鲜肉粽子的做法（鲜肉粽子的做法和配料）

今天给大家分享一些关于鲜肉饺子做法的问题(鲜肉饺子的做法和食材)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、鲜肉饺子怎么包

鲜肉粽子大家应该都吃过，这是一种现象可口的粽子，非常受欢迎。你想过自己在家里包鲜肉粽子吗？其实鲜肉粽子的做法并不难，而且配料也比较简单那，完全可以自己在家里做。怎样包鲜肉粽子食材：糯米150克、五花肉50克、粽叶5片、粽绳1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙鲜肉粽子的做法：1、糯米提前泡1个小时；2、五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时；3、粽叶放入锅中煮开，煮棕叶的水倒入容器中备用；4、棕叶根尖部卷一个漏斗状，放入少量糯米，再放入腌好的肉丁，糯米包住肉丁，顺着粽子本身的形状，把棕叶包裹完整，系紧；5、放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，入锅煮30分钟即可。小贴士：制作鲜肉粽子的五花肉，最好选择稍微瘦肉多一点的，这样更好吃。

二、鲜肉汤圆的做法和食材如何做鲜肉汤圆

三、鲜肉粽子怎么做

原料：糯米2斤，棕叶约45片，棕绳2小捆，盐20克，五花肉400克，老抽20克，生抽60克，料酒10克、
植物油25克。
做法：
1.将干棕叶和棕绳提前浸泡12个小时，包粽子之前上锅煮半个小时。
2.将煮好的棕叶清洗干净，用剪刀剪掉带梗的根部。
3.将五花肉切小块后，用盐、生抽、老抽、料酒和少量植物油调味，放入冰箱腌制12个小时。
4.将糯米提前浸泡12个小时，捞出，控干水分。
5.在泡好的糯米里加入酱油，搅拌均匀，腌制2个小时入味。
6.将2片棕叶重叠在一起，棕叶光滑的一面朝内，在棕叶的1/3处往上折。
7.左手按住折好的棕叶底部，右手将棕叶从右向左折成漏斗状。
8.折成的漏斗底部严实，没有小洞。
9.用勺子先放入一层腌制好的糯米，压紧。
10.在糯米上放一层五花肉压紧。
11.在五花肉上再放上一层糯米压紧，9分满即可。
12.将上方的棕叶折下来盖住馅料，折下棕叶的同时将口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，容易出角。
13.再将棕叶向右边弯折。
14.用棕绳或棉绳将粽子捆紧，用剪刀剪去多余棕叶，一个四角棕就包好了。放入高压锅煮，上汽后45分钟即可。
小贴士：
1.老抽生抽的比例是1：3。
2.用新鲜棕叶，不用浸泡，直接煮后清洗干净即可。
3.包粽子时，棕叶光滑的一面挨着米。
4.包粽子时，米要压瓷实，这样煮出来的粽子坚挺，口感好。
5.要注意折好几个角，否则粽子容易漏米进水，影响口感。
6.绑棕绳的力度要适中，稍微用力捆就好。
7.用普通锅煮粽子，一般需2-3个小时，用高压锅煮，上汽后45分钟即可。

四、鲜肉饺子的做法？

材料

糯米部分
圆糯米1000g
白糖25g
盐20g
甜酱油50g
#五花肉部分600g
白糖30g
盐25g [/br]。

制作鲜肉粽子的步骤

第一步

在五花肉切片中加入白糖、盐和白酒，将调料与肉混合均匀(尽量选择度数高的白酒口感更好)

第二步

然后加入甜酱油、鸡粉、蚝油，继续揉(这一步需要揉一会，这样更入味)；

第三步

盖上揉好的五花肉，放冰箱过夜。如果没时间，要在室温下腌制至少2小时。

第四步

在肉即将腌制时准备好糯米(注意:糯米要提前浸泡30小时以上)，在糯米中加入白糖、盐、甜酱油；

第五步

搅拌均匀，腌制待用；

第六步

准备好材料，就可以开始打包了；拿两片粽子叶(我买的是干竹叶，需要提前泡。如果买的是鲜叶，不需要泡；包之前可以把叶子提前煮一分钟，这样不容易断)，把根部剪掉；

第七步

毛面向内折叠成漏斗状；(中间茎干突出的一面有毛)

第8步

插入第三片叶子；(同样粗糙的表面向内)

第九步

填一勺米饭，尽量压实；

第十步

加入五花肉；

步骤11

继续填糯米；

第十二步

因为在家吃饭，喜欢多加点肉；

第十三步

最后填入糯米，压实；

第十四步

覆盖顶部叶子；

第十五步

捏成三角形；

第十六步

将多余的叶子沿粽子边缘顺时针旋转，包紧；

第十七步

用棉线扎紧，打个结；

步骤18

剪掉多余的叶子；

第19步

一个粽子吃完了；

步骤20

将所有粽子包在锅里，加足水；

第21步

将剩下的咸肉咸饭调料全部倒入锅中；

第二十二步

在粽子上压一个盘子，防止煮的时候粽子因震动而散开；

第二十三步

SAIC煮好后转小火继续煮3-4小时；

第24步

煮好后不要马上从锅里拿出来，放在锅里晾凉；

步骤25

美味的肉馅饺子做好了。我们走吧。

以上是边肖关于鲜肉饺子的做法(鲜肉饺子的做法和配料)及相关问题的回答。希望鲜肉饺子的问题(鲜肉饺子的做法和配料)对你有用！

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