荷包蛋的做法（荷包蛋的做法水煮）

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荷包蛋的正确做法

煮水煮蛋时，水烧开后最好不要将鸡蛋放入锅中。而是关火，让水慢慢静止，然后沿着锅的边缘将鸡蛋滑入锅内。

之后，不要搅拌或开火。盖上锅盖炖1分钟。鸡蛋打好后，大火煮。

？

烹饪时，最好用小火慢煮。大概5分钟，蛋清和蛋液都熟了。如果想吃心形鸡蛋，只需要3分钟。

荷包蛋的家常做法

构成详细信息

鸡蛋1个，花生油，番茄酱。

煎鸡蛋的普遍做法。

1.鸡蛋直接打到热油锅里，小火煎。

？2.煎至蛋白完全凝固。不喜欢太熟的朋友这个时候可以做饭。

？3.喜欢被煮的朋友这个时候可以翻过来煎另一面。

？为了一个漂亮的封面，我选择了一个半熟的煎蛋，只是涂上番茄酱。

荷包蛋在冷水中煮。

煮荷包蛋的三种方法

方法一:水烧开后，在勺子上抹一层食用油，将鸡蛋倒入勺子中，放入锅中。不要搅拌或注射水。鸡蛋定型约2-3分钟后，滑入开水锅中煮熟。

方法二:水烧开后，转中小火，锅中加入冷水，水温保持在70度，迅速倒入鸡蛋，让其自然成型，等2-3分钟水再次烧开，就OK了。

方法三:锅内水微沸时关火，将鸡蛋敲在一个盘子上，将盘子放入沸水中，轻轻将鸡蛋倒入锅底，盖上锅盖，小火炖2分钟。用铲子轻轻铲起，不用搅拌，然后大火煮3-5分钟。

甘肃天水荷包蛋的做法

首先，把锅里的水烧开。水冒泡时，倒入两个鸡蛋，迅速关火，盖上盖子，小火焖两分钟。这时候打开盖子就可以看到荷包蛋已经基本成型了。

大火煮沸。想吃蜜饯蛋的可以少煮两分钟。美味的荷包蛋做好了。

1.锅里放油，中火煎鸭蛋。

2.大蒜籽切片，红辣椒切丝。

3.煎6个荷包蛋。

4.锅里放油，爆香蒜和红辣椒。

5.倒入适量的水(鸡蛋多，鸡蛋少)，酱油，香醋，糖。

6.把所有的荷包蛋放进去，盖上盖子煮。

7.打开锅盖，轻轻转动，让汤汁均匀渗入荷包蛋。收汁留点汤。

8.上桌，撒上大葱。

煎鸡蛋的普遍做法。

自制煎蛋卷

食物

苦瓜，两个鸡蛋，一勺花生油，一勺盐。

工作方法

1.用筷子将苦瓜果肉取出。很简单。转几圈就行了，切片。

2.加入半茶匙盐的水浸泡10分钟，去除一些苦味。

3.将苦瓜中的盐水倒掉，用清水冲洗干净，挤出水分，敲入两个鸡蛋，加入一茶匙盐。

4.用筷子搅拌均匀。

5.炒锅用油烧热，倒入苦瓜蛋液，将炒锅晃动一圈，摊匀。

6.一面凝固后，转到另一面煎。

正宗蒜蓉煎蛋

调味品

鸡蛋。

调味品

蚝油20克，酱油2汤匙，蒜瓣50克，葱10克，盐适量，小米辣适量。

步骤

1.准备食材和辅料。

2.将小米椒切碎，放入盘中备用。

3.蒜瓣切碎放在盘子里备用，然后做成酱。在碗中加入盐和蚝油，用酱油和水搅拌均匀备用。

4.锅里烧热油，用小火把鸡蛋煎至成型，然后翻面煎至成型。依次将六个鸡蛋全部煎熟，煎的时候注意不要被热油烫伤。

5.煎的过程中，把油里的泡沫舀出来。煎好后，把煎好的鸡蛋一个个放在盘子里备用。

6.用小米和大蒜翻炒煎蛋剩余的油，然后加入准备好的煎蛋翻炒均匀。

7.倒入调好的酱料，轻轻转锅收汁均匀，最后撒上葱花。再把锅翻过来，翻炒均匀。

8.美味的家常菜蒜蓉煎蛋做好了。真的比普通荷包蛋好吃多了。

技能

最后要注意炒的过程，主要是在锅里，主要是保护蒜荷包蛋的完整性和酱料的均匀涂抹。

煎蛋最正确的方法

第一步:首先，我们准备一块姜，然后预热锅。预热后我们用姜擦锅底和锅壁，防止鸡蛋粘锅煎不完全。

第二步:然后将适量的食用油倒入锅中，再加入适量的盐。油温升高后，我们把鸡蛋放进锅里，开始煎。

第三步:开始小火煎。火一定不能太大。底部修好后，我们再把它翻过来。两面煎至金黄色后，即可出锅。这种鸡蛋外脆里嫩，味道很好。

第四步:如果你喜欢吃嫩的，可以在鸡蛋煎好后在锅里加一点水，然后盖上锅盖，小火炖半分钟，然后出锅，这样煎出来的鸡蛋吃起来会很软很嫩。

宁波荷包蛋的做法

1.准备好鸡蛋，打到碗里(可以放锅里)。

2.将锅里的油加热，当油开始反弹时，关火。倒入鸡蛋，煮沸，中火加热。

3.鸡蛋煮沸后，用锅铲轻轻铲去鸡蛋边缘。

4.当你把鸡蛋铲到锅铲上时，把它翻过来。再次用锅铲压鸡蛋。

5.鸡蛋煮熟后关火，加酱油，翻面。关火。

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