土豆烧肉（土豆烧肉家常做法）

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原材料:

土豆(150克)、五花肉(300克)、料酒(35克)、酱油(25克)、生姜两片、冰糖(20克)、胡椒粉(2克)、八角(1克)、酱油(30克)、洋葱半根。

步骤:

1.五花肉切块，放入有冷水的锅中，锅内加入花椒和八角，煮至水开。

2.将红土豆去皮切块，洗净备用。

3.将搅拌页放入电压力锅，加入五花肉。

4.将料酒、冰糖、生抽、老抽混合，倒入内胆。

5.加入姜、姜、蒜。

6.最后把土豆放上去，撒点盐。

7.合上盖子，选择肉4程序，煮20分钟。

土豆五花肉做法

主料:带皮五花肉500克，土豆250克，辅料:蒜姜3块，八角3块，桂皮1块，草果1块。

调料:生抽1汤匙，老抽2汤匙，盐6克，冰糖20克，料酒1汤匙。

烹饪步骤:

1.五花肉洗净，切成丁，锅里放凉水，盖猪肉面。煮15分钟后，用冷水冲洗肉，去除生肉的腥味，晾干；生姜切片，大蒜去皮压平；调料洗净；土豆去皮切块备用；

3.4.锅内放油，油凉时放入蒜、葱、八角、桂皮、草果，将五花肉翻炒至变色，继续翻炒2分钟至出油，加入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，翻炒5分钟左右上色；

4.5.加入清水(水量不要超过肉面的量)，大火烧开，小火炖45分钟，加入土豆块，再煮15分钟。土豆入味后，转大火煮至汤汁浓稠。

红烧肉土豆怎么做又好吃又简单？

材料

五花肉200g、土豆2个、盐、干香菇半碗、香叶2片、小红辣椒4个、八角1个、糖1勺、香料13个、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜1片。

工作方法

1.土豆切小块，干红辣椒切小块，生姜切片备用。

2.五花肉反复漂洗浸泡至无血，干香菇软烂。

3、锅不用放油，直接把五花肉炒到五花肉出油，两边皮角金黄即可。

4.加入香叶、八角、姜片、小红椒段、豆瓣酱，搅拌均匀备用。

5.留下炒肉的底油，加入白糖炒糖。

6.加入五花肉，加入酱油和十三香搅拌均匀。

7.一次加足温水，烧开后转入电饭锅。煮20分钟左右。等肉嫩烂了，加入土豆和干香菇继续煮20分钟。

8.最后调盐收汁，加入香菜调味。

在家怎么做土豆红烧肉？

1.材料:五花肉400g、土豆2个、大葱1根、姜5克、蒜1根、香葱5克、豆瓣酱3汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、老卤汤1碗。

第二，练习:

1.准备一碗老卤汤，配葱姜蒜豆瓣酱，五花肉切块。

2.锅里放足够的植物油，加热(比平时多)。将五花肉炒至有光泽，没有蒸汽。然后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒至红炸。

3.这样就可以直接把葱姜蒜豆瓣酱炒到颜色出来，然后把五花肉炒均匀。

4.倒入老盐水，煮沸。如果家里没有老卤，可以加一些调料:八角两个，桂皮一小块，山奈五个，再根据食物的辣度加入干辣椒和花椒。另外，炒五花肉的时候，加两勺糖，炒到五花肉变色。

5.加足汤，调好口味，大火煮沸后用最低火炖一个半小时。

6.待五花肉快熟时，放入土豆，煮至土豆软糯，取出一锅多汁的红烧土豆。三、烹饪技巧:

1.一次加足炖五花肉的汤。中间最好不要加汤。如果你愿意，可以加入开水。

2.如果想红烧肉更软更快，可以在烧的过程中加入几粒干山楂或者一点茶叶。

3.调味的时候不需要放盐、豆瓣酱、卤汤。都是咸的，加鸡精和糖就行了。

红烧肉和土豆的正确用法

步骤/模式1

土豆切片，胡萝卜卷；

步骤/模式2

猪肉切成条状；

步骤/模式3

将洋葱、大蒜和生姜磨成小颗粒。

步骤/模式4

烧开油，加入猪肉。

步骤/模式5

把油炒一下，放一边；

步骤/模式6

加冰糖。

步骤/模式7

将冰糖翻炒至融化成棕色，与五花肉拌几次；

步骤/模式8

把肉放一边，开火，放入蒜米、姜米、葱米、八角、花椒。

步骤/模式9

加入清水，放出酱油、老油、盐、胡椒粉、白糖、料酒，搅拌几次，盖上锅盖，小火炖20分钟左右；

步骤/模式10

加入薯片和胡萝卜，中火焖7分钟；

步骤/模式11

火汁收集，完成。

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土豆肉怎么做？

主料:五花肉500g辅料:酱油:盐1勺:八角1勺:五香粉2勺:桂皮1勺:糖1勺:柠檬酸钠1勺:植物油2勺:土豆红烧肉:1。在煎锅里倒入一些油，加入1汤匙糖。将糖翻炒至融化成焦糖色:3。在锅里炒五花肉。五花肉4。将洋葱，姜，茴香，肉桂和金奈炒香。5.加入酱油、料酒和适量的水。盖上盖子炖30分钟。6.把土豆切成块，泡在水里。7.加入土豆和盐。8.炖至软糯，大火收汁。

最正宗的做法是在煮肉时做土豆。

首先，将土豆清洗干净，去皮，切成滚刀块。然后，将切好的土豆用清水洗净，浸泡淀粉。

二、准备一个青椒和一个红椒，去头去籽，切成菱形块，葱切成葱花，蒜拍平剁成粉，姜切成粉。

第三，将清洗干净的土豆捞出，控制水分。将适量的油倒入锅中。油热了，放入土豆炒。炸至土豆金黄后，关火，取出土豆备用。

第四，再次将油倒入锅中，将蒜和姜烧热，将土豆煸炒，倒入生抽和蚝油，加点酱油和颜色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，煮10分钟，放入青椒，翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀，撒上葱花。

这样做出来的土豆，在家简单方便又好吃。我觉得它们比土豆丝好吃多了，尤其是汤无论是拌饭还是馒头都超级过瘾。要让红烧土豆好吃，我们需要掌握两个小技巧:

1)土豆含有大量的淀粉，将切好的土豆用清水浸泡，不仅可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；

2)将土豆煎至土豆表面金黄，使土豆成型。薯片不仅不松散，味道也更好。

土豆怎么煮好吃？

配料:小土豆、韭菜、菜籽油、盐。

练习步骤:

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第一步。土豆洗净去皮，韭菜切成小块。

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第二步。把小土豆切成滚刀块。

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第三步。锅烧热，加入少许菜籽油，倒入土豆翻炒几下。

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第四步:加盐。

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第五步。加水，土豆很快就没了。

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第六步。等汤快干的时候，倒入韭菜翻炒几下，直到韭菜变色。

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