茴香豆的做法（茴香豆的做法窍门）

今天跟大家分享一下关于茴香豆做法的问题(茴香豆的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、茴香豆怎么做

茴香豆做法一，
材料
蚕豆500克，香山奈150-200克，食糖150克，糖精15克，食盐少许。
做法
1、拣去蚕豆中的蛀豆、洗净。
2、锅中注水烧开后，将蚕豆倒入，煮时不必加盖，以防蚕豆变黄。
3、煮15分钟后，把豆倒出，用干净的凉水冲冷。
4、锅中放水100克，加食盐、香山奈、食糖、糖精搅拌均匀，待溶化后把豆倒入，至豆炒干为止。

茴香蚕豆做法二，

材料
\"蚕豆500g\",\"八角1枚\",\"花椒1g\",\"干辣椒3支\",\"桂皮1小段\",\"盐1茶匙（5g）\",\"水1000ml\"
做法

1:用水洗去将新鲜蚕豆表面的浮土

2:把水倒入锅中，待水煮沸后，把花椒、八角、干辣椒、桂皮和盐放入锅中

3:把蚕豆加入锅中后，再转小火慢慢煮制约8分钟

4:把蚕豆加入锅中后，再转小火慢慢煮制约8分钟

5:随后离火，捞出煮好的蚕豆以及锅内其他香料，滗干放凉

6:最后将蚕豆盛入盘中即可

茴香蚕豆做法三

材料
蚕豆500g，八角1枚，花椒1g，干辣椒3支，桂皮1小段，盐1茶匙（5g），水 1000ml
做法
1、将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土，再挑去不完整的蚕豆。
2、把洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐和水放入小汤锅中。
3、用大火将小汤锅中水烧至微沸，再转小火慢慢煮制约8分钟。
4、随后离火，将蚕豆彻底放凉，并让蚕豆浸泡在汤汁中，腌制约30分钟使其入味。
5、最后将锅中余下的汤汁沥干，把煮好的茴香蚕豆盛入盘中即可。
小诀窍
1、新鲜的蚕豆非常软嫩，不宜煮制过长时间，如果选用老蚕豆，可适当加长烹调时间。

二、茴香豆的方法

茴香豆的材料

大豆茴香

咸酱油

八角姜丝

葱油蚝油

茴香豆的做法

第一步

买黄豆，洗净沥干(不用泡)

第二步

锅中倒入少许油，倒入六七成热的黄豆、葱花、姜丝、盐，中火翻炒。不断翻炒，让黄豆受热均匀，不会糊。

第三步

翻炒十分钟左右，然后倒入酱油，搅拌均匀后加水至水位与黄豆持平。加入八角，盖上锅盖炖。

第四步

炖五分钟后，加入切碎的茴香。茴香的量要根据个人口味，加入蚝油，煎至汁干。

三、茴香豆的做法

　　茴香豆的做法很简便的，平时我们在自己的家中就可以操作。而且，茴香豆的味道，也是很美味，食用起来还有一种淡淡的香味。这是茴香所具有的一种香气，虽然不刺鼻，但是也不难闻。

　　原料：

　　黄酒、蚕豆、大小茴香、两片桂皮、山奈、红辣椒、酱油。

　　做法：

　　1、用黄酒腌新鲜蚕豆2小时，然后用清水冲洗干净;

　　2、往锅中倒水，放入大茴香、小茴香(茴香要多放)、两片桂皮，放一点山奈、红辣椒，再倒入一些酱油，用大火煮30分钟即可。

　　茴香豆功用：

　　具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对**肾亏及遗精过度，具有一定疗效。除含碳水化合物及优质蛋白质外，还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，对肾脏有益，多吃对减肥、消水肿也有帮助。

2自制茴香豆的做法

1.干蚕豆洗净用温水泡。
2.泡至用指甲可以捏动。
3.泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。
4.加入桂皮和香叶。
5.加入茴香颗粒。
6.加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。
7.至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。

3好吃的茴香豆，教你这样做
一、茴香豆的做法步骤
1、准备好食材，鲜蚕豆洗净。
2、锅中加入适量的清水放入调味料和蚕豆。
3、大火煮开中小火慢煮15分钟，加入适量的盐。
4、蚕豆煮至绵软加少许鸡精调味。
5、然后把蚕豆浸泡在汤汁中15分钟入味，吃的时候也可浇一些香油。

二、大茴香和小茴香的比较
先来看看大茴香，大茴香是木兰科八角属常绿乔木的果实，又叫八角茴香、大料，味辛，性温；归肝、肾、脾、胃经；具有温阳散寒，理气止痛的作用；适用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛等症；一般用量为3～6g。

四、茴香豆的做法

茴香豆的方法:

1.将干豆浸泡在清水中一小时。

2.在高压锅里煮豆子十分钟。

3.煮豆的同时，先煮调料，把各种调料和调味料放入锅中，注入适量的水，煮五分钟。

4.然后把煮好的豆子放入调料锅。

5.最后继续搅拌，以免糊锅，然后沥干汁液。

茴香介绍:

八角，名八角，树高10-15m；树冠呈塔形、椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；茂密的树枝。地理位置:广西西部和南部。

产地多在北纬25°以南，年降水量1000mm以上，相对湿度80%以上。冬春两季，旱季有露有雾。年平均气温19~23℃，冷月平均气温10℃以上。主产于广西西部和南部(多栽培于百色、南宁、钦州、梧州、玉林)，海拔200-700米，而自然分布可达海拔1600米。

桂林燕山山(北纬25° 11 \'左右)、江西上饶陡水镇(北纬25° 50 \'左右)已引种正常开花。福建南部、云南东南部和南部、台湾省、广东、贵州、陕西秦岭南部和越南也有种植。

以上是边肖对茴香豆的方法(茴香豆的方法)及相关问题的回答。希望茴香豆的方法(茴香豆的方法)对你有用！

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