米饭夹生怎么办（米饭夹生怎么办 5个补救方法帮你抢救米饭）

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如何补救问题？

加入适量温水，煮9分钟左右。生米的主要原因是刚开始煮饭的时候水不够，导致煮饭的过程中因为水不够而生米。如果有生米，可以加点酒，搅拌一下，然后用电饭锅煮。在烹饪过程中，时不时打开锅盖再盖上，味道会更好。

做饭时遇到生米怎么办？

1.首先，判断大米的未熟程度。做饭时遇到生米，第一步是判断生米的程度，根据生米的程度采取措施。一般来说，煮饭的时候，最常见的情况是米饭里有少量的生米，很少是所有的米饭都是生的或者半熟的。

在这种情况下，米饭中有少量的生米，但生的时候表面是最容易处理的。你只需要把下面煮好的米饭翻过来，盖上生米就可以了。然后根据米饭的干湿程度，可以选择用手沾湿一些水，甩在米饭上，盖上锅盖炖一会儿，生米就熟了。

3.如果米饭都是生的，这种情况下，首先要看电饭煲是不是有问题。电饭锅有问题。一定要换着做饭吃。如果不是电饭煲，而是因为水少，可以用筷子在生米上多插几个孔，一直插到锅底，然后往孔里撒些水，再打开电饭煲的煮饭按钮，重新煮饭。再次煮熟后，米饭通常是熟的。

4.当米饭半熟时，这也是在米饭上插几个孔，少加水，焖米饭，用米饭的热气焖米饭的情况。另外，如果再煮米饭比较麻烦，直接把米饭倒掉，然后把米饭的生熟部分搅拌均匀一次，再拿米饭炒饭也是一个不错的方法。

5.生米再煮的时候，一定要注意几个小细节:第一，生米插入插孔的时候，要插的均匀，保证生米可以加热再煮。

6.第二，米饭生的时候，注意水量，不能太多，也不能太少。水太多会坏米，水太少达不到煮饭的水平。第三，再次焖米饭时，可以适当延长时间，保证生米完全煮熟。

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用电饭煲煮生米怎么样？

1.如果米饭是生的，可以用筷子在锅底打几个洞，然后加点温水再炖一遍。首先，在锅底中间打一个洞，然后在中间周围均匀地打几个Dozza洞。是那种可以穿透整锅米饭的热度。

如果米饭只是表面生的，就把表面翻到中间，加点水炖一下。加入的水量取决于原料的量。如果表面粗糙，应多加水，否则应少加水。也可以用筷子打几个洞，效果更好。

3.如果米饭是部分生的，在生的地方打一个洞，然后加入一些温水，煨一下。如果不确定其他地方有没有未煮过的米饭，可以把整锅米饭打开，把未煮过的部分放在中间，加入适量的水继续炖。

4.也可以在米饭中加入两三勺米酒，搅拌均匀后蒸，可以消除食物不熟的现象。将整锅米饭搅拌均匀，再加入适量的米酒进行炖煮，既能使生米熟透，又能使米饭在米酒的清香中更加鲜美。但是对酒精过敏的人要注意不要用这种方法。

5.把生米打散，按照500克大米兑50克米酒的比例，把米酒倒入锅中，小火煨至米酒蒸发，这样米饭就不会生米，酒也不会变质。

米饭不熟的原因是什么，怎么煮？

如果米饭是生的，而且不是很生，这时候只要用筷子在米饭中间直接粘几个小洞到锅底，然后加入适量的温水再炖一遍，米饭就可以煮透了。常见的生米有三种解决方法:

1.打个小洞:电饭锅有问题或者水不够，会导致米饭没有煮熟的样子。这个时候很多人会选择直接倒掉，这是一种非常浪费的行为。专家提醒，其实如果生米的情况没有那么严重，完全可以挽救。首先，你可以用筷子在米饭上打一个洞，然后在洞里放一些开水，然后开大火。十分钟就能吃完，基本饭也不再生了。而且这样煮出来的饭不仅不生，而且口干也能改善很多，不影响我们正常吃饭。但这种方法只对次要现象有效。如果很严重，就要另找方法。

2.做米酒:发现生米。这时候聪明的家庭主妇应该不会乱翻生米，会采取最好的措施来挽救。最正确的做法很简单，只需按照米酒10∶1的比例将米酒均匀地加入生米中，然后将锅放回炉子上煨一会儿，十分钟左右即可食用。此时黄酒已经基本发挥了作用，米未熟的情况得到了有效的缓解。而且这种方法保存的生米没有黄酒的味道，会更糯。所以在日常生活中，厨房里要备一些黄酒，以备不时之需。

3.做方便米饭:以上两种方法如果生吃米饭基本没用，但这次还不够浪费这锅米饭。其实不管情况有多严重，我们都可以通过不同的方法尽力挽回。对于一些内层还是粉状或坚硬的大米，用普通方法很难补救。这时候我们不妨加入适量的开水，然后将米饭捣碎，搅拌均匀，重新加热烹饪。这样就做出了一锅方便米饭，但是这种方法做出来的方便米饭和直接用开水做出来的不同，适量食用不会影响肠胃健康。

电饭煲没煮好怎么办？

用电饭锅做饭的原因有:

第一，水分少的米饭如果没有吸收足够的水分，就没有办法煮熟，导致米饭没有煮熟。一般来说，电饭煲里的米和水的比例是1:1.1。简单来说，水位要超过米粒2厘米。如果是新米，最好多加5 mm。但归根结底，是米的多少决定了水的多少。最好按比例做。二是电饭煲火力不足，一次煮不完，只能煮一部分米粒。但在长时间蒸煮的过程中，部分米粒糊化，阻止了水分进入米粒，难以再次蒸煮，所以会生。火力不足的主要原因如下:

1.电饭煲是劣质产品，电量不足。通常这种不会出现。

2.米饭太多，电饭煲产生的热量不够一次煮好。做饭时不要把锅撑得满满的。

电饭煲的锅盖不紧，上面的饭不够热，煮不熟。所以做饭的时候，一定要把锅盖紧。4.电饭煲跳出保温，马上开盖，导致电饭煲不成熟。一般要保温五分钟以上，才能跳上电饭锅保温。三、电饭煲的问题如果我们自己操作没问题，米饭还是生的，那么电饭煲应该有问题。常见问题如下:

1.外来物质(米粒、积碳等。).)卡在箱底，或者箱底变形导致与发热板接触不良，加热不充分，磁钢过早断电。解决方法:这个很好解决。如果有异物，请清理干净。如果变形了，就拿内胆，用擀面杖上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到变平。2.磁钢或恒温器(绝缘)老化损坏。[扩展信息]

1.如果米饭没有煮好，也不严重，可以用筷子在米饭上扎个小洞，然后往小洞里倒点开水，重新煮，煮一会儿再开盖。米饭用生米煮的时候，不要翻面。只需按照米酒10: 1的比例，将米酒均匀的加入到生米中即可。然后，把锅放回炉子上，小火炖十分钟左右。米酒基本挥发后，米饭就不会生了。吃起来不仅无味，还很好吃。3.如果米饭没有煮好，米粒内层还是粉状或硬的，很难补充。但你也不用浪费这锅饭。加入适量开水后，将大米捣碎，搅拌均匀，重新加热煮熟。就成了一锅饭，不妨碍吃。2.烹饪技巧1。煮饭时，在米饭中加入少许盐和猪油，会使米饭变软。煮饭的时候，往水里滴几滴醋，煮出来的米饭会更白更香。3.煮熟的米饭长时间加热，维生素B1的损失会超过30%。煮饭时如果撇去米汤，维生素损失会超过40%。4.重新煮剩菜。可以在米锅水里放点盐，吃起来有新米的味道。

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