茄子可以生吃吗（茄子可以生吃吗有毒吗）

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嫩茄子好吃吗？

嫩茄子好吃。顾名思义，嫩茄子生吃很嫩，还能吸收胃里的脂肪，对身体有好处。无论是生吃还是油炸清蒸，嫩茄子都非常好吃。茄子的茎也是非常好的降火中药。上火的话可以用茄子梗烧水，有非常好的降火效果。

茄子枯萎了还能吃吗？茄子是新鲜的，不是腐烂的，而是枯萎的，摸起来软软的。还能吃吗？

可以，可以吃，但是因为缺水可以正常吃。

1.看花萼。看茄子。茄子的“眼”是萼片和果实连接的地方，是一个白中带绿的带状环。腰印越宽越明显，说明茄子比较嫩。

2.看光泽。茄子本身的外表有一层薄薄的蜡。鲜茄子的蜡层保存的很好，所以表皮会有一种有光泽的感觉，没有斑点和裂纹，说明是好的鲜茄子。

3.摸摸茄子。可以把茄子拿在手里，稍微用力压一下，看看有没有弹性。往下压，能感觉到肉厚有弹性，这是茄子的鲜度。不建议买很软或者很硬的茄子。茄子一般放在保鲜袋或保鲜膜里，放在干燥的纸箱里，存放在阴凉通风处。茄子营养丰富，但也有一些注意事项:1。茄子和蟹肉都是寒性食物。一起吃往往会引起肠胃不适，严重时会导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。2.生吃茄子会中毒。生茄子含有一种毒素叫茄碱(也叫龙葵碱)，发芽的土豆中茄碱比较多，有毒！龙葵碱不仅存在于马铃薯芽中，也存在于生茄子中，甚至它的名字叫龙葵碱。3.在选择茄子的时候，也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。

我能吃剩下的茄子吗？

剩下的茄子热的可以吃了。一般建议不要吃隔夜菜，不仅是茄子，其他蔬菜也可以，因为蔬菜中含有一些硝酸盐物质，本身没有毒性。但如果存放一定时间，煮熟的蔬菜会接触到外界的细菌，有些细菌高温是杀不死的，蔬菜中的一些营养成分也会因为存放时间而慢慢流失。这个时候使用它们不仅没有营养，还可能导致肠胃不适，甚至严重。

一个茄子够三个人吃吗？

三个人一个茄子就够了。茄子热量低。100克茄子约有23卡路里。每天多吃茄子不仅能增加饱腹感，还有助于减肥。而茄子微寒，也有清热解毒的功效。吃茄子也能缓解上火症状。茄子的营养价值也很丰富，富含蛋白质、维生素、碳水化合物和微量元素，如钙、磷、铁等。，可以补充人体的需要，从而增强免疫力。

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