三月三地菜煮鸡蛋来历（3月3地菜煮鸡蛋寓意）

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三月三煮鸡蛋的习俗是怎么来的？

相传在楚国，人们经常因为风吹雨打而头疼。三月初三，神农过云梦泽，见乡民头痛难耐。他找到了野蛋和当地的蔬菜，把它们煮熟来满足人们的饥饿。人吃了就头疼。“三月三，吃本地菜煮鸡蛋，一年不头痛”的习俗延续至今。

科学研究证明，菜花对治疗头痛有很好的效果，可以预防脑膜炎。人们很久以前就发现了这种效应。每年农历三月花椰菜盛开。每年农历三月，大家都去收菜花，煮鸡蛋吃。久而久之，就成了一种习俗。为了记住和继承这一优良传统，人们把三月的第三天定为吃花椰菜日。

三月三吃花菜煮鸡蛋不仅是湖南的习俗，也是南、中、中北部地区的习俗。

三月三荠菜煮鸡蛋的由来和意义是什么？

三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意是每年的三月三，壮族青年男女聚在街上唱歌或在河边宴饮。三月三日不仅是壮族的重要传统节日，也是广西汉、瑶、侗、苗等民族的传统节日。

除了重要的传统习俗，三月三还有一个流行的习俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”。荠菜在当地也被称为荠菜。农村谚语称三月三吃荠菜煮鸡蛋，意思是三月三吃荠菜煮鸡蛋的人会变得更强壮。

据说在三国时期，由于连年的战争和纷争，人们过着悲惨的生活，疾病缠身。一天，华佗路过一个村庄。由于这个村子连年战乱，人们无缘无故地头疼。不管他们吃什么药，都没用。

看到这里，华佗安排大家在地里采了一种野菜，用鸡蛋煮熟。奇怪的是，吃了这种野菜和煮鸡蛋后，村民的头疼病居然好了。这种野菜就是荠菜，华佗来的那天是农历三月初三，所以农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗一直保留至今。

荠菜煮鸡蛋的做法:首先将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。将煮好的鸡蛋倒入冷水中打碎；第二，在锅底铺一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后放上裂蛋，再铺一层荠菜。

第三，加水，大火煮开再吃。还可以加入一些红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品，增加口感。还有一个习俗就是不能放盐。据说用盐煮鸡蛋会造成营养成分的流失，失去应有的功能。

三月三煮鸡蛋的由来(三月三煮鸡蛋)

三月三煮鸡蛋可以追溯到三国时期。

2.据说三国时期，华佗到城外采药，看到一个病人头痛异常。

看到他痛苦万分，华佗挖了些荠菜，做了些鸡蛋给病人吃，病人吃了也不觉得疼。

这个处方将被传阅。

荠菜煮鸡蛋有什么效果？

1.三月三煮鸡蛋的起源可能要追溯到三国时期的名医华佗。据说有一次他去外地采药，然后遇到一个病人，头疼得厉害，疼得厉害，于是华佗从地里挖了一把荠菜，用鸡蛋煮了给病人吃。结果吃了之后，患者头部的疼痛停止了，于是荠菜煮鸡蛋可以治头痛的药方就流传了出来。

2.武汉民间农历“三月三吃菜花煮鸡蛋”的习俗也在很多地方流行。荠菜荠菜又名野荠菜、野荠菜、绿草、鸡心，是荠菜的根状全草，生长于田间、路边、花园，全国各地均有栽培。是传统药食同源的好蔬菜。据说它不仅营养丰富，而且药用价值很高。民间有“三月三(农历)、荠菜配仙丹”、“荠菜配春药”等说法，可见荠菜煮鸡蛋的药用功效。中医认为荠菜性味甘凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。《名医录》说“益肝气，和中焦”。《钱进实录》说它“杀尽毒根，治眼痛。”《诗经》说“补益心脾”。陆川本草说“消肿解毒，治疮痈，治目赤”。药理研究表明，荠菜含有麦角成分和催产素样作用，其提取物对动物离体子宫和肠道有明显的收缩作用。荠菜提取物对高血压的治疗效果优于芦丁，且无毒。荠菜中还含有荠菜酸，可缩短凝血时间，故广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、血尿、胃肠溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜被用作治疗胆结石、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、红眼病、结膜炎、夜盲症、青光眼等疾病的药物。，收到了良好的疗效。

三月三煮鸡蛋的由来，荠菜煮鸡蛋的习俗在哪里？

三月三煮鸡蛋的由来

据说在三国时期，由于连年的战争和纷争，人们过着悲惨的生活，疾病缠身。一天，华佗路过一个村庄。由于这个村子连年战乱，人们无缘无故地头疼。不管他们吃什么药，都没用。看到这里，华佗安排大家在地里采了一种野菜，用鸡蛋煮熟。奇怪的是，吃了这种野菜和煮鸡蛋后，村民的头疼病居然好了。这种野菜就是荠菜，华佗来的那天是农历三月初三，所以农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗一直保留至今。

荠菜煮鸡蛋的习俗在哪里？

在湖南、湖北、江南的很多地区，吃地方菜(荠菜)、煮鸡蛋是一种习俗。

中国自古以来就有很长的荠菜消费历史。陆游是宋代的荠菜爱好者。他曾说，春天他的荠菜太美了，忘了还。清代著名竹画家郑板桥也对荠菜情有独钟:三月荠菜鲜美，九成熟樱桃最为著名，可见荠菜在中国饮食文化史上久负盛名。

荠菜又称荠菜，在很多地方都可以看到。它是一种药食两用的草本植物。新鲜的荠菜可以洗净切碎后和猪肉拌在一起做荠菜。荠菜是一种古老的小吃，广泛流行于江南地区。新鲜的荠菜有一股鲜香，拌着猪肉，馅很好吃。

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