东北家常菜的做法（东北家常菜的做法视频）

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东北家常菜做法

东北家常菜中水煮猪肉的做法；

淀粉和水的比例是1: 1。做成糊状备用。

2排骨切成3厘米宽，1厘米厚的薄片。

用5克盐腌制。

4葱、姜切丝，香菜切段。

将500克油倒入锅中。油加热至六成时，将裹好糊的肉片放入锅中炸脆。以备后用。

6将番茄酱倒入锅中炒香，然后加入糖、白醋、料酒转小火。

7用淀粉勾芡。

然后加入炸好的肉片，大火翻炒。

9最后倒入切好的葱姜香菜丝，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。

东北豆皮的六种常见做法

调味品

两份绿色蔬菜

豆皮1份

调味品

胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量。

第一步

后面用的食材。

第二步

向锅中加入水、盐和油，煮沸。

第三步

将用刀洗净的蔬菜放入锅中，加水备用。

第四步

锅里加油，把蒜片炒香。

第五步

在锅里翻炒拌了水的蔬菜。

第六步

加入豆皮和胡萝卜丝，翻炒至熟，用鸡精和盐调味。

第七步

自动快速烹饪完成。

东北高寒地区家常蘑菇的烹饪方法

材料:豆腐200克，辣椒3个，香菇200克，鸡蛋2个。

练习:

1.豆腐切块，辣椒洗净切丝，香菇洗净切丝，鸡蛋打成蛋液。

2.先把鸡蛋在锅里煎一下，收起来备用。

3.锅里底油炒香菇。

4、香菇会出水，放入豆腐块，将豆腐煮熟。

5.最后加入辣椒丝和煎蛋，搅拌均匀，撒上盐，加香油，出锅。

正宗东北炖蘑菇

材料:香菇150克，猪肉765克。

辅料:油适量，盐适量，白酒10毫升，甜面酱15克，酱油20毫升，蒜30克，葱20克，姜3克，大料4克，温水。

练习:

1.干香菇150克备用。

2.当水烧到锅底和锅壁时，会产生大量的小气泡。水有点热，关火备用。

3.将水倒入干香菇盆中，用筷子将干香菇压入水中浸泡，加盖1小时。

4.猪肉洗净备用。

5.将猪肉切成厚片，加入8g干淀粉，抓匀备用。

6、葱、姜、蒜、大料待用。

7.大蒜、姜片、洋葱切段备用。

8.加入15g甜面酱和20ml酱油。

9.冷却热锅里的油。

10.加入大料和洋葱，小火翻炒，将洋葱炒至金黄色，然后将洋葱掰出。

1.将肉片倒入锅中翻炒。

12.将猪肉炒至变色。

13.加入准备好的果汁。

14.把肉搅拌均匀。

15.加入葱、姜、蒜翻炒。

16.将泡好的香菇倒入锅中，翻炒2分钟，然后加入白酒翻炒2分钟。

17.加入温水，保持与食材等量。煮30分钟，关火。

18.炖之前加入适量的盐，搅拌均匀。

正宗东北酱炒肉法

01.五花肉切片，倒入料酒，用一勺盐腌制半小时。

2.2汤匙甜酱，加水和糖拌匀。

03.将油倒入锅中加热。在锅里翻炒切碎的洋葱和姜。

4.倒入五花肉一起翻炒。

05.翻炒至断，倒入之前搅拌好的甜面酱，搅拌均匀。

06.关汁关火。

东北三黄菜的家常做法

材料:三黄菜50克。

辅料，适量的油，适量的盐，适量的酱油。

1.装盘，加水翻炒，变色后沥干。

2.米汤。

3.不加油，先翻炒再翻炒里面的水，让味道变脆。

4.如果你懒，就把食物移到锅边，或者拿出来放在一边。锅里放油，放入辣椒粉炒香，加入调料。

5.差不多完成了。加入米汤。

6.让我们出锅吧。

7.好吃的三黄菜煮着吃。

东北老葱炒羊的做法

1.羊肉切片，调料1中加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉，拌匀，腌制15分钟；将洋葱切成段；姜切丝。尽量选择瘦羊肉，去除筋膜。

2.调料2中的酱油、糖、玉米淀粉、水提前混合。

锅里放30克油，是平时炒菜的两倍。油热的时候，放入生姜和干辣椒，让它变香。

4.加入羊肉，快速翻炒。在这里，新手，尽量用不粘锅。

5.羊肉快炒好后，马上放葱段，然后倒入第二步提前准备好的调料汁。翻炒均匀后出锅。

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