蛋糕制作（蛋糕制作方法）

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如何简单地做蛋糕

教你做一个简单的。鸡蛋:细砂糖:植物油:低面粉= 1: 1: 1: 1。将鸡蛋和糖打至泡沫细腻，颜色变白，然后分次加入过筛的面粉，最后分次加入油拌匀，然后倒入纸杯烘烤。非常适合大一新生和家庭操作。欢迎私信交流。

做蛋糕最简单的方法

你好~介绍一个简单的不到半小时就能做好的爆浆蜂蜜蛋糕:

材料:

三个蛋黄

两个完整的鸡蛋。

15克糖

25克蜂蜜

低筋面粉35g

吉士粉10克(用来去除鸡蛋的腥味，可以用几滴柠檬汁代替)。

做法如下:

1.分离三个鸡蛋的蛋白，留下蛋黄。

2.加入两个完整的鸡蛋。

3.加入糖和蜂蜜(如果不喜欢太甜可以适当减少)

4.准备一壶温水(40度左右，摸上去不烫)。

5.将打蛋器放入温水中。

6.用打蛋器快速扩张，抬起来纹路不会马上消失。

注意蛋糊一定要发的程度，否则蛋糕可能会有布丁层或者不膨胀。

7.加入面粉和吉士粉，搅拌均匀。

7.将蛋黄糊倒入6英寸的模具中。模具需要垫油纸，不然后期不容易脱模。

8.轻轻摇一下，去掉上面的气泡。

9.烤箱预热到170度，中火烤12分钟。

如果你想让它熟透，就烤15分钟左右。如果很少，保持在12分钟以内。

如果在全熟烘焙的过程中发现上面的颜色太深，可以用锡纸盖上，防止变黑。

10.烘烤、冷却、脱模。

11.切开后会有爆浆效应，非常好吃。

以上食物都是自己做的，自己拍的。如果你喜欢他们，请喜欢他们。？？≦

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做蛋糕的原料比例是多少？

蛋糕是用鸡蛋、糖、面粉和少许油按照2: 3: 4的比例做成的，还加了一点油。

1.在做蛋糕的过程中，一般有两种方式:一种是蛋清代替蛋黄的“天使蛋糕”，一种是全蛋的“黄色海绵蛋糕”，所以配方不同。天使蛋糕由蛋清、糖、面粉、油等制成。按照5: 3: 3: 1的比例。因为配方中没有使用蛋黄，所以发泡性能非常好。蛋糕内部组织细腻，颜色洁白，质地柔软，几乎是膨松的。

2.传统的蛋糕非常简单。一般有两种制作方法:一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为1: 1: 1，另一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为2: 1: 1。与天使蛋糕不同，它不仅使用蛋清，还使用蛋黄。如果制作得当，其成品质量与天使蛋糕相同。

3.传统工艺搅打蛋糖时，将蛋糖打匀，再加入10%面粉的蛋糕油。当鸡蛋糖变白后，加入选好的面粉，中速搅拌至奶油颜色，然后加入30%的水和15%的油拌匀。

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