馄饨包法（馄饨包法十种包法图解）

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馄饨馅的制作与包装

材料:猪肉一块、小葱一把、盐少许、白胡椒粉少许、十三香少许、香油一勺、姜一块、虾皮适量、酱油、蚝油、馄饨皮适量。

步骤:

1.将一块猪肉洗净，剁成糊状。最好选择肥瘦相间的前腿肉。前腿肉味道鲜美。可以是三分胖七分瘦也可以是四分胖六分瘦。不要全用瘦肉。加点肥肉更美味。

2.将肉酱放在一个大碗中，加入盐、十三香、白胡椒、姜末、香油、两勺水和适量的酱油。

3.用筷子同向搅拌，直到肉泥完全吸收第二步的水分，看起来很粘。这个过程简直太牛逼了，所以肉馅很好吃很滑。

4.接下来就是包馄饨了。取一片馄饨皮，中间放一点肉。肉馅的量不能太多，否则包起来容易露出馅。

馄饨的包法有很多种。今天我们用最简单最常见的方法，把馄饨皮对折，捏在肉的周围。

6.然后把两端粘在一起。两个简单的步骤，任何人都能做到。

7.这样包好所有的馄饨，买回来的馄饨皮不会粘，可以存放。

8.做馄饨很容易。首先往锅里加水，煮沸。水烧开后把它放下。放下来用锅铲推，防止粘锅。

9.做馄饨的时候，我们调一些汤，酱油，香油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油，浇一勺馄饨汤在上面。

10.将煮好的馄饨捞出，放入汤中食用。

刘德馄饨的包装方法

有三种包装方式。如下所示:

1.猫耳朵的形状。将肉馅放入馄饨皮中，将边角对折捏紧，两边向内捏角。

2.元宝形状。把肉馅放在馄饨皮里，然后对折，把两边捏在一起。

3.正方形。将肉馅放入馄饨皮内，向内卷馄饨皮，两面按压，直至包裹在馅料中间，将边缘捏紧。

空气馄饨的包法

材料

云吞10

1汤匙芝麻油

空空燃气炸锅馄饨练习步骤

第一步

用纯牛奶手撕吐司的第一步

把馄饨放在锅里煮3到5分钟，直到皮变透明。不要煮过头了。取出沥干水分。

第二步

将沥干水分的馄饨刷上香油。之所以用香油，是为了让馄饨更香。也可以使用其他油。

第三步

空燃气炸锅180度预热5分钟，将抹好油的馄饨放在180度的格子上20分钟。中间翻过来颜色略黄。(每个炸锅不一样，温度看性能。)

包馄饨做花。

先把斜角错开，然后把左下角粘在右下角，或者把长边对折，然后捏住两个竖边的中点，把上面部分向下拱起，再把左右两个角粘在一起。馅放少了，把长边分成三等份就不美了。先对折，把边缘拿住，不要皱，像馄饨一样把边缘翻起来，左右角贴好。

天使馄饨的包装方法

首先，我们来包一个天使馄饨。让我们看一看。拿一根筷子，折到一边，然后转过去，轻轻一捏就出来了。让我们仔细看看。在筷子的帮助下，拉到一边，再卷一卷，把线握在手心，然后拔出筷子，手指紧紧挤压。

第二种也有港式乱象。我们把虚线捏在它的中心部分，然后每天给他捏。好了，我们准备好了。在中间放一条线。每天给他挤一挤。好了，收回你的嘴。

第三，我们包一个温州馄饨，再折一次，然后把两面粘在一起，就像一个环。让我们再看一看。中间放下，一边折，另一边折，两边折，然后给他捏。

第四，我们包元宝馄饨，中间放线。我们基本是对折，然后沿着馅和皮捏，向内弯，两边捏。

就像一艘船，它是一个锭的形状。然后上了最后一种莲花馄饨，和元宝馄饨很像。也是对折，很紧，但是合上就不会那么紧了。轻轻碰一下就好。一半的锭竖立起来。莲花馄饨包好了。

东阳馄饨宝发

调味品

云吞皮适量

300克肉馅

调味品

姜末10g

适量的姜、花椒和水。

1个鸡蛋

油画

四川胡椒

八角茴香

洋葱量

生姜量

调味品

盐2g

糖1g

鸡精3g

白胡椒2g

2汤匙稀盐酱油

两勺蚝油

1.肉三分肥七分瘦，剁成肉末。加入鸡蛋、蚝油、酱油、白胡椒、姜末、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。将葱、姜、花椒的水加入肉里，分3-5次。顺时针搅拌，让水和肉完全吸收，有抵抗感。然后加入下一个洋葱和姜水。这一步至关重要。

2.制作食用油(葱、姜、花椒、八角)，加入适量翻炒，关火。如果没有，在同样的温度下把油倒入肉里。

3.冷却后，将油倒入肉馅中，搅拌均匀。用这种方法做的馅很粘。不，硬度适中。

4.取一张馄饨皮，放在手掌的前半部。

5.把肉放在馄饨皮中间。

6.五指同时向中间轻轻捏，握拳，最后拉出馄饨包裹的皮。

7.就是这样。

8.注意不要太用力挤压皮肤。

这种包裹方式虽然不是密封的，但是肉在烹饪过程中会膨胀，所以不会漏。肉胀的房间空不是密封的吗？？。

10.皮薄肉大，肉嫩。汤可以根据自己的喜好随意放。一般是香菜、小葱、榨菜、紫菜、虾皮、酱油、盐、香油、黑葱油。可以随意摆放。

正宗馄饨宝发

材料

肉400克，油菜300克，葱1根，云吞皮400克，盐5克，水20毫升，酱油5克，胡椒粉3克，香油2克，鸡蛋1个。

工作方法

1.多剁碎一点新鲜的半脂肉馅，放入一个大碗中，加入盐、鸡蛋和水搅拌，直到变得粘稠。

2.油菜洗净，放入开水中，快速捞出；用冷水冲洗至凉，挤出水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤出水分。

3.将葱花和油菜放入肉馅中，然后加入酱油、胡椒粉和香油搅拌均匀，制成油炸馄饨的馅料。

4.把馅包在皮里，包成馄饨的形状，放在锅里煮。

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