小黄鱼的做法（腌制小黄鱼的做法）

今天给大家分享小黄鱼的实用知识，同时也讲解一下腌制小黄鱼的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

小黄鱼的18种吃法，好吃！

材料

小黄鱼5条；盐；料酒；洋葱；生姜；白胡椒；黑胡椒颗粒

工作方法

材料

小黄鱼8条；生姜适量；蒜瓣适量；洋葱适量；料酒；生抽和酱油

工作方法

材料

小黄鱼230g；盐2g；20-30ml；料酒；洋葱4g；3片生姜

工作方法

材料

大约有20条小黄鱼；姜蒜适量；淀粉1小勺；鸡蛋1个；豆瓣酱1茶匙；取一勺酱油；取适量老烟；盐适量；一撮糖；烧酒的小盖子

工作方法

材料

小黄鱼；盐；食用油

工作方法

材料

小黄鱼6条；白菜200克；干淀粉适量；食用油适量；小葱2根；生姜2片；1瓣大蒜；2个小红辣椒；料酒2汤匙；糖2汤匙；适量的水；1茶匙芝麻油

工作方法

材料

小黄鱼；蒜瓣；姜片；洋葱根；料酒勺；白糖克；酱油勺；豆腐

工作方法

材料

六条小黄鱼。

工作方法

材料

几条小黄鱼；生姜；雕刻；大蒜；小葱切碎；食用油；盐；黄糖还是白糖

工作方法

材料

黄花鱼；洋葱；生姜；大蒜；醋；糖；老抽；原始泵送；料酒；番茄酱；淀粉；盐

工作方法

材料

小黄鱼；柠檬汁；清蒸鱼和酱油；盐；一汤匙面粉。

工作方法

材料

4小黄鱼；生姜2片；大葱半根；大蒜2瓣；一勺糖；老抽一点；酱油1汤匙；酒1茶匙；1茶匙醋

工作方法

材料

小黄鱼5条；盐适量；适量的油

工作方法

材料

4小黄鱼；葱、姜、蒜适量

工作方法

材料

小黄鱼；白胡椒；黄酒；盐；面粉；淀粉

工作方法

材料

泡姜；小黄鱼；猪肉；洋葱；生姜；料酒；盐；泡椒；大蒜

工作方法

材料

鸡蛋1个；少量面粉；小黄鱼适量；含盐量

工作方法

材料

小黄鱼；大蒜颗粒；生姜；豆豉；红辣椒；香葱

工作方法

一种美味易做的小黄鱼的制作方法

小黄鱼营养丰富，肉质细嫩。富含蛋白质，对身体有很好的滋补作用。小黄鱼怎么做好吃？小黄鱼的烹饪方法很多，各地也有很多特色。本文介绍了小黄鱼的几种美味易做的方法。

如何在家做小黄鱼？

食物准备

小黄鱼400克、花灯泡椒20克、咸菜50克、酱油和辣椒油5毫升、玉米面和豆瓣酱15克、盐和鸡粉2克、食用油适量、姜片、蒜末和葱花少许。

方法步骤

1.酸菜洗净切碎；泡椒洗净，切成小块；将黄花鱼用盐、酱油、玉米面洗净，放入五成热的油锅中炸至金黄色，捞出。

2.锅内留底油，放入蒜末和姜片，翻炒，将酸菜和泡椒倒入灯笼，翻炒，加水、豆瓣酱、盐和鸡粉，翻炒至入味，倒入辣椒油，翻炒至沸腾。

3.加入黄花鱼，盖上锅盖炖2分钟左右，直到食材入味。

4.关火后，取出黄花鱼，放入盘中，撒上葱即可。

小黄鱼怎么做好吃？

食物准备

小黄鱼1条，胡萝卜20g，扁豆20g，芹菜20g，姜片，盐，植物油，酱油。

方法步骤

1.将洗净的鱼从腹部切开，抹上一层薄薄的盐，腌制一会儿。

2.胡萝卜、扁豆、芹菜分别洗净切丝。

3.将锅放在火上，加入植物油加热。

4.将蔬菜丝和姜片放入鱼肚中，放入油锅中炸至两面变黄。

5.加入少许酱油和水，煨至熟。

小黄鱼豆腐怎么做？

食物准备

小黄鱼600克，豆腐100克，食用油，料酒，盐，糖，酱油，淀粉，葱，姜，蒜，花椒，大料。

方法步骤

1.小黄鱼洗净，蘸淀粉；将豆腐切成长条，放入沸水中煨。

2.将葱、姜和蒜分别切碎。

3.将食用油倒入锅中。待食用油热后，将小黄鱼炸至八成熟，捞出备用。

4.将大料、花椒、葱花、姜末、蒜末放入砂锅，加入酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条，炖30分钟，加盐调味。

黄豆酸笋小黄鱼怎么做好吃？

食物准备

黄鱼、黄豆、酸笋、小葱、蒜、姜、红辣椒、高汤、酱油、盐。

方法步骤

1.酸笋浸泡8小时，去皮，剖开，切块。将小葱切段；酸切；生姜切丝；将红辣椒切成段。

2.锅中倒入足够的油，用大火将小黄鱼炸透，沥干油备用。

3.烧热锅，放入底油，放入葱、蒜、姜丝炒香。

4.加入泡好的黄豆和红椒段翻炒至底油均匀涂抹。

5.加入炸好的小黄鱼继续翻炒至底油均匀覆盖。

6.放入竹笋，倒入肉汤，加入酱油和盐，将竹笋炒至变软。

小黄鱼怎么干烧？

食物准备

小黄鱼300克，姜蒜片5克，葱段15克，鲜汤100克，料酒20克，鸡精2克，川椒、泡椒30克。

方法步骤

1.泡椒切成2厘米长的段备用；将小黄鱼融化，用姜片、葱段、调料、川盐调味10分钟。

2.油锅加热至八成热，放入黄花鱼，炸至表皮金黄，捞出备用。

3.烧热油锅，放入姜片、葱片、蒜片，炒香，放入黄鱼片、泡椒片、鲜汤，小火煨。当煮好的鱼汁粘稠有光泽时，加入鸡精和胡椒粉搅拌均匀，然后起锅装盘。

小黄鱼最正宗的方法

1、小黄鱼去头去内脏，洗净，沥干水分，去表面水分。

2、碗中舀一些面粉，舐一个鸡蛋，根据口味撒上适量的盐和白胡椒粉。

3、先搅拌均匀，面糊有点稠，没关系，再用冷水搅拌。

4.准备好的面糊略稠，用小勺就能流的很顺畅。

5.将小黄鱼分几次放入面糊中，拌匀；现在在锅里多放些油，加热。

6.用筷子往油锅里滴一滴面糊。面糊能迅速膨胀浮起，油温适宜；将裹好面糊的小黄鱼放入油锅中煎几下，煎至两面金黄后捞出，再将剩下的小黄鱼煎至熟透。

7.小黄鱼都是炸的，所以油温又会升高。小黄鱼炸几下，表面颜色更金黄，皮味更脆。

小黄鱼的做法

黄花鱼也是大小不一，但是小。黄花鱼怎么做好？让我跟你学学怎么做。

小黄鱼的做法

构成:

材料:小黄鱼8条。

辅料:面粉1汤匙，玉米淀粉1汤匙。

调料:盐1小勺、葱1段、姜1片、料酒1小勺、泡打粉0.5g、水60g、香粉1g、植物油适量。

练习:

1.黄花鱼去内脏及头部，洗净，葱切片，姜切丝。

2.将鱼用1茶匙盐和1茶匙料酒清洗干净，用姜丝和葱丝腌制半小时以上。

3.调糊:将1汤匙面粉、1汤匙玉米淀粉、五香粉、泡打粉放入碗中，边加水边搅拌，直至没有面粉颗粒。

4.将腌制好的小黄鱼去掉姜、葱，用厨房纸巾擦干表面水分，放入香脆炸酱中，两面均匀裹上面糊。

5.锅里多倒点油，加热到七八成热。将裹好面糊的小黄鱼放入锅中煎一分钟左右，再依次煎熟取出。

6.将锅里的油大火烧开，放入第一条炸好的小黄鱼中，炸20秒左右，立即捞出，放在有厨房纸的盘子里。

小黄鱼做法

1.刮掉腹部的鱼鳞来清洗鱼。妈妈说洗的时候把腹部的黑膜刮掉，因为很尴尬。

2.将洗净的鱼用盐腌30分钟，然后洗净沥干水分。可以用干抹布吸一下；

3、将锅放在火上，要烧尽锅气，可以将手放在离锅底3厘米左右的地方，感受火候上升的程度，这样才能保证煎的时候鱼不会粘锅；

当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底。油足够热了。然后把黄鱼整整齐齐地放下，放好后不要马上转身。煎一面略干，再依次煎另一面，直到两面都干，略硬(只是没有刚做好的鱼软)。

在这个过程中，先用大火，等白气上升时，再改为中小火。(一定要注意白气，因为白气代表火太大。当有大量白色气体时，很可能你的鱼会被烧焦。).当两侧略硬，表面颜色略呈金黄色时，可以转小火慢煎。我妈开了小火，让鱼在锅里慢慢煎。她经常一个人干别的，然后回来干别的。

经常喊“鱼糊了！”妈妈在外面理直气壮地回答:“不会烧的！”哈哈，果然是高手！就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆！慢煎很重要，才能得到香脆的效果！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了！

小黄鱼怎么做好吃？

不同的鱼做不同的事，我就给大家分享一下小黄鱼怎么做才好吃。

小黄鱼怎么做好吃？

练习1

材料:黄鱼一条，姜葱少许，豆瓣酱少许。

练习:

1.将黄花鱼洗净，晾干，均匀撒盐，腌制半小时以上。

2.葱姜切段，铺在鱼上，撒一点糖，在鱼上倒一茶匙油，准备下锅。

3.锅中烧开热水，蒸8-10分钟(视鱼的大小而定)。

4.蒸熟后，将葱、姜、水全部丢弃，摊开后放入冰箱冷藏3小时以上。

5.上菜的时候可以在一些鱼上拌点酱。酱料准备:一勺豆瓣酱，加入等量冷水，加入一勺糖搅拌溶解。

练习2

方法/步骤

先把小黄鱼清洗干净，然后用刀把脏东西剪掉，把盐、糖、蒜、姜放入小黄鱼的肚子和表面，最后倒入料酒腌制。

大蒜，切碎，姜，切片，豆豉，取出适量，

将腌制好的小黄鱼沥干，加入干淀粉，摊匀。

将油倒入锅中，煮至七成熟左右，将小黄鱼放入油中炸至表面金黄即可。

将小黄鱼放在盘子里备用，锅中留少许油，倒入准备好的蒜、姜、豆豉炒香。

香味四溢时加水，标准高于小黄鱼的高度，再加入酱油和盐。糖，调味料，

锅里的汤烧开后，放入准备好的小黄鱼，煮十分钟左右，主要是让小黄鱼入味，散发出鱼的味道。

最后加入少许味精调味即可食用。

练习3

方法/步骤

1.小黄鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净。

2.小黄鱼两面涂蛋液。

3.锅中油加热至六成热，放入蛋液包裹的小黄鱼，中小火煎两面。

4.将小黄鱼煎好后放在盘子里备用。

5.烤鱼的配料，洋葱，生姜，大蒜和胡椒

6.锅里烧热底油，放入花椒翻炒。

7.将炸好的小黄鱼放入锅中。

8.倒入葱、姜、蒜。

9.立即煮米醋。

10.倒入适量的料酒。

11.倒入酱油调味。

12、放入水，刚没过小黄鱼。

13.炖到汤差不多干了。关掉暖气。

14.取出来放在盘子里，把剩下的汤倒在上面。

以上是小黄鱼的做法和腌制小黄鱼的做法介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~