猪肉丸子汤的做法（猪肉丸子汤的做法窍门）

今天跟大家分享一下关于猪肉丸子汤做法的问题(猪肉丸子汤的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。猪肉丸子汤怎么做才能让丸子更香，汤更香？

为了把猪肉丸子汤做得非常好吃，需要考虑肉丸和肉汤的制作。猪肉丸子一定要煮熟煮透，猪肉用的肥肉和瘦肉比例也很关键。最终的丸子汤需要注意汤色清澈透明，这样整个猪肉丸子汤的味道会更加鲜美自然。这里有两种分享方式。

首先，大白菜猪肉丸子汤

材料:猪肉馅200克、豆腐120克、姜末2克、葱花5克、酱油5克、蚝油10克、鸡蛋1个、白胡椒0.5克。

盐3克，香油3克，

汤:大白菜苗100g，盐3*和*1000ml，葱花根据口味加入。

制作步骤1

在肉末中加入姜末、葱花、盐、酱油、蚝油、香油、白胡椒和鸡蛋，并朝一个方向搅拌。

制作步骤2

加入豆腐，碾碎，拌匀。把手浸在水里，把肉揉成球。

制作步骤3

将水稍微煮沸，加入肉丸煮沸。肉丸颜色变白，微有弹性。

制作步骤4

撇去泡沫，放入大白菜煮至碎。加盐，撒上葱花。

二、冬瓜丸子汤

材料:冬瓜块250克、猪肉馅(薄)200克、盐5克、姜2片。

肉馅材料:鸡蛋1个、生抽30g、蚝油10g、料酒15g、白胡椒粉1g、香油5g、盐2g、葱5根。

制作步骤1

准备:冬瓜去皮，切块；将小葱切成葱花备用。肉馅中加入鸡蛋、酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、香油、葱花，用筷子同向搅拌，直到感觉阻力很大。

制作步骤2

烧一壶开水。水烧开后，继续开中火，放入3片姜，然后用勺子将腌制好的肉挖成球状，丢入开水中。肉丸会慢慢煮到浮起来，浮沫用勺子撇去。

制作步骤3

丸子浮起后，倒入冬瓜。水再次沸腾时，盖上锅盖，继续小火煮20分钟左右，直到冬瓜烂了，可以用筷子轻松戳出来。

制作步骤4

最后加入5g盐调味，Aauto更快的瓜丸子汤就做好了。

二、猪肉丸子汤的做法

材料:瘦猪肉500克，鸡蛋45克，料酒15克，酱油15克，耗油15克，盐6克，淀粉25克，鸡精3克。

步骤:

1.将猪肉切成小块，加入葱、姜和蒜，并将其磨成肉末。

2.在肉末中加入生抽、老抽、五香粉、盐、味精和少量植物油，再加入一些淀粉拌匀。

3.在炒锅里用热油把葱花炒熟，倒入温水炒锅里，用勺子把肉丸从老虎嘴里挤出来，放入锅中。

4.将芹菜切碎放入锅中，加入盐，煮10分钟左右。然后，倒入香油。吃的时候加胡椒粉和海苔。

三、猪肉丸子汤的家常菜做法简单

猪肉丸子汤的常见做法如下:

1.首先准备200克五花肉，剁成肉末。将一片姜切成姜末，与肉末一起放在盘中，加入盐2g、鸡粉1g、胡椒粉1g、料酒10g，可以减少肉的腥味。加点水，用手抓匀，让肉吸水，这样肉吃起来更嫩。

2.然后朝一个方向搅拌，用力拍打，让肉充分吸收调料，味道更足。这个过程通常持续2到3分钟。搅拌后，打入一个鸡蛋，继续搅拌。这个拍打过程也持续2分钟左右。最后在肉末中加入玉米淀粉，朝一个方向快速搅拌，用力拍打后腌制20分钟。

3.将娃娃盘切成小块，放入盆中洗净。泡好的木耳15克，撕成小块。生姜切成菱形片。将小米椒切成辣椒圈。

4.20分钟后，我们先做肉丸。在锅里烧水。当水沸腾时，火变成小火。用虎口把肉一个个挤成肉丸子，用勺子挖出来放锅里。这时候开小火，尽量不要把水开得太大，以免肉丸散开。

5.肉丸全部做好之后，撇去锅里浮着的那端。煮3分钟左右，肉丸熟了会浮起来。肉丸全部煮熟后，取出放入冷水中冷却，在冷水中快速冷却，这样肉丸吃起来会更有弹性。煮丸子的汤不要倒掉，可以倒在盆里，以后煮汤的时候用。

6.接下来开始煮丸子汤，锅里烧油，放入葱姜，翻炒几下。加入娃娃菜，大火快速翻炒。倒入煮丸子的汤，倒入木耳，煮一分钟左右。加入肉丸，小火炖2分钟左右，倒入小米椒。然后加入盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，搅拌汤汁使调料融化。加入3克酱油，倒入香油，搅拌融化香油，就可以出锅装盘了。

美味的猪肉丸子汤做好了。

四、猪肉丸子汤的做法

以上是边肖关于猪肉丸子汤的做法及相关问题的回答。希望关于猪肉丸子汤的做法(猪肉丸子汤的做法)的问题对你有用！

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