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手辣椒是通过什么方式变辣的？
建议患者及时用酒精擦拭与辣椒接触的部位，将残留在皮肤上的辣椒素溶解在酒精中，然后用水冲洗，以缓解辣椒刺激引起的症状。手热患者可出现接触部位皮肤红肿，伴有灼热感，主要是辣椒中的辣椒素引起皮肤血管扩张所致。同时，辣椒素能刺激皮肤中的痛觉神经，所以患者会有烧灼感和刺痛感。用水洗辣椒并不能缓解症状，因为辣椒中的辣椒素能溶于乙醇和油性溶液，而不能溶于水。所以最好用酒精擦拭，然后用水冲洗。
手上的辣椒怎么缓解？
缓解手热有三种方法:酒精擦、涂牙膏、涂清凉油。
1.用酒精擦拭。辣椒素可溶于酒精，但不溶于水。所以切辣椒的时候如果比较热，可以在家里用酒或者白醋反复涂抹患处，然后用冷水冲洗干净。
2.涂牙膏。将含有冰淇淋因子的牙膏涂在患处，皮肤一热就会有灼热感。牙膏中含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼烧感，有助于消除红肿。
3.涂抹清凉油。清凉油有降温、散热、止痒、止痛的作用。当患处红肿，但没有破皮时，可以尝试涂清凉油，缓解手热的感觉。涂抹后，火辣感马上消失，效果明显。
扩展信息:
胡椒的药理作用
首先，消化系统的作用
1.辣椒酊或辣椒素可作为健胃剂口服，可促进食欲，改善消化。动物实验(巴索夫胃弛缓犬)证明，辣椒水刺激口腔黏膜，反射性加强胃运动。
2.各种辣椒制成的调味品，口服后可增加唾液分泌和淀粉酶活性。大剂量口服可引起胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。据报道，胡椒对离体动物肠道有抑制和解痉作用。、
第二，抗菌杀虫作用。
辣椒素对蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌有显著的抑制作用，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌无作用。其枝叶无抗菌作用，仅轻微抑制结核杆菌。10%-20%辣椒水煎剂有杀灭臭虫的作用。
第三，红发效应
作为外用搽剂，具有松弛皮肤，使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环旺盛的作用。酊剂可用于冻伤；但也有人认为辣椒只是强烈刺激感觉神经末梢，引起温热，对血管影响不大。它在高浓度下不会起泡，所以不能算是一种变红剂。
第四，循环系统的作用。
1.辛辣物质(姜、辣椒，尤其是胡椒)能刺激人舌头的味觉感受器。反射性的，它们可以升高血压(尤其是舒张压)，对脉搏没有明显影响。
2.给麻醉的猫、狗静脉注射辣椒素或胡椒制剂可引起短暂的血压下降、心跳减慢和呼吸困难，这是由于肺和冠状区的化学感受器或伸肌受到刺激所致。能直接兴奋离体豚鼠心房，收缩大鼠后肢血管。
动词(动词的简称)其他角色
国外有报道，食用以红辣椒为调料的食物(未知品种)三周后，血浆中的游离氢化可的松可明显增加，尿中的排泄量也增加。而且降低纤维蛋白溶解活性。地上煎剂能兴奋离体大鼠子宫。
人民网-生活小贴士:切辣椒要怎么做？
百度-辣椒
用什么方法可以缓解辣椒？
1.酒精。可以用酒精来缓解。先洗手，然后在滚烫的手上涂抹酒精。如此重复三次，你的症状就会减轻。使用酒精时，避免酒精进入眼睛，否则会对眼睛造成刺激。
2.醋辣椒是碱性的，醋是酸性的。用醋洗手可以中和pH值。如果切完辣椒后感觉手很烫，不妨在手上倒点醋，反复揉搓。下来这么多次，手热的情况就可以缓解了。家里的老陈醋和白醋都可以用来洗，所以没有区别。
3.牙膏。将牙膏涂在手掌上。涂完牙膏，停留几分钟。牙膏稍干后，用清水冲洗。反复涂抹三次，缓解症状。
4.茶。你可以用剩下的茶洗手。洗完后，把喝剩的茶放在手上。坚持几分钟，手热症状就会好起来。茶有清热的功效。
5.用热水洗手。用热水快速洗手可以有效缓解手热症状。但要注意水温，不要烫伤自己，也不要用冷水。用冷水洗完，只要水干了，手还是会觉得又热又辣。这种方法只能起到缓解的作用。
6.用干面粉搓手。切辣椒后用干面粉搓手，可以缓解手热的症状。这个方法是家里老人告诉我的。切辣椒的时候，不要马上洗手，而是用干面粉搓手。搓几分钟后，用清水冲洗，手就不会再被烫伤了。
切辣椒的时候要戴手套。为了防患于未然，切辣椒的时候提前戴上手套或者涂上食用油，然后在切辣椒之前做好准备，这样烫伤手的几率会小很多，尤其是小红辣椒，比较辣。
有什么方法可以解决辣椒的问题？有什么方法可以解决辣椒的问题？
1.切完辣椒后，用酒精和棉球往一个方向擦手。
2.用少量醋或白醋洗手，中和辣椒素。
3.用热水洗手。辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。
4.用肥皂洗手，泡在淘米水里，可以缓解症状。
用干面粉搓一会儿，洗手的效果会更好。
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