鲜肉粽子（鲜肉粽子怎么做）

今天，我要介绍饺子和它的制作方法。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

鲜肉饺子怎么做好吃？

构成详细信息

调味品

糯米适量

五花肉适量

调味品

适量的叶子

适量棕榈麻

调味品

食用碱适量

含盐量

鸡精适量

胡椒粉适量

适量的姜粉

酱油适量

中等油耗

鲜美味

烹饪技巧

几个小时很费时间。

简单的困难

鲜肉饺子的步骤

一个

将略瘦的五花肉去皮切块，加盐、鸡精、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油，拌匀腌制1小时以上。

2

糯米洗净浸泡1小时以上。

三

将泡好的糯米沥干，加入食用碱和盐拌匀。

四

取两片洗净的芦苇叶，对准叶尖，逆时针旋转，形成一个漏斗。

五

加入一半的混合糯米。

六

加入腌制好的五花肉丁。

七

用糯米填满。

八

向内按压两侧的簧片。

九

把上面的叶子折回来盖住漏斗，根据漏斗的形状用手指压住两边的叶子。

10

将长大的芦苇叶缠绕在漏斗的前面，然后折回来。

11

用掌麻或棉线扎紧。粽子不要绑的太紧，煮熟了容易爆炸。

12

根据粽子的形状修剪很多粽子叶，特别是硬的，防止其他粽子被刺破。

13

这是完成的粽子。

14

煮粽子要泡水，煮不同口味的粽子最好做个记号。

15

粽子全部做好后，放入高压锅，加足水。别让水过了粽子。大火后继续煮25分钟，然后关火。晾凉后拿出来吃。

技能

鲜肉饺子最好配肥猪肉和瘦猪肉。

鲜肉饺子怎么做？

1.原料:猪的前臀尖，糯米和大米的比例约为3: 5(即3斤肉和5斤大米)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。

2.桑叶:如果是新鲜的，洗净，切掉一点根(带两个小尖)，把水烧开，放进去3、5分钟。如果叶子是干的，浸泡一天，变软，切掉根部，当作新鲜的。

3.大米:大米赶紧洗干净，尽量不要让大米进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多)。

4.肉:去皮，把肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里，鸡精。酒多了味道好，酱油少了。用手搓到肉冒泡，说明味道已经完全吃进肉里了。

5.如何包粽子:粽子的叶子正反面明显分开(一边的毛是反面，可以通过叶子的直径来区分，另一边是反面)，正面向内，枕套盖住。用棉线或草绳固定。粽子包不包，跟扎得紧不紧有很大关系。每一个粽子都必须有脂肪填充，否则不好吃。

6.煮饺子:大锅一定要够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火烧开，小火炖3个小时。一般最大的粽子用小火煮2-3个小时。

7.注意:煮粽子中途千万不要停火。一定要保持水开着。如果发现饺子清淡，可以在开水中加盐和酱油。煮一会儿，味道就能进去了。

鲜肉饺子的做法和食材如何做鲜肉饺子

1.材料:糯米1000克，糖20克，盐15克，酱油50克。

2.辅料:五花肉600克，糖7克，盐7克，酱油15克，鸡精1克，白酒5克。

3.将芦苇叶焯一下，然后浸泡在水中。

4.将五花肉切块，加入辅料中的调料。

5.用手均匀抓酱至吸收，冷藏腌制过夜。

6.糯米洗净晾干。

7.将调料加入主料中，搅拌均匀，静置1小时左右，直到糯米吸收调料。

8.两片小芦苇叶叠在一起，弯成漏斗状，放糯米，放几片肉。

9.盖上糯米，把剩下的芦苇叶折起来，裹上糯米。

10.用棉线扎饺子。

1.依次包好饺子，放入电压力锅，加水包好饺子。

12.压力70，保压90分钟。

13.可以减压后吃，也可以炖1小时。

饺子里鲜肉的做法？

材料

糯米

糯米1000克

25克白糖

20克盐

50克甜酱油

#五花肉部分

五花肉600克

白糖30克

25克盐

鸡粉5g

50克甜酱油

5g白酒

蚝油15克

#其他材料

48片叶子

鲜肉饺子的步骤

第一步

在切片的五花肉中加入糖、盐和白酒，将调料与肉混合均匀(尽量选择度数较高的白酒，会更美味)。

第二步

然后加入甜酱油、鸡粉、蚝油，继续揉(这一步需要揉一会儿才能更入味)；

第三步

盖好揉好的五花肉，放冰箱过夜。如果没时间，室温下腌制至少2小时。

第四步

在肉腌的差不多的时候准备好糯米(注意:糯米要提前泡30小时以上)，糯米里加糖、盐、甜酱油；

第五步

拌匀腌制备用；

第六步

材料准备好了，就可以开始包装了；拿两片竹叶(我买的是干竹叶，需要提前泡。如果买的是鲜叶，不需要泡；包之前可以提前一分钟把叶子煮熟，这样不容易断)，把根部剪掉；

第七步

头发向内，折叠成漏斗状；(中间茎的突出侧是粗糙的)

第八步

插入第三片叶子；(里面也是毛面)

第九步

盛一勺米饭，尽量压实；

第十步

加入五花肉；

步骤11

继续填糯米；

步骤12

因为在家吃饭，喜欢多加点肉；

第十三步

最后，填入糯米并压实；

步骤14

覆盖顶部叶子；

第十五步

捏成三角形；

第十六步

将多余的叶子沿粽子边缘顺时针包裹；

步骤17

用棉线系好，打个结；

步骤18

剪掉多余的叶子；

步骤19

一个粽子吃完了；

步骤20

将所有粽子包入锅中，加足水；

步骤21

将腊肉和腊米剩下的调料全部倒入锅中；

步骤22

在粽子上压一个盘子，防止煮的时候粽子因震动而散开；

步骤23

煮到SAIC后，转小火继续煮3-4小时；

步骤24

煮好后不要马上从锅里拿出来，放在锅里晾凉；

步骤25

好吃的肉馅饺子做好了。让我们现在离开。

鲜肉饺子的介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。关于如何做鲜肉饺子的更多信息，别忘了在这个网站上查找。

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