牛乳是什么（牛乳是什么味道）

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包装好的纯牛奶算鲜奶吗？大豆和黄豆有区别吗？

鲜奶是指离开奶牛身体后24小时内的奶，否则不能称为“鲜”奶。本来国家在乳品行业就有明文规定“鲜奶”，所以目前所有乳品企业都不能在产品中提及“鲜”字。所以，包装好的纯牛奶不是鲜奶。大豆是豆科植物，其种子富含蛋白质。大豆呈椭圆形和球形，颜色有黄色、浅绿色和黑色。又叫黄豆、绿豆、黑豆。大豆是大豆的一种。

无菌砖纯牛奶和纯牛奶的区别

无菌砖和普通牛奶的区别:包装形状不同，价格不同，杀菌方式不同。

无菌砖的包装形状是砖状，而普通牛奶的包装形状有很多，比如瓶状、袋状等。无菌砖比普通牛奶贵；无菌砖在包装前经过短时间灭菌，普通牛奶则采用高温加热灭菌。

普通牛奶一般指全脂牛奶，是指脂肪含量超过3%的牛奶。全脂牛奶也是我们市场上常见的牛奶。无菌砖是一种基于食品纸板的包装系统，也是一种高科技的食品保鲜方法。

奶油和纯牛奶一样吗？如果不是，纯牛奶可以当奶油吗？

这两者是不同的。牛奶不能制成奶油。

淡奶油一般指可用于装饰的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%。送进固体形态后，就是装饰在蛋糕上的奶油。相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身不含糖，送走的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕思蛋糕、提拉米苏等等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。至少有100多种。主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖和无机盐。

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