怎么腌肉（怎么腌肉比较嫩）

今天跟大家分享一下如何治肉(如何治肉嫩)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。咸肉怎么腌制？

腌肉总需要一些时间，那么有哪些方法可以让腌肉更快入味儿呢？
方法/步骤
1、将肉切得薄一些。
酱肉切得尽量薄一些，这样就可以加大肉表面积与调味料的接触，自然入味儿更快一些！
2、室内温度高一些肉更容易入味儿。
肉四周环境的温度越高，入味儿的速度越快。可以通过打开空调等方式，增加室内温度，从而让肉入味儿快一些!
3、密封同样可以让肉入味速度加快。
将将肉与作料搅拌均匀后，放入密封的罐子里，这样就可以让肉入味儿的速度加快不少。
4、适当加入一些水果汁。
水果中的酵素会软化肉质，从而提高入味儿的速度。像大家熟知的的苹果、菠萝等效果就不错哦！而且肉的口感会变得更棒哦！
5、加入一些洋葱、青葱。
洋葱、青葱也有软化肉质的效果，而且因为它们的加入，腌制的肉会变得更加爽口。
6、用手不断搅拌肉。
用手，或者筷子不断地搅拌肉，这样明显缩短腌制肉所需要的时间。

二、腊肉怎么做

准备材料:五花肉500克，食用盐130克，八角2个，花椒30克，白酒2勺，桂皮1片，纱布。

1、将五花肉洗净(注意，五花肉洗净后，拿厨房纸吸干水分)，均匀涂抹白酒。

2.锅烧热(无水)，倒入盐和香料，翻炒至香料变黄。

3.在五花肉下面铺上纱布，均匀的撒上刚炒好的盐和调料。(多涂几次，保证盐和香料均匀的裹在每一寸肉上)

4.盐和香料涂好后，包好纱布挂在外面晾10天左右，腊肉就完成了。

三、肉片怎么腌制

四、肉怎么腌

以上是边肖对如何治肉(如何治肉嫩)及相关问题的回答。希望如何治愈肉嫩的问题对你有用！

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