水煮鱼片（水煮鱼片怎么做的视频教程）

今天给大家分享一下水煮鱼片的知识，也讲解一下水煮鱼片怎么做的视频教程。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

水煮鱼片

煮鱼片的常见做法如下:

配料:草鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。

1.将鱼洗净，鱼头与牛排分离，切片如下图所示。

2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。

3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。

4.如下图，将小油菜和黄豆芽焯一下备用。

5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示。

6.小火翻炒酱汁，加水大火烧开，如下图。

7.加入腌制好的鱼头和牛排，用盐和鸡精调味，如下图。

8.盖上锅盖，煮开。转小火继续炖10分钟，如下图。

9.将煮熟的豆芽和油菜铺在砂锅里，取出煮熟的鱼头和牛排，铺在菜上，如下图所示。

10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤焯一下，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图。

11.水开了就关火，如下图。

12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉，如下图。

13.倒热油，撒上葱花和香菜，把剩下的汤倒在上面，如下图。

水煮鱼片怎么吃才好吃又嫩？

水煮鱼片好吃简单如下:

材料:岜沙鱼1条(草鱼也可以)，郫县豆瓣酱2大勺，干辣椒20多个，花椒2小把，姜1大块，蒜少许，小葱5根，白胡椒粉1茶匙，冰糖4个，花生油适量，辣椒油2茶匙，八角4个，草果1个，料酒1茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙。

1.去除鱼骨、鱼头和鱼尾，带皮取鱼片。这次用的是巴沙鱼，不过平时用草鱼比较多。图中还有干辣椒，辣椒，郫县豆瓣酱。

2.切片用斜刀法切成极薄的薄片。越瘦越好。斜刀是用来让鱼变大，味道更好。将鱼片用适量的盐腌一会儿。准备红薯淀粉和蛋清(两个鸡蛋的量)。姜切片，蒜末剁几瓣(不要剁的太细)，葱切成葱段备用。

3.红薯淀粉用少量水打湿，然后和蛋清一起加入腌制好的鱼片中，用手揉透，否则容易损伤鱼组织。

4.锅里烧油，多一点油。油温八成热时，拌入郫县豆瓣、姜片、蒜片、草果、八角、花椒，中火翻炒。

5.加水烧开，煮一会儿，中间放料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖，根据口味调盐。这时候可以把配菜加在最下面。配菜中我最喜欢豆芽和金针菇。你可以随意添加任何你喜欢的东西。

6.把配菜煮熟，然后用勺子舀到盆底。

7.把汤留在锅里，转小火，滑入鱼片，让鱼片先凝固，再转大火煮。注意不要长时间做饭。鱼片一变色就关火。这个过程两分钟完成，不然鱼片就老了。

8.将煮好的鱼片和汤倒入装有配菜的碗里。均匀撒上蒜末和洋葱。

9.将花生油和辣椒油的混合油另起锅。四成热时，放入剁碎的干辣椒和花椒，炒一会儿，迅速将油倒入盘中。

10.一碗水煮鱼片做好了。

11.给水煮鱼片拍个特写。嫩滑，好过瘾，好辣。

鱼片怎么做？

煮鱼片的常见做法如下:

配料:草鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。

1.将鱼洗净，鱼头与牛排分离，切片如下图所示。

2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。

3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。

4.如下图，将小油菜和黄豆芽焯一下备用。

5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示。

6.小火翻炒酱汁，加水大火烧开，如下图。

7.加入腌制好的鱼头和牛排，用盐和鸡精调味，如下图。

8.盖上锅盖，煮开。转小火继续炖10分钟，如下图。

9.将煮好的黄豆芽和小油菜铺在砂锅里，取出煮好的鱼头和牛排，铺在菜上，如下图所示。

10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤焯一下，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图。

11.水开了就关火，如下图。

12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉，如下图。

13.倒热油，撒上葱花和香菜，把剩下的汤倒在上面，如下图。

水煮鱼片怎么做？简单家常。

水煮鱼片好吃，容易上色如下:

1.将鱼洗净，将鱼头与牛排分开，切片。

2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.油菜和黄豆芽用清水浸泡备用。

5.热锅放油，爆香葱、姜、蒜末，调料包放调料、豆瓣酱。

6.用小火翻炒调味汁，加水煮沸。

7.加入腌制好的鱼头和牛排，用盐和鸡精调味。

8.盖上锅盖，烧开，转小火继续炖10分钟。

9.将煮好的豆芽和小油菜铺在砂锅里，捞出煮好的鱼头和牛排，铺在菜上。

10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤焯一下，将腌制好的鱼片放入锅中。

11.水开了就关火。

12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉。

13.热油，撒上葱花和香菜，把剩下的汤倒在上面。

煮鱼片的正宗方法

煮鱼片的常见做法如下:

配料:草鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。

1.将鱼洗净，鱼头与牛排分离，切片如下图所示。

2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。

3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。

4.如下图，将小油菜和黄豆芽焯一下备用。

5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示。

6.小火翻炒酱汁，加水大火烧开，如下图。

7.加入腌制好的鱼头和牛排，用盐和鸡精调味，如下图。

8.盖上锅盖，煮开。转小火继续炖10分钟，如下图。

9.将煮熟的豆芽和油菜铺在砂锅里，取出煮熟的鱼头和牛排，铺在菜上，如下图所示。

10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤焯一下，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图。

11.水开了就关火，如下图。

12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉，如下图。

13.倒热油，撒上葱花和香菜，把剩下的汤倒在上面，如下图。

请问水煮鱼片怎么做？

鱼的烹饪方法是1: 1。买鲤鱼，切成鱼片。2.将鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒粉，或者如果你喜欢，你可以放五香粉或其他你喜欢的口味)3。烧开一点水，放入鱼片煮熟(至八成熟)，然后立即取出。把锅放进去，不需要水。4.加热大量的油，然后加入一些干红辣椒和胡椒粉(看个人口味)。待油锅里的辣椒微微变黑，把油倒在鱼片上。餐馆里吃的水煮鱼，鱼片下面往往有很多豆芽。鱼片正好铺在豆芽上。在家吃豆芽可以避免。6.刚倒油的时候，注意不要因为油温高而让油溢出烫伤自己，所以煮鱼的器皿一定要大一点。煮鱼的方法二:配料:豆芽，或者你喜欢的蔬菜调料:姜(一大块，切得松一点)、蒜(只拍一端，不要切)、葱适量、豆瓣(或者剁椒)、胡椒粉、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、少许醋。用少许盐、料酒、玉米粉和一种蛋白质抓住鱼片，腌制15分钟。2.烧开一小壶水，将豆芽洗净，用开水焯一下，盛在大碗中取出，根据个人口味撒点盐。3.在干净的煎锅里加入平时三倍的油。油热时，放入三汤匙豆瓣(或翻炒)，用姜、蒜、葱、辣椒、辣椒粉、干红辣椒小火翻炒。加入鱼头、鱼尾、鱼排，转大火，翻炒均匀，加入料酒、酱油、胡椒粉、糖，翻炒片刻，加入一些热水，加盐、味精调味(咸淡)。水烧开后，保持大火，放入鱼片，用筷子摊开，3~5分钟后关火。把煮好的鱼和所有的汤倒进刚才的豆芽碗里。4.取一个干净的锅，倒入半斤油(具体油量看容器大小)。当倒入大锅时，鱼和豆芽都会被淹没。油热了，关火让它干。然后加入大量花椒和干辣椒(视辣味程度而定)，用小火慢慢翻炒花椒和辣椒。注意火候，以免炸了。5.胡椒的颜色变化很快。马上关火，把锅里的油和胡椒粉倒入鱼的大碗里，小心烧焦！！吃吧！！注:1。不要煮太多的鱼。鱼片放进去后，焯水即可。煮好后倒入盆中，会露出一些鱼片。在做鱼之前，先炒一些胡椒粉和胡椒。烹饪时，辣椒中的红色素可以充分浸出，使油变红变亮。腌鱼的时候不要放太多盐，会咸，破坏鱼的鲜美。我觉得花椒和辣椒都是香的，倒油之前还是炒一下比较好。煮鱼的方法三:准备原料:鲤鱼、辣椒面、花椒、辣椒面、辣椒(切成2cm左右的小块)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(花生油最好不要用)，准备炊具:刀(尖刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)。鱼2。在鱼片中加入适量的盐、胡椒面、胡椒面拌匀。为了提神，加一点糖和味精，加一点料酒(最好是黄酒)，腌制20~30分钟。3.将洗好的豆芽洗净，用开水浸泡后捞起备用。4.锅里放很多油(LD看着心疼)。油九成热时，先放入腌制好的鱼头，煎好后和豆芽一起放入锅中。然后，在油锅里放入适量的鱼，滑开，取出后和豆芽一起放入锅中，直到鱼全部滑开。5.将锅里的辣椒炒至八成熟，再放入辣椒段。当辣椒呈深红色时，将整锅油倒入装有豆芽和鱼的锅中，这时厨房里就会弥漫着水煮鱼的香味。完成了。烹饪方法四:最简单的鱼的烹饪方法！前几天在外面吃了水煮鱼，把捞出来的辣椒和花椒打包，回家后自己做了一份正宗的水煮鱼！1.鲤鱼洗净切片。我切得不够薄，但是还可以。2.将鱼片腌制入味。不咸不好吃！3.将鱼片煮至熟透，不要太老，三分钟左右。4.用另一个锅做油，很多油，一定要把鱼片都泡透。就是不想放油进去，结果有点干。油热了，你可以关火了。5.准备一个大锅，放大葱，姜，蒜，豆芽。手头没有豆芽就用豆腐。反正很合你的口味。6.将煮好的鱼片放入盆中，最后倒入餐厅带来的辣椒，倒入热油。随着鱼的声音，水煮鱼做好了。我的鼻子是热的！好吃！上菜时注意不要烫伤。别说话了，吃吧。

水煮鱼片的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。更多关于如何烹饪水煮鱼片的视频教程和关于水煮鱼片的信息，别忘了在这个网站上查找。

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