香菇的做法（香菇的做法大全）

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最简单的家常菜加蘑菇。

1.原料:香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、花椒、素食调理浆、豆浆糊、素食茶酱、白粉、香油。

2.将蘑菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、马蹄切碎备用。

3.将香菇、杏鲍菇、金针菇放入油锅中煸炒，然后加入花椒、豆肠、素茶酱，再加入香油调味。锅凉后倒入素食调理浆和豆浆糊拌匀备用。

4.把泡好的蘑菇再蘸一点白粉，然后把调好的酱料抹在蘑菇上，再放入蒸笼蒸15分钟左右，然后取出。

5.然后在锅里加入香菇水、辣椒丁、香菜、盐、糖，烧开，用太多的白粉水勾芡，然后从锅里倒在香菇上。

新鲜的蘑菇经常被烹饪。

材料:鸭腿、香菇、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、香菜、胡椒粉、葱、八角。

做法:1。鸭腿洗净，焯水，香菇去杂质，切成两片。

2.然后锅里放油，油热后放入鸭腿翻炒一会儿。

3.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、八角拌匀。

4.然后将炸好的鸭腿放入碗中，加入香菇和葱姜，倒入适量的水。5.最后在蒸箱里选择正常蒸的模式，100度，蒸30分钟左右。

蘑菇王刚的做法

练习:

1.先将豆腐切成2cm见方的块，香菇去根后切成块，胡萝卜切成菱形块，甜椒去蒂去籽后切成块，小葱切段，姜蒜切片。

2.锅中加水烧开，加盐2克，先将豆腐焯水，焯水1分钟，捞出沥干水分。

3.然后将蘑菇放入锅中焯水2分钟，控水后取出。

4.再次烧热锅后，加入适量植物油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

5.然后加入豆腐和香菇，然后倒入适量的水，再加入2g盐、1g胡椒粉和1g糖，翻炒均匀，然后小火焖2分钟煮出香味。

6.然后加入胡萝卜和甜椒翻炒30秒左右。

7.最后倒入适量水淀粉使汤汁变浓。

8.做菜前在菜里倒适量香油，会提升菜的风味和亮度。

蘑菇的清淡做法

材料

1根芹菜

5个蘑菇

胡萝卜半根

3克盐

取10克生食。

练习步骤

第一步

芹菜斜切，蘑菇切片。

第二步

将油倒入锅中，将油加热，将蒜片炒香。

第三步

然后加入蘑菇。撒上10克酱油，炒蘑菇至软身。

第四步

加入芹菜和少许胡萝卜，搅拌均匀。

第五步

出锅前撒3克盐，搅拌均匀。

马宝蘑菇的家常做法

1.香菇300克，面粉50克，玉米淀粉20克，五香粉适量，盐和蛋清。

2.做法:香菇洗净，拧干水分，撕成碎片；用盐和五香粉腌制半小时；将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向打泡沫，然后加入面粉和玉米淀粉，比例约为1: 1。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。用筷子夹起来就可以排好了。

3.将干香菇放入蛋糊中，挂衣服，抓匀；把锅放在火上。油烧至五六成热后，将糊好的香菇一个一个放入炒锅，煎至金黄色。

蘑菇汤的自制方法

1.将鲜菇洗净切成小块，鸡蛋打散。

2.锅里放一点油，炒一些葱花，然后倒入香菇炒出香味。加入一碗水，煮沸。

3.水烧开后，将蛋液沿锅沿圆圈慢慢倒入锅中，形成鸡蛋花。

4.加入少许料酒、盐、糖、酱油、味精调味，再煮2分钟，撒上剩下的葱花，即可食用。

10种蘑菇做法

材料:香菇6朵，排骨300克，葱1根，蒜5瓣，姜10克，干辣椒2个，香叶2片，八角1个。

做法:香菇洗净，挤出水分，掰成小块。将排骨剁碎，放入冷水锅中焯一下，撇去浮沫，漂洗两三遍，洗净沥干。将大葱切成段。姜蒜切片。

锅里放一勺菜籽油，放入葱、姜、蒜、八角、香脂叶、干辣椒，翻炒，倒入排骨，大火翻炒四五次，放入一碗开水，放入香菇，放入盐、胡椒粉、十三香、酱油、料酒，煮开后小火煨一小时，每20分钟翻一次排骨。时间到了，关火，撒上鸡精，搅拌，上桌。

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