田螺肉的做法（黄瓜炒田螺肉的做法）

今天我就来介绍一下螺蛳肉的做法，以及黄瓜炒螺蛳肉做法对应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

蜗牛肉有哪些好吃的做法？

蜗牛含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。你想知道如何烹饪美味的蜗牛肉吗？我给你讲讲蜗牛肉的做法吧。

一、剁椒蜗牛肉的做法

材料

蜗牛肉，剁椒

工作方法

1.在水中浸泡一天或在水中煮沸后再食用。

2.将煮好的螺蛳肉倒入锅中，放入水中炸熟，捞出备用。

3.锅里放油，然后把螺蛳肉炒香，放入姜、蒜、剁椒，翻炒。

4.炒菜的时候加葱花和鸡精就行了(剁椒是咸的，不加盐)！

欺骗

我妈特意跟我说，这道菜一定要用剁椒炒才香！

二、泡椒蜗牛肉的做法

材料

蜗牛肉600克，泡椒40克，芹菜30克，泡椒10克，泡姜15克。盐2克，糖10克，淀粉20克，食用碱10克，料酒15克，色拉油60克。

工作方法

1.蜗牛肉洗净，放在1.5厘米深、间距0.1厘米的菊花刀上，用食用碱腌制10分钟。用食用碱洗净后，放入沸水中焯2分钟。取出后，用清水冲洗掉多余的碱泡沫。

2.芹菜对折后，去筋洗净，用45度斜刀切2厘米段；生姜泡发，洗净，切成象眼片；剁碎腌辣椒。

3.锅内放入色拉油，加热至七成油温，用螺蛳火煸炒2分钟，然后起锅，滤油，锅内留油40g，用发酵辣椒煸炒至七成热，放入泡椒、泡姜、芹菜，加盐、糖、料酒，用螺蛳火煸炒。

欺骗

特点

肉质细嫩，红亮，酸辣，鲜美，清香。

生产密钥

1.用食用碱腌制蜗牛肉的目的是去除表面的粘液。2.玩花刀要注意刀刃的深浅，不然螺蛳肉不可能是菊花状的。

三、蜗牛肉和大蒜的做法

材料

蜗牛肉罐头1罐、鱿鱼干100g、蒜苗3根、水适量、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、米酒50cc。

工作方法

1.鱿鱼干用盐浸泡3小时，捞起沥干，切丝；蒜苗洗净切片备用。

2.烧开一锅水，加入田螺肉罐头和汤，用方法1将鱿鱼丝煮至沸腾。

3.继续加入蒜片和方法1的所有调料，煮至入味。

第四，用大蒜和黑豆炒蜗牛肉的做法

材料

蜗牛肉，蒜蓉酱，少许姜，少许料酒。

工作方法

1.蜗牛肉要用清水洗几次，不然会有沉淀物。

2.炒锅热油，放入姜丝和田螺肉，翻炒几下，倒入少许料酒，加入适量蒜泥和豆瓣酱，炒匀，再放入黄金，炒匀。

蜗牛肉怎么炒才好吃？

蜗牛肉的常见做法:

材料:蜗牛肉，2个青椒，1个胡萝卜，大蒜和洋葱。

辅料:盐、酱油、食用油、白酒。

步骤:

1.蜗牛肉做好了。我的蜗牛肉是冷冻的，需要提前常温解冻。

2.把蜗牛肉放在小锅里，用一些水弄湿，然后用盐搓一会儿，用清水洗净，把蜗牛肉上的脏东西都洗掉。这一步需要耐心，要一个一个洗。

3.洗干净的蜗牛肉就可以用了。

4.把锅里的水烧开。水烧开后，倒入田螺肉，煮1分钟左右。

5.取出煮熟的蜗牛肉，用温水冲洗干净，沥干备用。

6.大蒜、青椒、胡萝卜去皮；因为家里人不能吃辣，所以我选择青椒加很多蒜。喜欢辣的可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣的。

7.将青椒、胡萝卜和大蒜分别切好；还有一个洋葱切成葱花，忘记拍了。

8.炒锅烧热，放油，放入蒜片和葱花，翻炒至香，再放入胡萝卜翻炒。

9.把螺蛳肉放进去，用大火快速翻炒。

10.倒入适量酱油和少许白酒，继续翻炒；也可以放料酒或者黄酒，因为我家里没有这两种，所以倒了点白酒在里面。

1.加入剁碎的青椒，加点盐调味，继续翻炒几下。

12.这道菜炒好了关火上菜。

13.喜欢吃辣的可以放点干红辣椒。

蜗牛肉的烹饪方法

1.炒蜗牛肉。

材料:田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红辣椒、玉米油、盐、米酒、酱油、鸡精。

做法:将田螺放入锅中煮熟。把蜗牛肉挑出来，用盐搓一下，然后用清水洗净。洗几遍。将洗净的蜗牛肉切片。将红辣椒、姜、蒜瓣和细香葱切碎备用。将油加热，放入姜、蒜、红辣椒和洋葱，炒香。将田螺肉翻炒，加入米酒、盐、酱油、鸡精，搅拌均匀。

2.肉末蜗牛。

材料:田螺1000g、肉酱200g、盐、味精、黄酒、香油、鸡蛋、葱姜末、葱片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤。

做法:将螺蛳煮熟，挖出螺蛳肉切碎，加盐、味精、黄酒、香油、鸡蛋、葱花、姜末调成肉酱，然后塞进螺蛳壳里。锅内放油，爆香葱姜片，将田螺放入锅内，喷黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤，烧开，撇去浮沫，转小火，煨至酥烂，转大火，收汁至稠，撒上香油。

3.酱蜗牛肉。

材料:田螺肉200克，辣酱半碗，青椒一个，青椒一个，荆芥50克，姜，蒜，油，酱油，盐，味精，料酒。

做法:在螺蛳肉里放一勺盐，反复搓一会儿，用清水洗净，各种材料洗净。青椒切螺，姜蒜切碎。炒锅烧热，放入热油，放入姜蒜，爆香。辣酱炒。炒蜗牛肉。加一勺料酒。放一碗开水，加少许盐和酱油，盖上盖子，用中火煨至汁干。用青椒炒。加入荆芥，用少许味精调味，取出。

蜗牛肉的介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于黄瓜炒蜗牛肉和蜗牛肉做法的信息。

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