排骨怎么炖好吃（排骨怎么炖好吃还烂）

今天跟大家分享一下关于怎么炖排骨的问题(怎么炖排骨好吃又烂)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、炖排骨怎么做

美味排骨的做法如下:

材料:排骨500克。

辅料:盐、葱、姜。

1.准备排骨，洗干净。

2、如果是冷水，回水打开后，去泡沫。

3.冷却后再次冲洗排骨。

4、准备适量的葱和姜。

5.将洋葱、姜和排骨一起放入锅中。

6.烧开后，再去沫。

7.去掉浮沫后，汤很清澈。

8、慢炖2小时的效果。

9.烹饪前撒些盐。

二、排骨怎么炖才好吃

炖排骨的做法:

食材:排骨750克。

辅料:酱油6汤匙、黄酒3汤匙、白糖35克、盐3汤匙、葱1段、姜1片、桂皮5克、香叶8片、八角5片、干辣椒4片、醋1茶匙。

步骤:

1.用刀的工具包括勺子、抹刀、菜刀、砍刀、汤勺和茶匙。

2.剁碎的排骨用清水浸泡15分钟，称取其他辅料。

3、肋骨溺水至血浮沫。

4.取出备用。

5、锅里倒油，小火煸炒糖。

6.糖变黄后，倒入排骨，用酱油翻炒。

7.转大火收汁继续翻炒。

8.炸好的排骨已经上色，倒入电压力锅。

9.加入盐、料酒、大料、葱、姜，倒入没过排骨三分之二的水。

10.选排骨做食材，炖肉做烹饪方法。

11.肉烂骨香。

三、排骨怎么炖才好吃

炖排骨炖才好吃的方法如下：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

四、排骨怎么炖才好吃

排骨这样炖比较好:

洗得整整齐齐

不管是市场上买的排骨还是超市买的排骨看起来有多干净，都必须清洗干净。毕竟有些脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步一定要清洗干净，不然不够好吃。

用开水烫一下

排骨洗好后切成小块，吃起来也方便。然后烧开一些开水，用开水焯一下排骨，把排骨上的血去掉。

加入茴香调味。

先将开水烧开，然后将煮好的排骨倒入锅中，再放入葱花、姜丝、辣椒等。，再加点八角。小火慢炖。在此期间，也可以加入少量的盐。

添加蔬菜

如果可以用筷子扎排骨，那就开始加蔬菜等辅料。然后和排骨一起小火炖。蔬菜熟了，就可以开火收汁了。然后加入适量的味精、盐等调料即可出锅。

炖排骨容易烂的小方法

小火炖排骨的时候，可以适当放一点醋，这样既能让排骨炖烂，又能让排骨的营养成分溶在汤里，营养价值更高。

炖排骨的小窍门

如果想让排骨的味道更鲜美，那么可以在排骨中加入适量的橘皮，保持汤汁的鲜美。还能有去除异味和油腻的感觉。

想补钙的应该看看。

如果想用排骨补钙，就要注意了。排骨至少要炖两个小时，排骨的骨头要彻底煮熟才能咀嚼。

以上是边肖关于怎么炖排骨(怎么炖排骨还是烂的)及相关问题的回答。希望关于排骨怎么炖好吃(排骨怎么炖还是烂)的问题对你有用！

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