莲蓉是什么做的（莲蓉是什么做的好吃）

今天跟大家分享一个问题，莲蓉是什么做的(什么是好吃的莲蓉)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。莲蓉是什么做的？

二、莲蓉是怎么做的？

莲蓉的制作方法如下：
1、莲子提前一夜浸泡。
2、浸泡好得莲子，手能掐出印子。
3、水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。
4、莲子加水放入料理机搅打成泥，稀点也没关系。后续会炒制。
5、入锅小火炒制。
6、分三次入油炒制，每次等油和莲子完全融合了再加下一次。
7、可以看到水分慢慢变少，加入白糖。
8、如果当天不用的话可以冷藏保存，但是自己家里做的没有添加剂，还是应该尽快食用。做月饼或者点心都可以。糖的话可以酌情增减，这个看个人喜好，没有固定标准。

三。莲蓉是什么做的

四、莲蓉是什么做的

莲蓉是用莲子和糖做的，可以用来做月饼和饺子。具体方法如下:

材料:莲子(干)250克，白糖250克。

辅料:植物油110g。

步骤:

1.莲子提前用清水浸泡一晚，然后将莲子一颗一颗打碎，去掉莲子芯。

2.将莲子放入锅中，加水大火烧开，再小火炖10分钟，关火加盖30分钟，煮至莲子全部开花。

3.将莲子和煮好的莲子放入料理机中，打成莲蓉数次。煮莲子不要加太多水。煮莲子加太多水后炒莲子时间长。煮莲子的水太少，煮水机就不行，加适量的水煮莲子就行了。

4.将所有的糖加入打好的莲蓉中，翻炒至糖融化。糖融化后莲蓉会变得很稀，莲蓉会溅得满锅都是。这个时候炒豆沙和莲蓉绝对是一种锻炼。如果一次搅拌太多，莲子糊翻面的时候更容易被烫伤。一次少搅拌，就会降低被烫伤的可能性。

5.小火翻炒莲蓉，中间分三次加入花生油。翻炒至花生油完全被莲蓉吸收后再下一次加入。加入所有花生油，翻炒至莲蓉变干。莲蓉不炒，会粘手，做不了馅。月饼烤好后容易开裂。如果炸得太干，月饼就不返油，容易开裂。翻炒保存。

以上是边肖对问题什么是莲蓉(好吃的莲蓉是什么)及相关问题的回答。希望“好吃的莲蓉是什么”这个问题对你有用！

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