夏季养生食谱（夏季养生食谱大全及做法）

今天给大家介绍夏季养生食谱，以及夏季养生食谱和相应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

夏季健康食谱

1.荷叶粥

配料:荷叶、茯苓、小米、糖。

做法:荷叶汤去渣，茯苓、小米洗净；荷叶汤加入茯苓、小米，煮成粥，调味即可。

荷叶有清热解暑的功效，夏天更容易吃流食。这种荷叶粥可以宁心安神，适合心血管疾病患者食用。

2、凉拌生菜

配料:生菜、香油、葱、味精、糖、盐。

做法:生菜洗净去皮，切成条状；生菜加入精盐，搅拌腌制一小时，沥干后加入调料；最后撒上葱花，淋上热芝麻油搅拌。

凉拌可以刺激食欲。生菜营养丰富，有益五脏经络。是一道绝佳的夏季养生菜。

3、兔山药大枣汤

配料:兔肉、山药、枸杞、党参、大枣。

做法:兔肉等材料洗净备用；锅中加水，放入所有食材，煮开炖两种；加入其他调料，取出。

兔肉富含蛋白质，脂肪和胆固醇含量低。可以用大枣、山药煮汤，健脾益气。

夏天有哪些养生食谱？

1.海鲜冬瓜汤

配料:鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、鸡精、香油。

练习:

1.清洁所有材料。冬瓜去皮去籽，切块。葱、香菜切段，姜切丝；

2.将清水、葱、姜放入锅中烧开，然后将海虹、文蛤放入开口处取出；

3.将鲜虾放入锅中煮至虾身弯曲，变红后去掉虾壳；

把锅里的汤过滤一下，放回锅里。加入冬瓜块，炖10分钟左右，至冬瓜变软；

5.将焯水的鲜虾、海虹、文蛤放入冬瓜汤中，加盐、鸡精；

6.烧开后滴香油，撒上香菜。

功效:冬瓜最大的优点是它是一种很好的减肥食品，而且它还有抗衰老的作用。长期食用可保持皮肤白如玉，润泽光滑。

2.荷叶粥:

材料:荷叶(鲜或干)1片，茯苓50克，粳米或小米100克，糖适量。

做法:先将荷叶汤去渣，在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，一起煮成粥，煮前加糖。

功效:清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。

3、凉拌生菜:

材料:鲜生菜350g，洋葱，香油，味精，盐，糖。

做法:生菜洗净去皮，切成长片，放入盘中，加盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精和糖拌匀。

功效:益五脏，通经络。

夏季健康食谱

夏季健康食谱

夏天吃得健康，保持健康在生活中越来越重要。由于人们的各种症状，人们越来越重视养生。你知道如何保持健康吗？其实通过食谱，可以更安全更放心的养生。下面跟我一起看看夏天健身的食谱吧。

夏天保持健康的秘诀1

夏天怎么健身？

一、海鲜冬瓜汤:

配料:鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、鸡精、香油。

练习:

1.清洁所有材料。冬瓜去皮去籽，切块。葱、香菜切段，姜切丝；

2.将清水、葱、姜放入锅中烧开，然后将海虹、文蛤放入开口处取出；

3.将鲜虾放入锅中煮至虾身弯曲，变红后去掉虾壳；

把锅里的汤过滤一下，放回锅里。加入冬瓜块，炖10分钟左右，至冬瓜变软；

5.将焯水的鲜虾、海虹、文蛤放入冬瓜汤中，加盐、鸡精；

6.烧开后滴香油，撒上香菜。

冬瓜不仅是一种很好的减肥食品，也是一种很好的具有抗衰老作用的保健食品。长期食用可保持皮肤白如玉，润泽光滑。

二、奶油瓜丸子:

材料:冬瓜500克、炼乳20克、熟火腿10克、精盐适量、鲜汤、香油、水淀粉、味精。

做法:冬瓜去皮，洗净，切成丸子。在沸水中煮开后，倒入冷水冷却。将冬瓜球放入大碗中，加盐、味精、鲜汤，放入笼中，蒸30分钟，取出。将冬瓜球放入锅中，将汤汁倒入锅中，加入炼乳，煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜球倒入锅中，撒上香油，搅拌均匀，最后撒上火腿粉。

功效:清热解毒，生津止渴，除烦补虚，益脾胃。

三、兔脾汤:

材料:兔肉200克，山药30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法:兔肉洗净，和其他食材一起煮。煮沸后改文火继续煮2小时。一起喝汤吃肉。

功效:健脾益气。

四、鲜果八宝粥:

八宝粥是大多数人的最爱，因为它不仅能健脾养胃，还能消食化滞减肥，起到补气安神的作用。现在社会流行养生，食疗是非常有效的养生方式。喝粥养生是医学界推崇的一种养生方法。粥能滋阴生津，促进胃和津液的生长，健脾胃，补虚损，最适合人食用。她有很多种，不仅有普通的八宝粥，还有很多其他的“品种”。

材料:

燕麦、糯米、莲子、荞麦、红小豆、红枣、薏米、枸杞、陈皮、黑豆、芡实、少许糯米和小米。

练习:

1.所有食材用清水漂洗干净后，加入开水，小火炖1.5小时。加冰糖调味！

2.八宝粥大热天还能吃，现在大热天就难吃了。当然，最好的吃法是放凉，配着新鲜水果或牛奶吃！

五、冬瓜排骨汤:

冬瓜排骨汤是一道好喝的汤。它的主要原料是排骨和冬瓜。味道清新爽口，清凉甘甜。冬瓜有清热、化痰、健胃的功效。此汤最适合夏天食用，有消暑、消肿、利尿、降火的功效。

材料

排骨、冬瓜、枸杞、扇贝。

练习:

1.将排骨放入水中煮熟，捞出，洗净沥干水分备用。

2.冬瓜洗净，去皮，切块，泡干贝，撕备用。

3.汤锅加水，烧开后放入排骨，转小火煮一个半小时左右。

夏季健康食谱2

健康知识

一、银耳莲子汤

配料:黑木耳、莲子、水、老冰糖。

做法:将银耳用冷水浸泡后打碎；然后在锅里加入冷水、银耳、莲子、老冰糖。冷水必须能完全浸泡食物；把汤煮6个小时让所有的食物都软烂，就可以马上吃了。

常见问题:这种滋补汤熬的时间比较长，所以一开始一定要加一定量的凉水。如果担心没时间煮汤，可以提前2个小时把银耳煮透，让它完全透明，取出来，然后放入搅拌机里粉碎。

二、茄子黄豆锅骨

配料:茄子、黄豆、骨头、姜片、食用盐。

做法:茄子洗净，剖开，然后分别用黄豆、盆骨、姜片洗净备用；将大豆浸泡在冷水中，将骨头切成条状。将黄豆和茄子一起放入锅中，加入冷水，用武火烘烤，小火焖1小时，再加入食用盐。

功能，茄子性凉，服用后对肠胃有非常好的保养作用，清热解暑的实际效果非常好。夏天天气炎热，导致人体内的神经中枢处于焦虑状态，使人体主要表现为消化吸收能力下降、食欲不振的情况。夏天喝什么汤好？这种茄子黄豆锅骨是非常不错的选择，不仅对肠胃有非常好的保养作用，还能清热解毒，促进消化。

第三，西红柿蘑菇豆腐汤

配料:西红柿、蘑菇、豆腐、鸡骨头、洋葱根、食用盐、小葱和水。

做法:将鸡骨头放入锅中熬汤，然后放入葱根再次熬煮；香菇洗净切片备用，然后在鸡骨汤里再煮一遍，再放入西红柿和豆腐，最后加些食用盐。汤盛在碗里的时候，可以加入少量的小葱。

第四，蔬果骨头汤。

配料:管状骨、豆芽、西红柿、蘑菇。

做法:选择蘑菇时，一定要选择当季的新鲜蘑菇。然后清洗干净，整齐切片备用；将骨头洗净，放入锅中煮1小时，然后加入事先准备好的各种原料，蘑菇除外；煮前加蘑菇也有少量食用盐，水烧开后5分钟就能下锅。

五、腰果莲子糖排

配料:腰果、莲子、桶骨、食用盐和草药。

做法:莲子、腰果用冷水浸泡至变松，赖襄切成条状；骨头洗净后用开水冲洗干净；锅里加开水，然后放入准备好的食材，再煨汤；当你的肉又脆又烂的时候，加入食用盐和红薯就可以吃了。

常见问题:莲子汤是很多人夏天的首选，因为它有非常好的消火防暑功效。但是很多人去商场卖莲子，发现底下有个小洞。这是因为莲子被去掉了。如果不去除，煮出来的食材含有苦味，不是所有人都能接受的。

第六，莲藕排骨汤

原料:莲藕、管状骨、食用盐、冷水。

做法:将骨头用冷水洗一次，去除血和不干净的东西；然后，莲藕保留，切成条状；将准备好的管骨及其莲藕放入锅中煮熟。煮沸后，加入食用盐即可完成。

常见问题:夏天服用这个方子对人体有很多好处。除了用莲藕和桶骨做汤，还可以把桶骨和胡萝卜一起做，但是加胡萝卜之前，排骨的血一定要软烂。

夏季健康食谱

美食，顾名思义，就是好吃的食物。昂贵的食物，便宜的街头小吃。其实食物没有高低贵贱之分。只要你喜欢，你可以称它为食物。以下是我为你整理的夏季养生食谱，供你参考，希望能帮助到有需要的朋友。

夏季健康食谱1

首先是鲜果八宝粥。

八宝粥是大多数人的最爱，因为它不仅能健脾养胃，还能消食化滞减肥，起到补气安神的作用。现在社会流行养生，食疗是非常有效的养生方式。喝粥养生是医学界推崇的一种养生方法。粥能滋阴生津，促进胃和津液的生长，健脾胃，补虚损，最适合人食用。她有很多种，不仅有普通的八宝粥，还有很多其他的“品种”。

材料

燕麦、糯米、莲子、荞麦、红小豆、红枣、薏米、枸杞、陈皮、黑豆、芡实、少许糯米和小米。

工作方法

1.所有食材用清水漂洗干净后，加入开水，小火炖1.5小时。加冰糖调味！

2.八宝粥大热天还能吃，现在大热天就难吃了。当然，最好的吃法是放凉，配着新鲜水果或牛奶吃！

二、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道好喝的汤。它的主要原料是排骨和冬瓜。味道清新爽口，清凉甘甜。冬瓜有清热、化痰、健胃的功效。此汤最适合夏天食用，有消暑、消肿、利尿、降火的功效。

材料

排骨、冬瓜、枸杞、扇贝。

工作方法

1.将排骨放入水中煮熟，捞出，洗净沥干水分备用。

2.冬瓜洗净，去皮，切块，泡干贝，撕备用。

3.汤锅加水，烧开后放入排骨，转小火煮一个半小时左右。

第三，五颜六色的时令蔬菜。

因为夏天是一个不需要太多装饰的季节。这个季节充满了热情和色彩。据说人只要每天吃五色蔬菜或水果，吸收的营养就足够均衡了。所以，这样一个不用太多复杂工序就能让人觉得好吃的凉菜，无疑是这个季节餐桌上的宠儿。

材料

彩椒2个，西兰花1个，冬笋一些，黑木耳一些，橄榄油，酱油蒸鱼，鸡精，糖，花椒油，现磨白胡椒。

工作方法

1.沸水中放少许盐；

2.将切好的西兰花放入沸水中焯一下；

3.将切好的彩椒圈、冬笋、黑木耳放入开水中依次煮熟；

4.将热的配料通过冷水；

5.加入调味料，撒上现磨的白胡椒。

欺骗

1.一定要在开水里放一点盐，这样西兰花就会呈现绿色。

2.飞水好的时候，菜出锅后一定要用冷水洗，这样菜才会香脆可口。

第四，桂圆枸杞桂花膏。

桂圆补气血，枸杞明目，桂花飘香，真是又甜又益的夏日甜品。如果喜欢，还可以加红枣，对女生更有利。

材料

桂圆15个，枸杞15个，桂花1朵，吉利粉15-20g(看你喜欢的硬度)，冰糖1小块，水3-4碗。

工作方法

1.将桂圆放入小锅中，用温水煮。水开后，转小火。煮10分钟左右后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟。冰糖完全融化后关火。

2.倒入一个大的广口容器中，放在一边冷却。将吉利丁粉放入小碗温水中融化，粉与水的比例约为1: 2。记得不断搅拌。吉利丁粉完全融化后，倒入桂圆水中搅拌均匀，再加入1小把桂花搅拌均匀。桂圆水完全冷却后，倒入小碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱。大约1-2小时后，桂圆汤变硬，即可食用。如果想冬天吃，不需要用吉利粉做果冻。直接用开水浸泡桂圆也可以有同样的效果。

夏季健康食谱2

健康的夏季食谱1。雪梨银耳百合汤

材料:银耳50克，百合50克，枸杞50克，雪梨1克，冰糖50克。

练习:

1.雪梨洗净，去皮去核，切成小块备用。

2.银耳泡半小时后洗净，撕成小朵。

3.百合、枸杞洗净备用。

4.锅中倒入清水，加入银耳，大火烧开，转小火炖银耳，加入百合、枸杞、雪梨、冰糖，炖至梨熟。

功效:此汤能润肺止咳，清心安神。夏天天气炎热，很多女性容易燥热。喝这个汤可以清热。

健康夏季食谱2。桂圆红枣红豆汤

材料:桂圆干30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。

练习:

1.红豆用清水洗净，浸泡2小时。

2.将桂圆去皮，留下肉备用。

3.将红豆、大枣和水浸泡，煮沸。

4.加入桂圆。

5.再次煮沸后，小火炖60分钟。

功效:桂圆红枣赤小豆汤是一种醇厚甘甜的补气养血的安神汤。龙眼肉性温味甘，益心脾，补气血，健脾固气，护血。红枣含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、磷、钙、铁等成分。味甘，性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有滋补强壮脾胃的作用。桂圆红枣赤小豆汤可以利湿，清热解毒，养血健脾，养心安神，有非常好的滋补作用。

健康的夏季食谱3。猪肉芝麻饭

材料:烤紫菜100克，黑芝麻120克，白芝麻120克。

练习:

1.将100克烤紫菜切成细丝。

2.然后，用擀面杖把黑芝麻120克和白芝麻120克碾碎。

3.将上述三种原料混合在一起，储存在瓶子里。每餐舀一两勺米饭。

功效:紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进胃肠运动。芝麻含有大量的氨基酸、膳食纤维和矿物质，能促进排便。在炎热的夏天，许多妇女没有食欲。吃这个食谱可以帮助消化，刺激食欲。

夏季健康食谱3

草鱼锅

材料:冬瓜500克、草鱼250克、盐、味精、植物油。

做法:冬瓜去皮，洗净切成三角片，草鱼切段，留尾洗净。先将草鱼(带尾)煎至金黄色，取一砂锅，放入适量清水，将鱼和冬瓜一起放入砂锅中，先用武火煮沸，再用小火煨约2小时至汤变白，再加盐、味精调味。

功效:平肝祛风，利水清热。

青椒炒鸭

材料:青椒150g、鸭胸200g、鸡蛋1个、黄酒适量、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油。

做法:将鸭胸切成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净，沥干水分；将鸡蛋与干淀粉和盐混合，与鸭片混合上浆；青椒去籽去梗，洗净切片。

锅烧热，放油至四成热，将鸭片放入锅中，用勺子摊开，炒至八成熟，放入青椒，将鸭片倒入漏勺沥干油。

锅中留少许油，加盐、酒、鲜汤，煮至沸腾，再倒入鸭片、青椒、水淀粉，翻炒数次，即可食用。

功效:温脾、利尿、消肿。

珍珠龟灵软膏

原料:珍珠粉、土茯苓、龟板、麦冬、苦参、生地、苍术等。

练习:

1.先将珍珠粉、土茯苓、龟板、麦冬、苦碟子、生地、苍术等材料放入锅中，加水煨至香味。

2.将炖好的龟苓膏放入冰箱，冷却后即可食用。效果更好。

提示:

由于龟板要经过长时间的浸泡和熬煮，才能提取龟板及其中药的有效成分，所以产品呈浓稠的黑褐色，色泽温润透明，说明不含杂质。龟苓膏味道微苦，吃后有甜味。口感嫩滑，入口即化。

养生备忘录:《本草纲目》记载珍珠粉具有解毒美容的药用价值。珍珠粉口服补钙和微量元素，清热解毒，安神定志，内外滋补。龟苓膏具有明目、生津、排毒、养颜的功效，是美容养颜的辅助食品。

夏季汤食谱

材料:青萝卜1公斤(约640克)，胡萝卜4盎司(约160克)，蜜枣4个，猪腿12盎司(约400克)，陈皮一小块，水适量。

做法:(1)萝卜去皮，切成角块；猪肉块洗净；陈皮泡发洗净。

(2)将清水、陈皮放入砖锅内，用武火煮沸，加入所有原料，文火煮三小时左右。

注意:(1)买汤中萝卜时，最好结实，上圆下尖。

(2)此汤对肺燥、咽干、涩有治疗作用。

芹菜炖豆腐

材料:芹菜150g，豆腐1块，盐少许，味精，香油。

练习:

芹菜切小块，豆腐切块，用开水焯一下，捞出，用冷开水冷却，用纯净水擦干备用。

将芹菜、豆腐翻炒，加盐、味精、香油，炒匀。

功效:平肝，清热，利尿，解毒。

特点:清凉可口，夏季佳品。

梁清瘦肉汤

【食材】瘦肉250g(52盎司)，生熟薏米10g(2美元)，莲子5g(1美元)，百合5g(1美元)，怀生10g(2美元)，玉竹5g(1美元)，根5g(1美元)。

【做法】*将瘦肉放入沸水中煮5分钟，然后取出洗净。

*清洗所有材料。

*烧开适量水，加入所有材料，小火炖3小时。这汤用盐调味。

【功效】此汤甘甜滋补，具有祛湿开胃、化痰、强肺凉同温的功效。特别适合瘦子，是夏秋时节的合时汤。

卷心菜猪肺汤

组成】猪肺120g，干白菜90g，蜜枣5个。

制作方法】(1)将干白菜用清水浸泡，切段，沸水浸泡去涩味；蜜枣去核洗净；将猪用清水反复洗净，切块，挤出水分，然后放入锅中晾干，取出清水冲洗干净。

(2)将所有材料一起放入锅中，加入适量的水。大火烧开后，小火炖两个小时，调味。

【适应症】慢性支气管炎为燥热咳嗽。症状包括咳嗽、哮喘、少量痰、轻微发热、咽干、舌红。

用法:适量饮用。

金箔核桃奶酪

原料:核桃、大枣。

练习:

1.核桃用开水浸泡，去皮，然后用冷水洗净。

2.将红枣放入奶锅内煮至胀大，然后取出，去皮去核。

3.将核桃和红枣一起剁碎，加入牛奶，搅拌成粥，然后研磨成极细的核桃浆。

4.将核桃果肉放入铜锅内，放在火上，用小铜勺不停搅拌，直到果肉沸腾。

提示:

■桃果肉不宜长时间保存，否则会变酸。

■避免使用铁，否则会变黑。

健康备忘录:核桃仁含蛋白质15.4%，脂肪6.3%，碳水化合物10%，粗纤维5.8%，627千卡/100克，钙110毫克，磷362毫克，铁0.32毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B10.32，维生素B20.11，维生素C和维生素E等。《本草纲目》说核桃仁:“吃之使人肥胖健康，滋润肌肉，黑发胡须。”还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠的作用。

生玉米汁

配料:甜玉米、鲜奶

练习:

1.把玉米粒掰下来备用。

2.在玉米粒中加入适量的牛奶(这决定了牛奶的风味)，倒入捣碎机中充分搅拌(最好有分离残渣的功能，这样玉米汁会更香更滑)。

3.加热搅拌好的玉米汁，这样一杯甜玉米汁就做好了。

提示:

建议不要放蜂蜜，加蜂蜜会影响玉米汁的营养价值。

健康备忘录:经常吃玉米汁可以使皮肤嫩滑，降低胆固醇，预防高血压和冠心病。它富含膳食纤维和30多种营养物质，如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、葡萄糖和氨基酸。不经胃酸分解，直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要。

杏仁黑豆浆

配料:黑豆、杏仁、黑芝麻。

练习:

1.黑豆先用清水洗净，然后放入碗中，用清水浸泡一晚。

2.将黑豆、杏仁和黑芝麻放入研磨机中，加水一起研磨。想喝点烈的，就少喝水；如果你喜欢清淡的东西，就多喝水。

3.用纱布过滤豆渣。这时候可以把豆浆放进锅里烧。煮沸后再煮3 ~ 5分钟，可以破坏豆浆中的有害物质。

提示:

千万不要和洋葱或大蒜一起吃，会引起腹泻。不要用菠菜煮一锅，会导致结石。

老葛除藻润肺汤

材料:鸽子2只约500g，沙参20g，玉竹20g，麦冬15g，生姜5g，骨汤2000g，精盐少许。

制作:

(1)将每只鸽子切成四块，放入沸水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。

(2)将鸽肉、洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片放入砂锅内，注入骨汤，盖上锅盖，用文火煨约60分钟，至肉熟、汤浓，再调味。

功效:滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

夏季健康食谱介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于夏季健康食谱和做法的信息，别忘了在这个网站上查找。

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