自制汉堡包（自制汉堡包的做法简单）

今天和大家分享一下关于自制汉堡的问题(自制汉堡的做法很简单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，怎么做汉堡

汉堡我们自己就可以制作吃，首先需要开始和面，等到面团发开之后，需要在其中加入黄油，然后继续开始和面。我们把揉好的面团，直接盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方进行发酵，等到面团发酵到原体积两倍大的时候就可以了。对于已经发好的面团，直接排气揉匀就可以了。然后我们把面团分割成好几个等量的几个小面团，然后揉圆之后，直接盖上保鲜膜，放上10分钟就可以了，我们把面团放在烤盘中，然后直接盖上保鲜膜，需要进行二次的发酵工作，等到发酵到之前的两倍大的时候，我们直接在面团的表面上刷上一层蛋液，再撒上一些芝麻。放到预热好的烤箱中，需要烘烤十五分钟，调节成上火，温度需要两百度，烤上三分钟就可以了。这时候就烤好了汉堡的面团。鸡腿需要洗净之后去掉骨。我们把鸡腿肉放到盘中，在其中倒入少许的料酒、蚝油，还要加入老抽、生抽，在其中葱丝和姜丝。完全抓匀之后，盖上一层保鲜膜，需要腌制一个小时左右的时间。我们把腌制好的鸡肉放到烤盘中。选择使用上下火。调成两百度，再烤十五分钟就可以了。我们需要把生菜洗干净，还需要洋葱和胡萝卜，一起洗干净，去掉皮之后切成丝就可以了。我们把制作好的面包直接一分为二，在底部抹上一层沙拉酱，然后再放上生菜、胡萝卜丝以及洋葱。再盖上之前烤好的鸡腿肉。然后放上生菜和剩下的汉堡胚就可以了。

吃汉堡的好处与坏处

汉堡是用面包、肉、生菜以及酱料一起组成的。首先我们吃面包是可以帮助补充碳水化合物的，而吃肉是可以帮助补充蛋白质以及能量的，同时对生菜来说，是可以帮助我们补充维生素的，其中还有非常丰富的膳食纤维等存在，而且吃汉堡的时候一般都是会用到千岛酱，或者是番茄酱等，可以让汉堡的味道好，是开胃的好选择，而且吃汉堡可以帮助补充能量，汉堡是比较容易方便烹饪和吃的。

吃汉堡的时候存在不少危害，首先汉堡是一种油炸食物，如果长期的食用汉堡，这时候就容易对我们健康，尤其是对智力发育会造成非常大的影响，汉堡中会加入大量的食盐、糖精以及味精成分，对于这些物质来说，都是容易导致高血压、动脉硬化等问题产生，还会因为吃汉堡而影响到我们大脑血液中的供应，会导致脑细胞健康受阻。

吃汉堡的时候是容易导致出现肥胖问题的，因为汉堡这样的食物，很容易会引起我们人体中激素的变化，容易冬至人体出现上瘾的情况，汉堡属于一种高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以说吃汉堡是容易导致发胖情况产生的。

汉堡会对我们体内的内分泌激素造成影响。对于儿童的危害是非常大的，尤其要小心儿童早熟的问题产生，会极大的危害孩子健康发育以及成长。

汉堡的配菜有哪些

制作汉堡的时候需要对配菜准备好，首先推荐用的就是生菜，因为生菜的质地脆嫩，而且吃起来的口感也比较鲜嫩清香。这样吃是可以让吃汉堡的时候味道更好，可以给我们带来清爽的口味，而且还可以起到解腻的效果，在制作汉堡的时候，还可以选择加入西红柿，也是不错的选择，可以让汉堡的味道好，特别是可以帮助我们解腻，开胃的效果也很不错。

汉堡里的鸡肉怎么做

制作汉堡的时候一般都是需要把鸡腿直接用刀划开，而且我们要把鸡腿中的骨头去掉，只留下肉就可以了。把豆瓣切成碎，蒜和姜也要剁碎。之前切好的豆瓣、蒜姜碎，还有鸡腿肉一起混合起来，在其中加入胡椒粉以及少量的盐调味。直接放在冰箱中，腌制一个小时让鸡肉入味。把锅烧热，在锅中倒入黄油，鸡腿肉放在上面，用中小火，我们要煎熟，先去煎有鸡皮的一面，然后反面折合后继续煎熟。

其次，汉堡是最简单的方式

食材：

250g面粉、110**、猪肉、生菜、西红柿、鸡蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黄油、沙拉

在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差

步骤：

鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅散，水中倒入酵母，搅拌均匀，倒入面粉，面粉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，分多次倒入酵母水，搅拌，放入白砂糖，搅拌成面絮后，用手揉成面团。

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倒入黄油，用手揉为一体，加入适量盐，将面团搓成长条，用刀均匀地切成小剂子，将小剂子搓成圆形。

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然后放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱让其发酵至两倍大，发酵好后在表面刷上蛋黄液，均匀撒上白芝麻，然后放入烤箱烤20分钟，温度160度。

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猪肉先切成片，然后剁成泥，撒点黑胡椒碎，加入适量生抽，放入适量盐，加一点浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入生粉搅拌。

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锅内烧热，放入黄油，将腌制好的肉泥按压成饼，黄油完全融化后，放到锅里煎，中途要给肉饼翻面。

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打入一个鸡蛋，肉饼表面微焦后出锅，从烤箱内取出汉堡胚，用刀将汉堡胚切开，将切开的两面放到锅里煎一下，接着给锅里的鸡蛋翻面

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汉堡胚上挤上沙拉，放入生菜，再放上肉饼，挤上沙拉，放上番茄片，挤上沙拉，加上另一半汉堡胚，美味的汉堡就完成了。

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只需要三步，一揉面，二发面，三做肉饼，三步就搞定了汉堡，是不是很简单，喜欢赶紧试试吧！

三、汉堡怎么做

做汉堡分3步。
1、准备高筋面粉500g，黄油适量，白糖，白芝麻，发酵粉3-5g。混合高筋面粉和发酵粉、无铝发酵粉。倒入200-300毫升水，将面粉混合成面团。和面团后，等待面团醒来----（融化黄油使用）。
2、酿好的面团后，醒来10-15分钟，用手抓住黄油和面团，并将黄油抓入面团，直到面团粘稠。 （如果你有面团搅拌机，使用面团搅拌机和面条）盖上盖子等待发酵。发酵后，用手敲打面团并进行排气处理。发酵后，将面团反复捏合并分成均匀的大小，制成原型。
3、饧面团坯，等待发髻的第二次发酵（重新启动）发酵，在面包上喷一些水，然后芝麻。烤箱预热5分钟，上下230度，烘烤12-20分钟。吃汉堡时，用面包刀切一下。
4、然后开始加自己喜欢吃的馅料和肉饼，最后放上蔬菜，把面包盖上。

四。汉堡做法介绍

以上是边肖对自制汉堡(自制汉堡的方法很简单)及相关问题的回答。希望自制汉堡的问题(自制汉堡的方法很简单)对你有用！

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