腰果为什么没有壳（腰果为什么没有壳是有毒吗）

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腰果的壳是什么样的？

腰果有两个壳，壳薄而微有弹性，表面光滑。成熟前是绿色，成熟后是红色。里面的内壳比较硬，就像花生壳一样，但是这个硬壳很难去掉。壳间褐油与皮肤接触会产生水疮，但可用于润滑油、农药、塑料生产。

带皮腰果和不带皮腰果哪个好？

最好买不带皮的腰果。

腰果壳有毒。这种漆树植物有自己的“自卫”武器——腰果壳油。腰果壳油中含有一些以腰果酚为代表的化学物质，会腐蚀人体皮肤，这也是腰果所在的漆科植物的共同特点。据说腰果最初被用作毒药。

剥腰果不容易。在机械脱壳设备应用之前，对腰果进行脱壳是一项艰巨的任务。首先腰果要晒干，然后放在火上烤，直到有毒的腰果壳油大部分散去，壳裂开，才可以取出果仁。当然，即使有手套保护，剥壳机也经常被腰果壳毒死。

腰果怎么选？

剥腰果看似简单，却是一项枯燥的工作。先把整个水果(也就是整个腰果梨和腰果)摘下来，再把坚果(腰果)从水果里拿出来。后面的工作就变得有点复杂了。腰果被晒干和蒸熟，然后用手打碎它们的壳。然后小心翼翼地从壳里挑出髓，最后根据形状和大小将腰果分类。整个过程非常枯燥，耗费大量劳动力。

老虎腰果的皮可以吃吗？

不能

首先要知道，腰果的皮是不能食用的，因为腰果的壳和皮都含有一定的毒素，腰果的壳里还含有一种叫腰果壳油的油，毒性还是很大的。食用后会对人体造成一定的伤害，甚至食物中毒，后果不堪设想，对人的危害极大。所以人工很贵，所以也变相增加了成本。

而且腰果皮里面有一些化学物质，会伤害人的皮肤。因为腰果长期被用作毒药，腰果的这种化学物质会使人的皮肤红肿，然后起水泡，非常痛苦。所以一定要注意将腰果脱壳去皮，避免对人体造成不必要的伤害。

为什么烤腰果比带皮的便宜？

一般来说，市面上卖的腰果都是不带皮的。这主要是因为不带皮的腰果有一定的毒性，买回来后处理不好可能会中毒。还有一个问题就是腰果带皮的去皮过程比较麻烦。你需要先把腰果晒干，然后放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散开，壳裂开，然后就可以把坚果取出来了。所以人工成本比较高，需要带皮的腰果。

三

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