蒜苗肉丝（蒜苗肉丝怎么炒好吃）

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黄磊蒜苗炒肉的常见做法

配料:肉末、蒜苔、盐、葱、干辣椒、酱油、蚝油、糖、味精、胡椒粉、姜、蒜。

练习步骤:

第一步。肉和蒜苔洗净，准备好。

第二步:把肉切丝，把葱、姜、蒜、干辣椒换成刀备用。

第三步:炒锅烧热油，放入花椒翻炒。

第四步。加入肉丝翻炒至干。

第五步。将葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

第六步。用酱油和蚝油翻炒上色。

第七步。加入蒜苔。

第八步。加入一些糖和盐。

第九步。翻炒至蒜苔断裂，加入味精翻炒片刻。

第十步，成品。好吃，非常好吃。

蒜蓉炒肉——湘菜

【食材】:绿豆芽250克，五花肉150克，盐少许，酱油1汤匙。

[制造方法]:

1.准备好所用的食材，蒜苗去黄叶、去根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。

2.蒜苗切小块，五花肉切块。你可以分开切脂肪。

3.肉片加入1汤匙生抽，抓匀，腌制5分钟。很多人喜欢把蒜苗放在炒锅里，然后在蒜苗的叶子上浇上酱油，这样炒出来的蒜苗又黑又丑又没味道。

4.炒锅热少许植物油，放入腊肉片，炒锅中间的肥肉。爆炒五花肉会出油，不需要放太多植物油。

5.炸的时候用铲子压着肥肉炸，更香不腻。

6.加入剁碎的蒜苗，大火翻炒，拌匀。这里要注意炒，这样炒出来的蒜苗不会软烂，味道鲜美。

7.加入少许盐调味，拌匀关火。蒜苗不要炒太久，拌匀出锅。

蒜苗炒肉的家常做法

蒜蓉炒肉丝

1.猪肉切丝，加入一勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

2.蒜苗洗净，切成两厘米的小块。

3.锅里放适量植物油，放入肉丝翻炒至变色。

4.肉丝炒饭，加入郫县豆瓣酱，红油翻炒。

5.搅拌均匀，使肉丝入味。

6.炒蒜苗。

7.加入一勺酱油、一勺料酒和半勺糖，搅拌均匀后关火。

炒蒜吃什么肉好？

这道菜里的肉，用大蒜炒，应该是农家猪的五花肉，也就是五花肉。五花肉煮熟后，切成薄片，用小火煸炒猪肉片至香，猪肉片略呈褐色。加入生抽，少放酱油，味精，糖，翻炒均匀，然后加入蒜末翻炒至蒜熟。菜品特色:肉片金黄香浓，蒜苗青葱。

蒜苗炒肉。肉片怎么炒？

五花肉400g，洗净切成4cm厚的片备用。

大蒜200克，去老叶，洗净切成两寸片备用。

锅里热油，3成油温倒入肉片，慢慢翻炒至肉片两面金黄。这是把肉片炒干的关键。然后，郫县豆瓣酱20克香，再倒入蒜苗和盐3克，耗油5克，鲜酱油20克，鸡精3克。翻炒三到四分钟。

家常菜怎么煮蒜丝？

材料

蒜苔1根，肉1块，葱1根，姜2根。

料酒、酱油、盐、酱油、五香粉、糖。

1.将肉切丝，加盐、料酒、生抽、老抽，然后腌制20分钟左右，再加少许油，抓匀备用。蒜头洗净，切段，姜切丝，洋葱切碎。

2.锅热后，加入少许油，倒入腌制好的肉丝。

3.用筷子刮到变色为止。放在一边。

4.用底油炒香葱和姜。

5.倒入蒜苗，加入少量五香粉和盐，搅拌均匀。

6.分两次加少量水(小碗底部的量)，蒜苗翻炒透，炒出香味，喜欢脆的可以加一次水。

7.加入肉丝和炒肉丝分离出来的汤汁。

8.让火烤干。最后加入少许糖调味，搅拌均匀后出锅。

9.盘子。

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王刚大蒜炒肉

食物准备

五花肉一块，蒜苗一把，剁椒一勺，豆瓣酱，姜片，料酒。

生产步骤

1.五花肉洗净，姜切丝。

2.五花肉用开水焯2分钟，捞出沥干，切片备用。大蒜切段，用热水焯2分钟，捞出沥干备用。

3.热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜炒油。倒掉做饭多出来的油，可以用来做凉菜。加入一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

4.翻炒肉片，直到两面都有点焦。加入蒜苗翻炒。加入盐和五香粉即可食用。

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