大米粥（大米粥的功效与作用）

今天给大家介绍一下大米粥，以及它的功效和相应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

米粥的做法

早上一碗甜粥清淡养胃。也许这是上班族最好的早餐。做米粥看起来简单，其实没那么简单。然而，如果你用心做每一件事，你就会成功。我们来看看米粥的做法。

一、各种米粥的做法

1.山药枸杞养生粥(山药有很多营养成分:a、健脾和胃，帮助消化；b、补肾填精；c、益肺止咳；d、降低血糖；e、延年益寿；f、抗肝昏迷。山药粥可以提高生理活性，快速恢复体力，消除疲劳，低脂高营养，帮助新陈代谢，达到美容的目的。具有降低血糖、胆固醇和肿瘤的作用。女性更年期要多吃。)

原材料:

山药600克，大米1/2杯，枸杞，桂花(冰糖)，小葱。

练习:

(1)大米提前用清水浸泡半小时，山药洗净去皮切块；

(2)将泡好的大米放入锅中，加入5杯水煮沸，小火煮粥，加入枸杞、山药片一起煮沸。稍微搅拌一下，炖30分钟。

2、五行长寿养生粥

原材料:

红枣20个，莲子20个，葡萄干30个，黄豆30个，黑米适量。

做法:将所有原料洗净，浸泡过夜，煮成粥，微甜。

3、五谷养生粥

原材料:

荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1汤匙，红枣10颗，桂圆10颗，粳米100克。

练习:

(1)将荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红小豆、大麦洗净，放入水中浸泡两小时。剥桂圆。红枣、粳米洗净备用；

(2)将上述原料放入高压锅中，加入1500ML水，盖上压力阀，吹火后关火。等到气体完全耗尽，再开大火煮至喷出，再关火。这样，经过三次空注气；

(3)如果喜欢甜食，吃的时候可以加糖，但最好用红糖，补血益气的效果最好。

4.桂圆小米粥

龙眼肉15克，玉米100-200克。龙眼肉洗净，和玉米一起煮。用猛火煮开，煨成粥。龙眼肉味甘，性温，能养心健脾，养血安神。

5.核桃粥

核桃仁20克，粳米100-200克。核桃仁洗净捣碎，与粳米同煮成粥，可润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但痰火、积热或腹泻的人不宜食用。

6.芡实粥

芡实30-50克，粳米100-200克。放在锅里，加水烧开，再用小火煮。芡实味甘，性平。能补肾涩精，健脾止泻，适合中老年人食用。

7.山药栗子粥

山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，用山药、大枣、粳米煮成粥。山药味甘，能补脾胃，益肺肾，尤其适合脾肾两虚者食用；但不宜一次吃太多，否则容易食物堆积，引起消化不良。

8.生姜红枣粥

鲜姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。生姜洗净，切碎，和大米、大枣一起煮成粥。有暖胃散寒、温肺化痰的功效，但阴虚者或孕妇慎用。

9.胡萝卜粥

新鲜胡萝卜50克，粳米200克。将胡萝卜切成小块，与粳米同煮。先用猛火煮，再用文火慢慢煮。具有健胃、健脾、消食的功效。

10.鸡蛋粥

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调料。先将鸡肉切成小块，加水熬成浓汁，与粳米同煮。粥煮好后，加入切好的皮蛋和熟鸡肉，加入适量调料。具有补气血、养五脏、开胃生津的功效，适用于气血两虚的患者。

牛肉栗子养生粥

1.糯米、黄米、燕麦和牛肉、栗子、红枣、蘑菇和胡萝卜。

2.分别将牛肉、栗子、蘑菇和胡萝卜切丁。

3.将牛肉丁放入锅中烧开，将水烧开，撇去浮沫。

4.将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，盖上盖子，煮15分钟。

5.高压锅冷却后，打开锅盖，将糯米、黄米、燕麦倒入锅内，继续盖上锅盖煮至高压锅开启5分钟后关火。

6.加入盐鸡精使其咸。

以上10种粥就是这些。当然，米饭不止这几种粥。只是列举了其中的几个。如果想了解更多关于米粥的知识，可以随时关注网站。

米粥怎么做？

米粥温、软、淡、香、粘，有利于消化吸收。还补充体液，尤其是煮粥后浮在粥上的粘稠物质。中医称为“米油”，有很强的滋补作用。粥可以养胃，但单纯喝粥并不能满足人们日常的营养需求。喝粥的同时，要适当补充鱼、蛋奶、肉制品，保证蛋白质的正常摄入。

米粥的做法如下:

1.取出适量大米，用水冲洗干净。

2.洗净后，将大米放入锅中，加入适量的水。水和米的比例一般是4: 1。

3.把水放进去，盖上盖子，把锅放在煤气炉上，煮开。

4.大火烧开后，转文火。锅中间不停搅拌，防止锅底粘锅，煮粥也会加快粥油。

经过半个小时的慢炖，米饭已经开花，达到一定的粘度，也就是可以吃了。

米粥做法大全

米粥的做法

鲜达米粥

【食材】:鲜虾300g左右(喜欢可以少用)，大米200g左右，姜1片，葱2根。

[练习]:

1.将鲜虾洗净，去虾头，剪去虾须、虾背和肚虾线。注意:更具体地说，你可以将虾去壳，只留下虾备用。

2.大米洗干净，提前在碗里泡半个小时以上。

3.将虾放入碗中，加入1-2勺料酒，多加胡椒粉，抓匀，腌制15分钟左右。白胡椒和黑胡椒都可以。黑胡椒的味道比白胡椒略重。

4.锅里烧热油，放入虾头炒虾油，捞出待用。

5、生姜切成细丝，香菜洗净切成小块。

6.将大米放入锅中，加入足够的水，烧开，转中火煮至米粒开花。

7.加入虾头和姜丝。搅拌均匀，继续小火慢炖，煮至米粥粘稠。

8.根据口味加入适量的盐拌匀，然后放入虾仁。继续煮5分钟左右，撒上香菜，搅拌均匀。虾粥喝完了！虾鲜嫩，肉粥入口即化。满满的清新味道，喝了也不会腻。

对虾的营养价值；

蛋白质

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

氨基酸

与对虾相比，必需氨基酸中的缬氨酸并不算高，但却是蛋白质中均衡的营养来源。另外，大虾含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，大虾的甜度就越高。

金牛星座

大虾中含有的牛磺酸能降低血压和胆固醇，因此对预防代谢综合征有一定的作用。

微量元素锌

对虾含有丰富的微量元素锌，能改善人因缺锌而引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适、精子畸形等。

镁

对虾中含有的镁对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血清胆固醇，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

钙

虾皮富含钙，含有一种叫做甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种不能被人体消化吸收的多糖。经化学处理后，可溶于水，制成壳聚糖保健食品。

虾青素

大虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

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