怎样烙油饼（怎样烙油饼好吃又有层松软）

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常见的烤蛋糕的方法是用电饼铛。

准备配料:

材料:高筋面粉300克，洋葱适量。

辅料:温水、花生油、盐、胡椒粉。

生产方法:

1.将面粉放入盆中，打两个鸡蛋，先加盐拌匀，用温水拌匀，慢慢揉搓，静置20分钟醒发；

2.洋葱洗净切碎，放入碗中，加入一些盐和胡椒拌匀。将油加热，倒入葱花，倒入调好的葱花油待用；

3.在案板上抹一层面粉，将醒好的面条卷成大块，上面抹一层葱油；

4.然后卷成筒状放在盘子里。用手压平，把饼尽量擀薄；

5.电饼铛预热，倒入食用油，将薄薄的葱油饼放入电饼铛，盖上盖子，两面煎至金黄；

6.把炸糕切成块，放在盘子里。

馅饼的普遍做法。

温水加面条，醒酒30分钟。

2

将小葱切碎，在花生油中加入少许盐和十三香，搅拌均匀。

三

将面团擀成薄片，刷上适量的好调料，撒上葱花。

四

卷起来

五

做一个蛋糕。

六

擀成薄片，在不粘锅中加热，加入适量花生油，放入饼坯中。

七

用小火慢慢烧，直到两面金黄。

如何制作完整版的家常油饼

1.准备500克面粉，加入4克酵母粉和半勺糖，打入一个鸡蛋，增加面团的柔软度，然后倒入一些菜籽油或芝麻油，用温水搅拌。

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2.边倒边搅拌，直到没有干面粉，呈现絮状外观，揉成光滑的面团。

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3.面团摸起来适度柔软光滑。盖上保鲜膜，或者盖上锅。放在温暖的地方，让它卷曲1小时。

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4.取出烤好的面团，在案板上抹点油，揉面团，排出里面的空气体，然后揉成一大条。

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5.分成等份面粉，取出一份面粉揉成馒头。揉一会儿会更软。揉捏所有剩余的面团。

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6.揉面团，先用手掌压，再用擀面杖擀出来，中间用刀划两下，这样会更容易煎。全部做好之后，烤两次，10分钟。

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7.锅中加入适量的油。油温六成热时，将饼放入青胚中。蛋糕预热的时候会膨胀，中间多翻几次，保持受热均匀。

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8.中火煎，两面都变成金黄色，就可以取出控油了，闻到香味就流口水。

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9.一个好吃的炸糕就做好了，外酥里嫩，特别好吃。

皮诺蛋糕的制作方法

配料:面粉，热水，冷水，大豆油，盐。

具体步骤:1。面粉适量。

2.在面粉中加入适量热水，焯一部分。

3.揉成略软的面团，揉一会儿再揉匀，然后加入少许食用油拌匀。

4.盖20分钟。

5.分成两种面粉，揉匀。

6.擀成薄而均匀的面团，均匀刷一层油，撒点盐，切成条状，从一边卷成条状，卷成圆形蛋糕坯。

7.将饼盘加热，加入适量大豆油。

8.将卷好的蛋糕坯放入蛋糕烤盘烘烤。

9.将油饼适当翻面，做成均匀的饼。

自制油饼的做法及整个烘焙过程

一、所需材料

面粉500克，盐2克，白开水170毫升，冷水180毫升。

香脆:面粉4大勺，盐适量，十三香适量，热油适量。

二、制作步骤

1.500克面粉放入锅中，加入2克盐增加面筋。用筷子搅拌均匀，从中间划一条线。

2.一般倒入170ml开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状。

3.另一半与冷水混合，边倒边搅拌，搅拌成面条。

4.搅拌混合成球。然后盖上盖子，醒10分钟。

5.醒着的面团再揉就不会碰到手了。你可以很容易地抹平它。

6.搓好后搓成长条，分成四等份。

7.然后，每个部分都是圆的。准备一个盘子，底部刷上油，然后放入面糊，再放入毛坯，表面刷上油，然后盖上保鲜膜。醒来半小时。

8.起床后做一个蛋糕。在碗中加入4勺面粉，加入适量的盐和十三香，然后倒入热油。搅拌均匀。这是一个普通的家用陶瓷勺子。

9.取出一部分醒发好的面团，放在案板上，稍微压平，然后用擀面杖擀出一个圆形的面片，厚度为0.3厘米。

10.然后在表面刷一层饼，铺均匀，然后用刮刀在半径处划一刀。

11.然后从一端卷起来，卷成圆锥形。

12.在开口处摩擦。抓紧了。

13.站起来，放平。压成圆饼形状。遵循所有步骤。

14.取第一个生坯，用擀面杖擀成圆形薄片，厚度约0.2-0.3cm，如果擀不出来，放松几分钟再擀。

15.把锅里的油倒出来，倒进毛坯里。着火了。

16.看到底部变色，给它一个面条，继续用小火。

17.烤至两面金黄，饼面突出锅外。不要烤太久。

山药蛋糕烘焙课程

材料:山药350克、普通面粉330克、鸡蛋2个、白糖20克、酵母3克、玉米油10克。

步骤:

1.山药洗净，去皮，放入水中，倒少许白醋，防止山药变色。

2.山药切片，蒸12分钟左右。

3.放入容器中，趁热捣成红薯糊。

4.将捣碎的山药在室温下冷却至20度左右，加入2个鸡蛋搅拌均匀。依次加入3g酵母、炼乳、玉米油、面粉，搅拌至絮状。

5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6.取出挂面，加入少许干粉，揉成光滑的面团。

7.在案板上撒一层粉，将面团擀成均匀的薄片，厚度约0.5cm，用圆形模具压出。

8.提起整块面团，剩下的就是切好的圆饼。

9.将压好的圆饼放在案板上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。室温发酵30 ~ 40分钟左右。

10.小火预热锅，把发酵好的饼一个个放进去，刷一层油，盖上，轻轻晃动锅子，使锅底受热均匀，直至表面金黄。翻过来烤另一面，直到两面都是金黄色。美味松软的养胃蛋糕就做好了。

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