

配料:黄油、盐和黑胡椒。

西式牛排步骤:

1.将牛肉用保鲜膜包好，排骨切碎，在牛排两面均匀涂上黄油备用。

2.将牛排锅加热，放入西冷牛排，单面煎2分钟，翻面，撒些黑胡椒和盐，煎2分钟。可以在表面挤点柠檬汁浇上去。

3.再翻一遍，撒上黑胡椒和盐，炒2分钟。

4.牛排煎好后，利用锅里牛排散发出来的油和咸味，把蔬菜放进去煎到有横纹，然后出锅享用。

西式牛排做法2

配料:牛柳和土豆。

材料:黑胡椒碎、樱桃番茄、盐、黄油、红酒、酱油半茶匙、小苏打、西兰花、洋葱、香菜碎、马哥的黑胡椒汁。

西式牛排步骤:

1.用肉锤将牛肉锤碎，放入碗中，加入红酒、盐、小苏打，腌制2小时左右。

2.将黄油放入烤盘，选择自主烹饪-火-菜-开始。

3.下盘加热到200度时，放入牛肉，两面煎2分钟。

翻过来再煎一下，就可以把牛肉取出来了。

5.土豆洗净，去皮切块，西兰花洗净，撕小花，圣女果洗净，切块，洋葱洗净，切片。

6.在电饼铛里重新加热，选择独立烹饪-火-关菜-开始。下盘加热到200度时，加入各种蔬菜翻炒。加入少许盐、黑胡椒和香草翻炒均匀。

7.最后，把炒好的蔬菜和牛肉放在盘子里，加热黑胡椒汁，浇在牛排表面。

西式牛排做法3

配料:菲力牛排

配料:西兰花、黄油、黑胡椒、西红柿。

西式牛排步骤:

1.西兰花用热水焯一下备用，西红柿洗净切片备用。

2.将黄油放入煎锅，煎至融化，然后放入牛排，煎至两面金黄。

3.摆盘，撒上黑胡椒酱，摆西兰花，围上西红柿，然后上牛排。

西式牛排练习4

配料:牛排

配料:橄榄油、盐、黑胡椒和蔬菜。

西式牛排步骤:

1.解冻牛排，用厨房纸巾吸干多余的水。

2.在牛排上撒胡椒粉和盐，腌制2小时左右。

3.将橄榄油倒入锅中，预热油。

4.放入牛排，煎至一面金黄色，然后翻另一面，每面煎1-2分钟左右。

5.将蔬菜放入水中煮沸，加入一些油和盐，煮熟后取出，装盘食用。

西式牛排练习五

配料:牛排

配料:黑胡椒、盐、黄油。

西式牛排步骤:

1.将牛排解冻，用盐和黑胡椒腌制1小时左右。

2.锅中放入黄油，预热油，放入牛排煎至一面呈金棕色，然后翻另一面，每面煎1-2分钟左右。

你如何烹调你的西方牛排？

简单来说，可以用来做牛排的肉主要集中在牛背的两侧。主要品种有西凉、裸眼、菲利普，各有特色，肥度不同。美味的牛排有肥有瘦，脂肪含量均匀，经常呈现美丽的大理石花纹。很多店卖的生牛排都是用M+数分级的。数字越高，脂肪越高，质量越好。如M3、M5、M7、M9等。

告诉我如何在家做美味的西式牛排。

配料:牛排、红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精、酱油、香油、糖、酱油、红酒、黑胡椒、淀粉。

制作流程:1。牛柳切片，加入红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精、酱油、香油，用手抓匀。

2.盖上保鲜膜，放在冰箱顶上。腌制2小时以上。有时间的话，腌制久一点比较好。

3.取出牛柳，拍少许干淀粉。

4、白糖、酱油、红酒、黑胡椒、淀粉、五味调料调成汁。

5.将蒜末和葱花放入热油中翻炒，倒入酱汁，搅拌均匀，黑胡椒汁就完成了！

6.锅里放一点油，把油加热到牛排里，关火，炸到变色凝结，再翻面。两面煎好后，可以放入锅中，倒入黑胡椒汁。

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