用烤箱做蛋糕（用烤箱做蛋糕的简单做法）

今天给大家分享一下烤箱做蛋糕的问题(烤箱做蛋糕的简单方法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，如何在烤箱里做蛋糕

1、用分蛋器将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，用电动打蛋器将5个蛋白打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。2、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。3、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。4、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。5、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟即可完成。

二、如何在家里的烤箱里做蛋糕

1、先选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。2、再用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。3、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。4、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。5、将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。6、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。7、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。8、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。9、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。10、15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。11、用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

三、烤箱做蛋糕怎么做？

将5个鸡蛋与糖打匀，将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。用玉米油刷蛋糕模，倒入蛋糊。灌满7分钟，轻轻摇晃。在烤箱里烤50分钟。以下是如何在烤箱里烤蛋糕:

材料:鸡蛋5个(一个鸡蛋壳重约60g)，低筋面粉70g，玉米淀粉5g，细糖55g，玉米油50g，牛奶60g，柠檬汁几滴。

1.将低筋面粉和玉米淀粉过筛。

二、玉米油加热。

第三，玉米油的温度加热到70度左右，油的沸点很高。稍微加热一般都在100度以上。有温度计很方便。用温度计测量一下。如果没有温度计，就要自己去感受了。稍微加热一下就好，温度一定不能高。

第四，将加热后的玉米油倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀。

5.然后加入牛奶，搅拌均匀。

第六，加入蛋黄，搅拌均匀。这个顺序不能乱。需要先加牛奶降温，再加蛋黄。

7.将蛋白打入无油无水的干净盆中，加入细砂糖，用打蛋器中速打至湿润起泡。

八、将蛋白分次加入面糊中，上下翻动搅拌均匀。

先在9、8寸的蛋糕模里刷一层油，然后贴油纸，如图。刷油的目的是为了让油纸更贴合。

十、将蛋糕糊倒入模具中，摇晃几下，表面最好用刮刀刮平，烤出来的产品更美观。

11.放入烤箱中层，150度上下火30分钟，再120度烤35分钟左右。

12.烤好后迅速从烤盘中取出，放在烤架上散热。

十三、切成小块，即可享用。

注意事项:

大部分蛋糕都是湿粘的，每个烤箱的温度会因为品牌或者大小的不同而不同。使用过程中烤箱内的实际温度需要根据自身实际情况适当调整。

四、烤箱做蛋糕怎么做

烤箱做蛋糕的过程如下:

材料:低筋面粉300克，无盐黄油150克。

辅料:面粉5克，盐3克，淡奶油20克。

1.倒入低筋面粉，加入无盐黄油和盐，搅拌均匀，揉成面团。

2.卷成饼。

3.放100克无盐黄油包好。

4.卷成饼。

5.折叠并卷成正方形。

6.切掉四个边。

7.放入烤盘，打几个小洞。

8.把它放进烤箱。

9.切成两半。

10.倒入鲜奶油，打成泡沫。

11.挤奶油。

12.放上你最喜欢的水果。

以上是边肖关于用烤箱做蛋糕(烤箱做蛋糕的简单方法)及相关问题的回答。希望烤箱做蛋糕的问题(烤箱做蛋糕的简单方法)对你有用！

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