煮螃蟹要煮多久（煮螃蟹要煮多久才能熟）

今天跟大家分享一下关于螃蟹要多久才能熟的问题(螃蟹要多久才能熟)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。螃蟹要煮多久

*煮螃蟹一般需要15到20分钟左右，煮的时间根据螃蟹的大小而不同。一般小于3两的蟹15分钟就能熟，大于3两的蟹建议20分钟左右熟，这样蟹才能熟透。

煮螃蟹的时候，锅里最好放冷水，这样可以保证螃蟹的成熟度比较一致，也可以让螃蟹口感更好。烹饪螃蟹前，需要彻底清洗，尤其是螃蟹的口部和腹部，以免脏东西影响食用。

保存熟蟹的注意事项

1.如果天气寒冷，熟蟹的保鲜只能用保鲜膜覆盖，一般可以保鲜6-8小时。如果没有保鲜膜，可以将煮熟的螃蟹放在阴凉通风处，注意不要被其他东西污染。

2.天气热的时候，可以把做好的螃蟹放在冰箱的冷藏室里保存，但是这样只能保存很短的时间，会让螃蟹在冰箱里过夜，因为会损失很多营养成分。

二、螃蟹要煮多久才会熟

螃蟹需要煮15-20分钟。但这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时个人习惯不同，螃蟹的大小也会有所不同。

蒸螃蟹需要把握两个要点:

螃蟹蒸了，变色了。蒸螃蟹的时候，一般可以透过锅盖看螃蟹的颜色，不用看时间。如果没有变色，说明螃蟹没有熟，要继续蒸。

水烧开后蒸多久？烧开水的时间和水量有关，所以建议大家不要在水里放太多的水，等螃蟹过了就可以了，水烧开后我们就可以把握蒸螃蟹的时间了。

一般蒸锅烧开后，重量在3以下的蟹要蒸10分钟左右，重量在3-4的蟹要蒸12分钟左右，重量在4以上的蟹要蒸15分钟左右。

一般来说，螃蟹每增重一次，蒸的时间就会增加2分钟左右。但时间不宜过长。螃蟹的肉吃起来水分少，肉也不嫩，只是因为蒸多了。所以蒸螃蟹的时候一定要控制好时间，千万不要蒸太多。

螃蟹选择方法:

随着离水时间的延长，螃蟹的生命力会逐渐丧失，口感也会逐渐变差。所以保证螃蟹的新鲜度非常重要。

判断螃蟹是不是活的，可以摸摸螃蟹的眼睛，反应剧烈的表示是活的。

也可以把螃蟹倒过来，看它能不能把自己翻过来，来判断它是否足够健康新鲜；也可以把手指放在蟹爪之间。如果蟹爪很有力，说明螃蟹足够强壮。看螃蟹吐不吐泡沫。离开水的螃蟹吐泡沫。这是一只活螃蟹。

三、螃蟹要煮多久？

一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

第四，螃蟹要煮多久才会熟

螃蟹要煮20分钟，为了消灭寄生虫，高温杀菌。

由于螃蟹经常携带并殖吸虫幼虫的囊蚴和副溶血弧菌，如果不进行高温消毒，并殖吸虫进入人体后会造成肺部损伤。如果副溶血弧菌大量侵入人体，就会发生感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。所以螃蟹要蒸透煮透。根据螃蟹的大小，水烧开后螃蟹蒸12 -20分钟。

扩展数据:

这些人要少吃螃蟹；

建议:蟹黄中胆固醇含量较高，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，而人体一天的胆固醇摄入量不宜超过300毫克。高血脂、冠心病的人尤其应该少吃。此外，螃蟹属于高嘌呤食物，会加重胃肠功能较弱、腹痛腹泻、血尿酸偏高或痛风患者的病情。对海鲜和皮肤病过敏的人不宜食用。

参考资料:

人民健康网-大闸蟹好吃又健康，先学着点。

人民健康网-营养专家教你正确吃螃蟹。

以上是边肖对煮螃蟹要多久(煮螃蟹要多久)及相关问题的回答。希望螃蟹要多久才能熟(螃蟹要多久才能熟)这个问题对你有用！

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