梭子蟹蒸几分钟（螃蟹蒸几分钟啊）

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梭子蟹蒸多久？

1.一般蒸锅烧开后，3只以下的梭子蟹要蒸10分钟左右，3 ~ 4只的要蒸12分钟左右，4只以上的要蒸15分钟左右。通常体重每增加1-2，蒸的时间增加2分钟左右。

2.蒸梭子蟹的时候，要准备的食材是梭子蟹、酱油、醋。先用清水把梭子蟹洗干净，用小刷子仔细刷蟹壳外面。

3.然后在蒸锅里放入适量的水，把洗好的三疣梭子蟹肚子朝上放在防水架上，蒸10分钟左右，关火，小火焖2分钟，然后烧开装盘。根据个人口味，在小碗中倒入适量的酱油和醋，将蟹肉蘸在里面。如果蒸好的梭子蟹吃不完，建议放凉，放入保鲜袋，扎紧袋子，放入冷冻室，可以保鲜一个月左右。

将三疣梭子蟹蒸几分钟。

5分钟左右，因为梭子蟹是耐火的，如果温度不到位，时间不够，它的肉或糊就不会成型，水都是滑的，会影响梭子蟹的鲜美。三疣梭子蟹的清蒸时间应以锅内清蒸计算。小的需要蒸10分钟左右，大的需要15分钟以上。因为螃蟹性寒，吃腐烂的食物，所以清蒸的梭子蟹一定要蒸透一点时间。

梭子蟹一般蒸多久？

螃蟹蒸的时候，一般都是在蒸锅里煮。

体重在3以下的梭子蟹要蒸10分钟左右，体重在3到4之间的要蒸12分钟左右。

4以上继续蒸15分钟左右。通常体重每增加1-2，蒸的时间增加2分钟左右。

海蟹和河蟹分别蒸多久？

1.海蟹一般10分钟左右就熟了。如果你买了一只超大的螃蟹，你可能要多蒸几分钟。

2.如果螃蟹不是很大，只需要蒸8分钟左右就可以了。大的话需要延长一定时间，大概需要13分钟。河蟹会有寄生虫，需要清蒸才能吃。但是不适合蒸太久，因为蒸太久会让口感细腻度降低很多。

蒸海蟹的正确方法和时间。

海蟹最好蒸十五到二十分钟左右。因为这个时候蒸出来的海蟹肉比较嫩，也可以避免营养成分的流失。不过，海蟹的清蒸时间也与海蟹的大小和重量有关。

一般来说，四两斤左右的海蟹，一般蒸十五分钟左右；还有五两只海蟹蒸二十分钟左右。海蟹蒸的时间不能太长，否则会把海蟹的肉烤干。

蒸海蟹的小窍门

蒸螃蟹的时候，一定要控制好时间。如果蒸太久，蒸的螃蟹会变老。如果蒸的时间太短，螃蟹就不容易熟，鱼腥味特别浓。

为了防止蟹黄流失，螃蟹的肚脐必须朝上。如果肚脐朝下放，不仅蟹黄会流失，蒸海蟹的肉也会更老。

蒸海蟹的时候，最好用冷水煮。如果选择用热水煮，会加重海蟹的腥味，蒸出来的蟹肉容易烧焦变老。

将铁蟹蒸几分钟。

清蒸螃蟹2小时(煮开后算)

2只螃蟹以下，蒸6分钟，炖3分钟。

螃蟹2-3对，蒸8分钟，炖5分钟。

螃蟹3-4对，蒸12分钟，炖8分钟。

4只以上的螃蟹(包括海蟹)蒸15分钟，炖10分钟。

蒸炖时间要把握好。根据蟹的大小选择不同的烹饪时间。时间短了，螃蟹就不熟了。时间过长，蟹肉会失水，口感变差。如果时间刚刚好，会很好吃。

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