冬瓜汤的家常做法大全（冬瓜汤的家常做法大全视频）

今天和大家分享一下关于冬瓜汤家常做法的问题(冬瓜汤家常做法视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、冬瓜汤做法普遍

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法
　　冬瓜汤的材料
　　猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
　　 冬瓜汤的做法
　　1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
　　 冬瓜汤的制作诀窍
　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
　　3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

二、冬瓜汤的家常做法

冬瓜汤常见做法如下:

材料:冬瓜400克，高汤1000毫升。

辅料:香菜10克，盐2克，花椒1克，枸杞3克。

1.将冬瓜切片，厚度5毫米，方便开水冲泡食用。

2、香菜切段(两个都可以，切的时候注意不要丢了香菜的根，香味都在里面)。

3、加入高汤1L，大火烧开(可以用黄豆芽提前调好高汤，以方便入味)。

4.倒入冬瓜，加入盐、胡椒粉和枸杞，搅拌均匀(加入少量盐，汤内不宜加盐过多)。

5、大火烧开，即可上桌(白冬瓜变成淡黄色证明冬瓜熟了)。

三、冬瓜汤的七大家常菜做法是什么

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！

一、清水冬瓜汤
备料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：1.冬瓜洗净切片。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。
二、虾米冬瓜汤
备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅
三、火腿冬瓜汤
备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅
四、蘑菇冬瓜汤
备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅
五、草鱼冬瓜汤
备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。
做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。
2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。
六、排骨冬瓜汤
备料：排骨，冬瓜，清补凉
做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。
2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
七、白果冬瓜汤
备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙
做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，*小*熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

四、冬瓜汤的日常做法

冬瓜汤的五大家常菜做法如下:

首先，大麦瓜排骨汤

1.准备食材。排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。

2.排骨清洗干净后，放入有冷水的锅中，然后加入几片姜和1汤匙料酒。大火烧开后，捞出排骨备用。

3.冬瓜洗净，去瓤，然后切块备用。

4.将薏米洗干净，然后与冬瓜、排骨一起放入电饭煲中，再倒入1500毫升水，盖上锅盖炖1小时。接下来，加入2汤匙盐，再炖10分钟。

二、黄豆冬瓜骨头汤

1.桶骨洗净切段，黄豆头泡发。

2、冬瓜切丁，生姜切片备用。

3.锅内热水烧开后，将管骨放入去血水中，约2分钟后捞起，再用清水洗净。

4.将所有材料和姜片放入电压力锅，加入适量的水和一勺白醋。

5.盖上锅盖，转汤钮(时间半小时左右)。

6.排气半小时后，打开盖子，加入适量的盐，盛在碗里食用。

7.如果喜欢喝浓郁的汤，打开盖子后可以继续加热。煮沸后，煮一会儿汤就会变得浓郁。

第三，蛤蜊冬瓜汤

1.将蛤蜊放入盐水中，让它们吐沙几个小时。然后用刷子刷洗文蛤表面，最后沥干水分备用。

2.将冬瓜去皮，去瓤，然后切块，姜切丝。

3.锅中倒入适量的水，烧开。将冬瓜片和姜放入锅中煮2分钟。

4.将蛤蜊放入锅中，煮至开口。

5.锅里放一点盐，一点白胡椒粉，几滴香油，关火。最后撒上一点韭菜末或香菜末。

四、冬瓜虾仁汤

1.将鲜虾去头尾，剥去虾壳，挑出背部和腹部的虾线，放入小碗中。

2.加入少许料酒、盐和干淀粉，腌制10分钟。

3.冬瓜洗净，去皮，切片，姜切丝，葱切小块备用。

4.将适量的水倒入砂锅中，加入1袋石浓醇肉汤，煮沸。

5.倒入冬瓜片，倒入虾仁，铺好虾仁，变色后转小火。

6.冬瓜熟了，放入姜丝和葱花，加少许盐。

7.加入少许香油调味，拌匀。

五、冬瓜大麦老鸭汤

1.薏苡仁洗净，浸泡1小时左右。

2.将鸭子剁碎，去瓜，然后切块，姜切片备用。

3.锅中倒入少许水，然后将鸭子放入锅中，加入1茶匙料酒，小火煮开。

4.将焯水的鸭肉、冬瓜、薏米、姜片放入电饭锅或电压力锅内，然后倒入适量的水。然后把锅放好，选择“炖”或“汤”功能。汤炖好后，揭开盖子，加入2茶匙盐，然后盖上盖子炖10分钟。

以上是边肖关于冬瓜汤家常做法(冬瓜汤家常做法视频)及相关问题的回答。希望冬瓜汤家常做法的问题(冬瓜汤家常做法视频)对你有用！

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