洋白菜的做法大全（洋白菜的做法大全家常菜视频）

  今天小编给各位分享洋白菜的做法大全（洋白菜的做法大全家常菜视频），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

白菜十法

材料

半棵白菜；干红辣椒3-5个；五花肉250g3蒜；生姜5克；1/4茶匙盐；蚝油1汤匙；取1汤匙；1茶匙花椒油

工作方法

用手将白菜撕成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

五花肉切片，干辣椒切丝，蒜和姜分别切丁。

烧热炒锅，放入清凉油，小火翻炒五花肉。

翻炒至肉变白，再放入干辣椒、姜、蒜，继续小火翻炒。

直到果肉变黄，油炒熟，姜蒜炒熟。

然后放入白菜丝，加盐、蚝油、酱油，中火慢炒。

白菜变软后，加入一勺花椒油或香油，出锅。

油炸卷心菜

材料

半棵白菜；植物油2汤匙；蒸鱼1汤匙，酱油；酒1汤匙；1把糖勺；盐适量；胡椒粉1茶匙；适量的大蒜粉

工作方法

用手将白菜撕成碎片，在水里放一点小苏打，将白菜浸泡15分钟，然后洗净备用。

锅内热油，小火煸炒辣椒，取出。

炒姜末和蒜末，加入。

红烧白菜，大火爆炒。

清蒸鱼、酱油、料酒、适量糖和盐。

将卷心菜炒至微熟，然后关火即可食用。

手撕白菜的品尝和烧制方法

材料

白菜300克；大蒜8克；干辣椒一些；猪油；盐；老陈醋；蚝油；原始泵送；鸡精适量

工作方法

白菜去皮，洗净，用淡盐水沥干。将手撕成大块，大蒜捣碎，干辣椒斜切；(在家做饭，不用讲究刀功，撕均匀就行。)

锅中热油，七成热时，倒入大白菜片。

不断搅拌的同时，用锅铲把锅里的白菜压平；不要小看这个动作，这是让白菜变好吃的一招。

白菜在锅里压平就可以上桌了。关小火空炒干辣椒和蒜。

然后倒入白菜，用蒜和辣椒翻炒，用锅铲压菜。

用醋、蚝油、食用油、盐调味，最后放入鸡肉精装盘中。醋不要直接倒在菜上，倒在锅壁上。

烤卷心菜

材料

白菜300g蒜粉5g；干辣椒3个；辣椒15个；食用油15g酱；酱油10g醋5g；糖5g；盐1g

工作方法

将白菜洗净，撕成碎片。大蒜切碎，干辣椒切段备用。

用手撕白菜的时候，会把老梗去掉，让味道更好。当然，拔了毛的老梗也不一定要浪费。

它可以用来煮汤。会很甜的。

将干辣椒切成段，更有利于辣味的释放。如果不想吃太辣，可以不切不炒。这个也会有辣椒的味道，但是不会太辣。

酱料:

酱油+糖+醋+盐，混合成汁。

由于炒大白菜的过程中会有水出来，所以不要在酱汁中加水，以免稀释。

油炸:

炒锅和冷锅放油，冷锅放花椒和干辣椒。小火煸炒花椒和干辣椒。关火，捞出干辣椒和花椒，只留下鲜美的油。加入蒜末炒香。加入白菜，转中火，炒白菜至软熟。倒入酱汁，大火翻炒，出锅。

用冷油小火慢炒花椒和干辣椒，让香味全部释放到油里，菜炒出来才有香味。油温过高。

这道菜是完全不用水做的。因为白菜本身含水量高，加水会冲淡味道。

白菜粉丝煎蛋

材料

鸡蛋1个；半棵白菜；粉丝适量；大蒜粉；辣椒；酱油；蚝油；简单而不辣的做法:白菜、粉条、鸡蛋、洋葱、红烧酱油、咸鸡精。

工作方法

蔬菜切丝洗净。

粉丝煮3-5分钟，取出后立即放入冰水中。做菜的时候用筷子摇一摇，不要一次倒一坨。

蒜粉和胡椒粉根据蔬菜的量来调整。

炒鸡蛋一凝固就上桌。

加入一些油，葱，蒜和胡椒，炒白菜，加入大约一铲普通酱油，加入粉丝，鸡蛋和蚝油。煮好后目测关火。

很多亲戚经常问我这个问题。我不想准备这么多没有蚝油的配菜。然后！第二种，越简单越简单的方法也很好吃！准备步骤一样，炒鸡蛋+刚好半个洋葱炒锅(切丝，小火煸炒。香气是上面的重点~上菜只需要【红烧酱油+盐+鸡精】。

我会在最后放一些。

用蒜粉调味(不可以。如果你真的很挑剔，蚝油是这道菜的精华，嘻嘻~

卷心菜丝

材料

一棵卷心菜；几瓣大蒜；干辣椒10-15个；辣椒10个左右；醋少许；抽一点；糖少许；少许盐；一点鸡精

工作方法

用手将蔬菜撕成小块，干辣椒切成小块，大蒜切片。

锅里的油热了，关火，放入蒜片使其变香，再放入花椒和干辣椒。

将白菜翻炒，炒至微微变色，加入陈醋和酱油，翻炒均匀，加入少许糖提鲜，加入少许盐和鸡精调味。

卷心菜丝香肠

材料

大白菜1颗；香肠1根；洋葱少许；取1汤匙生吃；醋1汤匙；盐1茶匙；少量鸡精

工作方法

白菜叶用清水+少许盐浸泡，洗净，捞出晾干，撕成碎片备用。

切一点葱花备用。

一根香肠，切片。

锅中加入少许食用油，小火翻炒香肠中的油。

在锅底翻炒葱花。

最后炒白菜丝，加入白醋和酱油搅拌均匀。等叶子软了，加盐调味，煮之前加鸡精。

蔬菜炒粉丝

材料

一个粉丝；鸡蛋2个；白菜适量；中度里脊；取适量；胡萝卜适量；洋葱适量；蚝油适量

工作方法

最好用红薯粉丝或者龙口粉丝。

用开水将长粉丝炒软。如果是热水，放锅里一分钟，盖上锅盖炖一会儿。

泡软粉丝，沥干。

蔬菜去硬茎，切丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制十分钟，这样炒出来的肉比较嫩)。下班后急着做饭，就省略了这一步。

在碗里打两个鸡蛋

锅里放油，加热到八成热，倒入蛋液，用筷子打散。

炒鸡蛋的锅里加入适量的油，和肉丝一起翻炒至颜色变白。

然后加入胡萝卜和卷心菜，翻炒至卷心菜变软。

倒入沥干的粉条，快速翻炒，用筷子翻炒。

倒入生抽，蚝油，几滴酱油(真的就一点点，不然炒的时候会变黑)，或者不要放下，看你对颜色的要求。如果很粘，就顺着锅沿倒点开水，但是我没有放盐是因为我放了生抽和老抽，我没有放糖是因为现在酱油是甜的。炒至粉丝上色，关火，切一些葱花。

木鞋

醋腌卷心菜

材料

大白菜1颗；生姜2片；大蒜2瓣；干辣椒2-3个；胡椒粉1勺；醋3勺；取生食1勺；糖1勺；盐1茶匙；两勺淀粉

工作方法

包

把蔬菜的根切掉，一根一根推开，冲洗干净，用手撕成适口的小块，把叶子和茎分开。

将大蒜、姜末和干辣椒切成小块。取一碗，将醋、酱油、盐、糖、淀粉倒入酱中备用。

锅里倒点油，小火煸炒辣椒，然后取出辣椒。加入蒜片、姜末和干辣椒使它们变香。

先炒白菜梗。当茎变软时，用大火炒叶子。

白菜略软时，可以倒入事先准备好的碗里榨汁。把火快速搅拌均匀，就可以出锅了。

上菜~ ~

卷心菜丝

材料

大白菜1颗；五花肉150g干辣椒4个；大葱6-8根；一小块姜；3瓣大蒜；盐3克；50毫升酒；一勺很好吃(只是一种酱油)；酱油蒸鱼；半勺油的消耗量

工作方法

所有材料都准备好了。卷心菜应该有光滑的表面，并且搬运起来很重。这种白菜炒起来水分足，脆脆的。如果你喜欢软食，就买清淡的。五花肉越肥越好。炸猪油和白菜丝超级好吃！

用刀从底部切开，然后掰下来一张一张地撕。不要撕得太小。吃大块的很过瘾。我喜欢在这里分手，还有其他的味道在里面。我一般不要。撕完会洗吗~

将干葱、蒜、辣椒切段，五花肉切片。

锅里放油，煎五花肉。喜欢辣椒的童鞋可以放在热锅里煮一下凉油，再把辣椒炒香。

将五花肉炸至微焦。这种油是这道菜味道鲜美的关键，所以油煮得越多越好。

加入葱、姜、蒜和辣椒。

翻炒半分钟。

把所有的卷心菜都倒进去，炒两分钟。

沿着锅边撒料酒，加点盐，然后

翻炒一分钟。这里为了拍摄效果，我把料酒的开口剪掉了，这样可以更清楚的看到料酒的画面。只切一点点就能买到袋装料酒。可以挤出一根细线，沿着锅沿呈圆形散开，让料酒的高温蒸发留下它的香味。这道菜很好吃。

添加油耗

增加美味的新鲜度

加入蒸鱼和酱油。

再炒一分钟，然后出锅。如果你喜欢软的食物，你可以再煎两分钟。一般我做这道菜不到4分钟，味道会更好。

卷心菜丝

材料

大白菜1颗；辣椒20个左右；取两勺生食；油适量；半勺糖

工作方法

将白菜去皮，用手撕成小块(扔掉叶子中间的粗茎)，冲洗干净，沥干。

锅里放比平时多一倍的食用油，火会更大，直到锅冒烟着火。往里面扔胡椒粉，迅速把白菜倒进去。

把白菜炒软，放在酱油里煮，再炒，炒到白菜变软出锅，用半勺糖调味。

吃卷心菜的六种最佳方法

材料:大白菜、干辣椒、五花肉、蒜、姜、盐、蚝油、酱油、花椒油。

制造步骤:

1.用手将白菜撕成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

2.五花肉切片，干辣椒切丝，蒜和姜分别切丁。

3.烧热炒锅，放入清凉油，小火翻炒五花肉。

4.翻炒至肉变白，再放入干辣椒、姜、蒜，继续小火翻炒。

5.直到肉变黄炒香，姜蒜炒香。

6.此时放入白菜丝，加盐、蚝油、酱油，中火慢炒。

7.加入一勺花椒油或芝麻油，直到卷心菜变软。

二、白菜炒鸡蛋粉丝

材料:鸡蛋、白菜、粉条、葱、蒜粉、胡椒粉、生抽、蚝油。

制造步骤:

1.卷心菜切丝，洗净。

2.粉丝煮3-5分钟，取出后立即放入冰水中。放锅的时候用筷子摇一摇，不要一次倒一坨。

3.葱蒜粉和胡椒粉根据蔬菜的量来调整。

4.先炒鸡蛋，凝固后立即食用。

5.再倒点油，锅里放葱，蒜，辣椒，然后倒入白菜翻炒，加入大概一铲普通酱油，放入粉条，鸡蛋，倒入蚝油。

6.通过目视检查关闭火。

第三，大白菜煎饼。

配料:大白菜、鸡蛋、面粉、水、盐、黑胡椒、酱油。

制造步骤:

1.将卷心菜切成丝。

2.鸡蛋、面粉和水混合在一起后，加入卷心菜。

3.加入盐、胡椒粉和酱油调味。

4.中火加热，锅中倒入少量油，将面糊全部倒入。开始慢慢烤！

5.它更厚。再烤几分钟，大概5-6分钟。烤到基本凝固，就可以翻面了。

6.反面烤一会，直到插上牙签，不粘面糊就可以出锅了！

7.把番茄酱挤在表面。

4.西红柿炒卷心菜丝

配料:番茄，卷心菜，洋葱，大蒜。

制造步骤:

1.将卷心菜切成丝，西红柿切成丁。

2.葱花和蒜各适量。

3.热锅放油冷却，放入香葱丝和蒜粉翻炒至香。

4.加入白菜丝，翻炒，加入醋，花椒粉，大料粉，干姜粉，盐和少许酱油。

5.继续翻炒，加入番茄丁，直到番茄变软。加入少量鸡精，取出。

5.卷心菜炒饭

配料:卷心菜、大米

制造步骤:

1.锅里放油，可能多一点，放入米饭，翻炒米饭。

2.将卷心菜切成丝。你可以根据自己的喜好决定厚度。最好瘦一点。把卷心菜加到米饭里，继续炒。

3.把白菜炒软，就差不多了。用一点盐调味。

6.木耳炒白菜。

配料:黑木耳、大白菜、胡椒粉、酱油、醋、蒜。

制造步骤:

1.泡发木耳，去蒂，撕小花。白菜洗净，撕小块。

2.起锅，放入蒜和辣椒，翻炒一会儿，然后闻到香味。

3.加入白菜，大火翻炒，加入酱油和少许盐。

4.加入黑木耳，继续翻炒，煮之前加一点酱油和盐。

卷心菜的快速方法

食物

大白菜650克，花椒100克，胡椒粉4克，八角10克，盐。

工作方法

1.将白菜切成小块；红辣椒斜着切。

2.白菜清洗干净，控水；混合盐，腌一会儿。

3.加入红椒和青椒，搅拌均匀，腌制。

4.稍后倒掉盐水，再放花椒大料盐。

5.搅拌均匀，放入瓷罐或玻璃器皿中，室温或冰箱腌制半个月左右。

二、白菜炒豆皮

食物

白菜半颗，东北豆腐皮一块，植物油30g，盐少许，蒜两瓣。

工作方法

1.将卷心菜去掉老叶子，洗净，一分为二，切成细丝。

2.将豆腐皮切成白菜般宽的丝。

3.将大蒜压碎，剁成粉末。

4.把油倒进锅里。油温热后，放入白菜丝炒匀。

5.倒入豆腐皮，搅拌均匀。

6.撒一点盐，搅拌均匀。当白菜丝变软后，撒上蒜末，搅拌均匀，出锅。

自制卷心菜的做法

材料:鸡蛋、白菜、粉条、葱、蒜粉、胡椒粉、生抽、蚝油。

制造步骤:

1.卷心菜切丝，洗净。

2.粉丝煮3-5分钟，取出后立即放入冰水中。放锅的时候用筷子摇一摇，不要一次倒一坨。

3.葱蒜粉和胡椒粉根据蔬菜的量来调整。

4.先炒鸡蛋，凝固后立即食用。

5.再倒点油，锅里放葱，蒜，辣椒，然后倒入白菜翻炒，加入大概一铲普通酱油，放入粉条，鸡蛋，倒入蚝油。

大白菜的家庭烹饪方法

食物

大白菜650克，花椒100克，胡椒粉4克，八角10克，盐。

工作方法

1.将白菜切成小块；红辣椒斜着切。

2.白菜清洗干净，控水；混合盐，腌一会儿。

3.加入红椒和青椒，搅拌均匀，腌制。

4.稍后倒掉盐水，再放花椒大料盐。

5.搅拌均匀，放入瓷缸或玻璃器皿中，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。

卷心菜的36种方法

材料:大白菜500克、油20克、酱油50克、精盐5克、姜丝3克。

做法:白菜洗净，控干水分。切成1.5厘米宽的条。换刀，切成3厘米长的段。生姜洗净，切成细丝。将炒锅放入火中，放入油，烧热，放入姜煸炒，然后放入大白菜，用大火煸炒至半熟，放入酱油和精盐略炒。上菜。

2.醋白菜

材料:净菜300克，植物油30克，香油7.5克，辣椒15个，精盐4克，酱油15克，米醋15克，糖22克，水淀粉20克。

做法:将白菜切成象眼片。锅里放油，放入辣椒翻炒，捞起，放入白菜，用油翻炒几下，煮醋和酱油，放入白糖和精盐，勾芡，倒入香油，出锅。

卷心菜的常见做法

食物

大白菜650克，花椒100克，胡椒粉4克，八角10克，盐。

工作方法

1.将白菜切成小块；红辣椒斜着切。

2.白菜清洗干净，控水；混合盐，腌一会儿。

3.加入红椒和青椒，搅拌均匀，腌制。

4.稍后倒掉盐水，再放花椒大料盐。

5.搅拌均匀，放入瓷缸或玻璃器皿中，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。

二、白菜炒豆皮

食物

白菜半颗，东北豆腐皮一块，植物油30g，盐少许，蒜两瓣。

工作方法

1.将卷心菜去掉老叶子，洗净，一分为二，切成细丝。

2.将豆腐皮切成白菜般宽的丝。

3.将大蒜压碎，剁成粉末。

4.把油倒进锅里。油温热后，放入白菜丝炒匀。

5.倒入豆腐皮，搅拌均匀。

6.撒一点盐，搅拌均匀。当白菜丝变软后，撒上蒜末，搅拌均匀，出锅。

3.蘑菇炒卷心菜。

食物

压缩香菇25g，大白菜350g，油适量，盐适量，糖适量，葱姜适量。

工作方法

1.将压缩的蘑菇浸泡在冷水中。

2.将泡好的蘑菇放入锅中煮10分钟，然后捞出沥干水分。

3.将白菜洗净，撕成碎片。

4.提起油底壳。在锅里炒洋葱和卷心菜。

5.在锅里炒蘑菇。

6.加入糖翻炒。加点水，煮一会儿。

7.加盐翻炒，翻炒均匀，关火即可食用。

炒白菜最好的方法是什么？

准备配料:

蔬菜200克，葱花，姜片，蒜片，干辣椒，食用油，酱油，盐，糖，味精，陈醋。

练习:

1.先准备一颗干净的白菜，然后用刀在白菜上划十字，直接用手掰白菜，掰成四块，再用手撕成小块。撕完后再洗一遍，控制水分备用。

2.接下来准备必要的辅料，切一些葱花，姜片，蒜片。如果能吃辣，多洗干辣椒，切成片。

3.锅烧热，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后放入干白菜翻炒，放入少许酱油，放入一勺盐、一勺糖、一勺味精翻炒，倒入一些陈醋，翻炒几下，关火取出。用手撕白菜就行了。

以上内容就是为大家分享的洋白菜的做法大全（洋白菜的做法大全家常菜视频）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~