水果罐头的做法（水果罐头的做法视频）

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水果罐头做法

水果罐头的做法:

工具/原材料

各种你喜欢的水果(苹果、梨、山楂、橘子...)

精制糖

瓶子或罐子(带密封盖)

刀

锅盆

步骤/方法

1.烧一壶开水。锅烧开后，可以放在干净的盆里晾干。

2.消毒玻璃瓶，首先用水清洗瓶子和盖子。

3.然后用热水煮或者蒸锅蒸。用热水烧开，可以把瓶子放在锅里的水里，水位要盖住瓶子的最高位置。如果瓶子太高，可以把水烧开15分钟再停火。如果蒸的话，可以在锅里加水，把罐头放在蒸笼上，把锅烧开，继续煮15分钟后停火。

4.在烧开水杀菌的同时，可以把准备好的果皮完整、无斑点、无腐烂的水果挑出来作为原料，没有病菌的水果可以保存更长时间。

5.挑出来后，用水冲洗一下，洗掉上面的污垢和污渍。

6.用刀去籽，去皮，去核。

7.用刀子把水果切成块。大小要比你准备的罐子直径小，也不要太大。最好一次吃一块。如果是橘子，就把它剥干净。

8.将切好的水果块放入刚准备好的玻璃瓶中，在一层水果上撒一勺糖，然后继续再放另一层水果和糖，以此类推。直到瓶子快满了。

将第一步冷却的开水加入装有水果和糖的玻璃瓶中。不要把它装满水，离开瓶口一两英寸。

9.在蒸锅上蒸罐头瓶子和盖子。要保存空，可以将瓶盖轻轻放在瓶盖上，但不要扣上。

锅里的水烧开，开始数数，继续煮15分钟，然后停火。

10.煮沸后，取出罐头，立即拧上罐头盖。

瓶子凉了再看盖子。如果盖子稍微往下压，说明罐头做得好。如果瓶盖是平的或者有向上的突起，说明没有气体，易拉罐不能长时间存放。

水果罐头的做法

水果罐头的做法:

工具/原材料

各种你喜欢的水果(苹果、梨、山楂、橘子...)

精制糖

瓶子或罐子(带密封盖)

刀

锅盆

步骤/方法

1.烧一壶开水。锅烧开后，可以放在干净的盆里晾干。

2.消毒玻璃瓶，首先用水清洗瓶子和盖子。

3.然后用热水煮或者蒸锅蒸。用热水烧开，可以把瓶子放在锅里的水里，水位要盖住瓶子的最高位置。如果瓶子太高，可以把水烧开15分钟再停火。如果蒸的话，可以在锅里加水，把罐头放在蒸笼上，把锅烧开，继续煮15分钟后停火。

4.在烧开水杀菌的同时，可以把准备好的果皮完整、无斑点、无腐烂的水果挑出来作为原料，没有病菌的水果可以保存更长时间。

5.挑出来后，用水冲洗一下，洗掉上面的污垢和污渍。

6.用刀去籽，去皮，去核。

7.用刀子把水果切成块。大小要比你准备的罐子直径小，也不要太大。最好一次吃一块。如果是橘子，就把它剥干净。

8.将切好的水果块放入刚准备好的玻璃瓶中，在一层水果上撒一勺糖，然后继续再放另一层水果和糖，以此类推。直到瓶子快满了。

将第一步冷却的开水加入装有水果和糖的玻璃瓶中。不要把它装满水，离开瓶口一两英寸。

9.在蒸锅上蒸罐头瓶子和盖子。要保存空，可以将瓶盖轻轻放在瓶盖上，但不要扣上。

锅里的水烧开，开始数数，继续煮15分钟，然后停火。

10.煮沸后，取出罐头，立即拧上罐头盖。

瓶子凉了再看盖子。如果盖子稍微往下压，说明罐头做得好。如果瓶盖是平的或者有向上的突起，说明没有气体，易拉罐不能长时间存放。

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陕北夏杰黄桃罐头的制作方法

材料

4个桃子(780克，去核)

120克冰糖

15克柠檬汁

适量的水

练习步骤

1.黄桃洗净去皮；

2.用刀画黄桃；

3.然后继续分成8份，在一份的位置插一刀，挖出一个瓣；

？4.依次取出剩余部分；；

？5、将果肉放入锅中，加水，刚好过黄桃，加入冰糖；

？6.中小火煮至冰糖融化；

？7.加入柠檬汁继续煮；

？8.中火煮15分钟左右，玻璃缸高温消毒备用；

？9.趁热把煮熟的黄桃连肉带汁放入缸中，保持密封。

1.最好选择硬的黄桃，已经软的黄桃不适合装罐；2.不喜欢甜的可以加柠檬汁平衡甜味，喜欢甜的可以加156克冰糖；3.黄桃可以煮15分钟左右，直到可以用筷子戳。不容易煮得太烂，影响口感；4.黄桃罐头在冰箱里可以保存一个月。

做水果罐头，想放什么就放什么。

问:你可以把所有东西都放进水果罐头里。

放糖。

很高兴回答这个问题。我是零食笔记。如果你对答案满意，请关注我，解锁首页，获取更多美食。

一般水果罐头制作不难，用料也少。你只需要用冰糖。

制作前一定要准备一个可以密封的玻璃罐。

水果罐头是保存水果和防止腐败的常用方法之一。

有两种方法可以做到这一点:

第一种是用糖煮水果制成的。

第二种:水果装罐封口后，隔水蒸。

那么应该用哪种方法呢？

我们来分析一下水果罐头不变质的原理:

首先说一下水果的腐败变质，因为水果长时间暴露在空气体中，空气体中的微生物进入水果，导致腐败变质。

例如，如果你拿一个苹果，咬一口，然后放很长时间，咬的地方会变成不同的颜色。即苹果的伤口部分被细菌侵蚀，造成局部腐烂变质。

根据以上原理，我们可以知道，熟了的水果必然要经过包装过程，而这个过程必然会接触到空气体，空气体中的细菌就会趁机进入，导致水果无法长久保存。

水蒸的方法不一样。先把糖水和水果放在一起，换个盖子密封，然后高温杀菌。

所以水蒸的方法细菌相对不易滋生，可以保存更长时间。

水分离蒸水果罐头方法:

1.首先根据自己喜欢的甜度煮冰糖水。

2.将切好的水果和冰糖水倒入玻璃罐中，盖上密封的盖子。

3.放入蒸笼蒸10分钟。关火静置10分钟后取出。

[提示]

关于罐子的选择，建议玻璃罐最好。与铁罐、木罐相比，玻璃罐要稳定得多，气密性更好，可以保存更长时间。

我是【零食笔记】，关注网络名人美食，分享家常风味。喜欢的请关注我，谢谢！

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无糖水果罐头怎么做？

手头有两种水果，比如苹果和桃子，可以作为无糖水果罐头。将水果洗净，切成丁，放入容器中，用电炉蒸熟。蒸30分钟左右，直到水果丁变软。拿出来。凉了可以吃，也可以用保鲜膜包好放冰箱。我个人比较喜欢不太冷的。

柑橘罐头的做法

1.材料:橙子400克，糖20克，蜂蜜20克，冰糖30克。

2.将小橙子去皮，挑出橙子表面的橙网备用。

3.把锅洗干净，这样就没有油味了。加水煮沸。

4.将橙子倒入沸腾的热水中煮熟。

5.加入适量的冰糖。按照橙子500克，冰糖40克的比例。

6.再加一勺糖。

7.小火炖10分钟，冰糖和白糖充分溶解后关火。

8.待锅内温度稍凉后，在锅内加入一勺蜂蜜。因为过高的温度会破坏蜂蜜的营养成分。

9.搅拌均匀后，放入事先准备好的玻璃罐中。从外观上看，是不是和你买的罐头一样！

坎宁

1/4

水果洗净，用水果刀去皮，切成小块。

2/4

将洗净切好的水果放入清水中加热。

3/4

水开时，加入适量白糖或冰糖，搅拌均匀。

4/4

熟了就关火。如果煮的太多，可以趁热放在玻璃杯子里(不要煮的太烫，容易烫坏杯子)，放好拧紧盖子，等罐子凉了再放冰箱。

热胀冷缩会使冷却后的杯子处于低氧状态，罐头还可以再保存一两天。

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