纤维素化学式（羧甲基纤维素化学式）

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纤维素的化学本质和基本单位

蔗糖、麦芽糖和乳糖都是双糖。它们是异构体。淀粉、纤维素和糖原的分子式是(C6H10O5) N，因为N的值不确定，所以它们不是同分异构体。纤维素的基本单位是葡萄糖。纤维素是自然界中分布最广、含量最丰富的多糖，占植物界碳含量的50%以上。

植物的化学式

这是一种没有化学式的植物混合物。

①水是植物中最丰富的，所以水的化学式是H2O；；水是植物的主要成分，含量高达90%以上。植物的不同部位含水量不同，最常见的部位是茎尖、嫩茎和幼根。水是植物的组成成分之一，不同的植物含水量不同。

②植物的主要成分是纤维素。如果纤维素是天然高分子化合物，纤维素的化学式为(C6H10O5)n(n为大正整数)。

纤维素和淀粉互相叫什么？

都是多糖。

分机:1。不同地点

纤维素:纤维素是植物细胞壁的主要结构成分。

淀粉:淀粉是储存在植物中的营养物质，储存在种子和块茎中。

2.不同用途

纤维素:纤维素能使食物残渣膨胀疏松，更容易通过消化道。

淀粉:淀粉营养丰富，能为人体提供能量。

3.不同消化

纤维素:人体消化道中不存在纤维素酶。纤维素难以消化，最终被人体排出体外。

淀粉:淀粉可以被消化并转化为葡萄糖。

纤维素和淀粉化学分子式相同，但为什么是不同的物质？

纠正以上错误。

纤维素不能水解。

纤维素的化学式不同于淀粉的化学式。纤维素的n通常是几千，而淀粉的n是几百。

葡萄糖和果糖确实是同分异构体，葡萄糖是多羟基醛，果糖是含羰基的结构(类似酮)。

纤维素和甲壳素有什么异同？

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。它是由300 ~ 2500个葡萄糖残基通过β-1，4-葡萄糖苷链连接而成的聚合物。

不溶于水和一般有机溶剂。它是植物细胞壁的主要成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合，其结合方式和结合程度对植物源性食品的质构有很大影响。

甲壳素又称甲壳质，是从海洋甲壳动物的外壳中提取的一种多糖。其化学式为(C8H13O5n) n .甲壳素的基本单位是乙酰氨基葡萄糖，是由1000 ~ 3000个乙酰氨基葡萄糖残基通过1，4-葡萄糖苷链相互连接而成的聚合物。甲壳素为浅米色至白色，溶于浓盐酸、磷酸、硫酸和醋酸，不溶于碱等有机溶剂，不溶于水。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰衍生物，不溶于水，但溶于某些稀酸。

天然纤维素的分子量

分子式为(C6H10O5)n，但一般来说，纤维素的相对分子量比较大。

①纤维素的分子量n = 5万~ 250万。

②淀粉的分子量:直链淀粉的分子量相对较小，约为5万，支链淀粉的分子量约为6万。

不难看出，纤维素相当于300 ~ 15000个葡萄糖基团，明显大于淀粉。

纤维素是有机高分子材料吗？

纤维素是一种天然有机高分子化合物。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水和一般有机溶剂。它是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最丰富的多糖，占植物界碳含量的50%以上。纤维素的分子式为(C6H10O5)n，是由D-葡萄糖通过β-1，4糖苷键组成的大分子多糖。分子量为50000 ~ 2500000，相当于300 ~ 15000个葡萄糖基团。不溶于水和一般有机溶剂。它是植物细胞壁的主要成分。

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