柠檬鸡爪的做法（柠檬鸡爪的做法 最正宗的做法）

今天给大家介绍一下柠檬凤爪的做法，以及柠檬凤爪最正宗做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

柠檬凤爪？

这款柠檬凤爪酸酸开胃，简单易做，是网上最受欢迎的凤爪吃法。我也是个鸡爪控。这种吃法我放不下，就买了凤爪柠檬开始做柠檬凤爪！

柠檬凤爪怎么做

步骤

一个

首先把鸡爪洗干净，用剪刀剪指甲。

步骤

2

准备柠檬鸡爪的食材。

步骤

三

将鸡爪放入有冷水的锅中，烧开，撇去浮沫，倒入料酒，煮10分钟，取出。

步骤

四

煮熟的鸡爪在冷水中反复冷却数次，使其变脆。

步骤

五

干湿度控制

步骤

六

柠檬皮和芫荽洗净切片。

步骤

七

蒜和姜用刀剁碎，小米椒剁碎。

步骤

八

放入大碗中，加盐和酱油，用醋拌匀。

步骤

九

加入百香果汁。

步骤

10

加点糖。

步骤

11

加入柠檬片和切碎的香菜，搅拌均匀。柠檬凤爪调料做好了。

步骤

12

加入鸡爪，拌匀，冷藏两个多小时。一般可以早起，中午吃饭。

步骤

13

一份好的酸辣开胃，吃起来特别过瘾。

柠檬凤爪成品图

柠檬凤爪的烹饪技巧

技能

技能

鸡爪放入冷水后口感会更脆，调味后经常搅拌口感会更好。

根据自己的口味加减辣椒。柠檬和百香果是酸的。果醋最好不要加太多。

柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的制作方法如下:

1.用鸡爪剪下指甲，剁碎；

2.将锅中的葱、姜、辣椒、料酒放入冷水中。大火烧开后，煮10分钟；

3.熟鸡爪空，小米椒切碎，柠檬单独切片，洋葱切碎；

4.放入容器中，加入一勺盐、糖、耗油、酱油、醋，拌匀。

5.鸡爪煮熟后，取出放入冷水中。冰水更好，泡10分钟让鸡爪更结实；

6.取出用冷水浸泡过的鸡爪放入调整好的容器中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时。

一种柠檬鸡爪的制作方法

柠檬凤爪的正宗做法:

配料:鸡爪、柠檬。

辅料:香菜、蒜/葱、香油、料酒、盐、酱油、糖/醋。

步骤:

1.准备食材。

2.剪掉鸡爪上的指甲，切成两半。

3.将鸡爪放入锅内冷水中，放入葱结，倒入料酒。

4.大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。

5.取出后放入冰水中冷却。

6.将小米椒、葱花、香菜、大蒜和柠檬切片。

7.加入盐、糖、酱油、白醋和香油。

8.倒入鸡爪，均匀抓匀。

9.腌制2小时。

10.香辣柠檬凤爪比泡椒凤爪更过瘾！

柠檬鸡爪怎么做？

柠檬凤爪的做法:

材料:鸡爪500g、蒜、柠檬、小米椒、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200ml、酱油200ml、陈醋少许、料酒少许、糖少许。

所有材料都准备好了。

2.将生鸡爪洗净，剪去指甲，切成3小块，方便食用。

3.将小米椒、大蒜、柠檬和香草切碎。

4.取一大碗加入米醋、少许老陈醋、酱油、白糖、香油和少许料酒，然后搅拌至白糖融化，再加入蒜末搅拌。

5.锅内冷水加入鸡爪、少许料酒、姜片，煮10分钟。

6.准备一碗水。鸡爪煮熟后，捞出凉水，使鸡爪更加酥脆。

7.鸡爪冷却后，控制水分，将调好的酱料倒入鸡爪中。

8.将小米椒、柠檬片、香菜片切成鸡爪。

9.盖上保鲜膜，冷藏4-5个小时，直到味道很好。

10.从冰箱里拿出来享用吧。

柠檬脚的食材和做法

柠檬凤爪的制作方法及配料如下:

材料:鸡爪400g，柠檬1个，姜1根，料酒1勺，蒜6瓣，小米椒6个，冰糖8g，酱油1勺，生抽半勺，盐0.5g，冷开水50ml，香油1勺，大碗中放冰块。

1.用鸡爪剪指甲。

2.清洗干净，放在一边。

3.生姜切成姜片。

4.锅中烧开水，放入姜片。

5.倒入鸡爪，加入一勺料酒。

6.盖上锅盖，煮2-3分钟。刚煮熟的时候，鸡爪煮熟后会腐烂。

7.接冷水，清洗干净备用。

8.装满半碗水，加入冰块。

9.鸡爪用冰水浸泡5分钟左右，捞起沥干水分。

10.用刀从鸡爪中间划到脚尾，每个爪都切。

11.一只手抓住脊骨，另一只手抓住鸡爪，双手把骨头拿出来。

12.去掉的爪子是这样的。

13.全部剥下来，很考验耐心。

14.蒜粉，小米椒，柠檬片都准备好了。柠檬片要去籽，不然泡久了会发苦，影响口感。

15.将蒜末、小米椒、柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、开水放入大碗中。

16.搅拌均匀，直到冰糖融化。

17.倒入鸡爪，拌匀。

18.加入香油，拌匀，冷藏30分钟以上。

19.晚饭前把盘子拿出来，就可以吃了。

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