电饭煲做蛋糕的做法（电饭煲做蛋糕的做法家庭做法）

今天和大家分享一个关于电饭煲做蛋糕的做法(电饭煲做蛋糕的做法)的问题。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、电饭煲蛋糕的制作方法和步骤

电饭煲蛋糕的制作方法和步骤如下:

材料:低筋面粉90g，玉米淀粉25g，鸡蛋4个，浓酸奶270g，细糖60g，柠檬汁或白醋几滴。

练习:

1.准备两个无水无油的打蛋盆，把蛋黄和蛋白分开。

2.将浓酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀。

3.将低面粉和玉米淀粉筛入蛋黄牛奶糊中。

4.用打蛋器搅拌均匀，因为鸡蛋大小不一样，如果觉得面糊太干，可以加一点酸奶。

5、蛋清加几滴白醋，分三次加糖，用电动打蛋器打发。当你把蛋头抬起来的时候，可以有一个大钩的状态，不用太用力打。

6.搅拌一部分蛋白糊，加入蛋黄糊，分3次。通过剪切或搅拌来混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7、动作轻快，拌成均匀、细腻、有光泽的蛋糕糊。

8.电饭煲内胆底部刷一点油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，开机50分钟。

9.时间到了，打开电饭煲，上面是白色的。你可以把电饭煲内胆拿出来，让它在外面冷却，不用反转。

10.一段时间后，蛋糕自动出锅。

二、电饭煲的简单蛋糕法

电饭煲简易蛋糕的制作方法

1。电饭煲和苹果蛋糕

材料:面粉100g，鸡蛋6个，牛奶1盒，油适量，糖适量，苹果适量。

1)准备鸡蛋，蛋清分开。牛奶、糖、面粉

2)蛋黄里放点糖。搅拌均匀

3)将牛奶加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。

4)将适量面粉分几次倒入蛋黄的碗中，搅拌成略稠的面糊。

5)搅拌面糊。

6)鸡蛋香精和糖左右搅拌。

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子大概需要15分钟。

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄中。，搅拌均匀。

9)搅拌面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中搅拌均匀。

11)给电饭锅上油。避免蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入锅中。摇几下，把泡泡摇出来。

12)按烹饪键，跳到保温养生20分钟后再按烹饪键。等到你跳到保温按钮20分钟。

2。蔓越莓电饭煲蛋糕

材料:面粉150克、糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个、蔓越莓干。

练习:

1)先把鸡蛋分开(确保蛋清里绝对没有蛋黄、水、油)。

2)取蛋黄，分别加入牛奶、糖和橄榄油(糖和橄榄油没有具体的量，大概一勺糖三勺油，可以根据个人喜好添加。

3)加入150g面粉(下面筛面粉可以让面粉更细)。

4)搅拌蛋黄液(如果感觉粘稠，可以适当加入一些牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液处于流动的液体状态。

5)蛋黄做好以后，放一边备用，然后是最重要的蛋白质部分。我的秘密武器是打蛋器。

6)加入一勺糖，将蛋白低速打成鱼泡。

7)继续低速打蛋白，直到变成细泡沫，然后加入一勺白糖。

8)继续发蛋白，直到蛋白有纹路，加一勺糖。

9)高速干搅(搅打器举起来的时候，蛋清不会自己掉下来，就算准备好了。

10)然后，将蛋清分三次加入蛋黄中搅拌均匀，用刮刀上下切开。不能转(网上教程一直说不能转，说会把泡泡转走。

11)电饭锅预热5分钟后加入少量黄油。

12)将搅拌好的原料倒入电饭锅，轻轻扣两下，防止冒泡。

13)然后在表面撒上蔓越莓。

14)电饭煲打开煮饭按钮，用湿抹布压住出风口。

15)自动跳到保温后，炖15分钟，我亲爱的蛋糕就烤好了。

3、电饭煲巧克力蛋糕

4个鸡蛋，巧克力，半勺盐，5勺糖，120g牛奶，6勺面粉。

1.半块巧克力放在牛奶里。最大火力微波45秒

2.取出后，将巧克力和牛奶搅拌均匀备用。

3.把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里放两勺糖备用。

4.三筷子开始搅拌蛋清。当搅拌好的蛋清出现很多气泡时，加入第一勺糖和少许盐。

5、继续搅拌，中间加两次糖，直到筷子能站在蛋清里。(大约15分钟)

6.蛋黄中加入6汤匙面粉，倒入之前做好的巧克力牛奶，朝一个方向搅拌。然后和蛋清混合两次，搅拌时上下翻动(防止消泡)

7.电饭锅加热一分钟，倒入几滴食用油，趁热均匀擦拭锅底和锅壁，将搅拌好的蛋液倒入锅内，炖几下，放入电饭锅，按下开关，在锅上垫上湿毛巾，约20分钟。

4。抹茶蛋糕

材料:低筋面粉100克、鸡蛋3个、30**、黄油40毫升、糖60克、泡打粉1克、盐1克、抹茶3克。

1)准备材料。

2)将蛋黄和蛋清分开，蛋黄打匀。蛋黄中加入20克白糖，打至发白。

3)分几次加入融化的黄油，搅拌。

4)分次加入清水，搅拌均匀。

5)筛入面粉、泡打粉、抹茶粉。

6)用刮刀从上到下搅拌。

7)用打蛋器打大泡，加入白糖，加入少许盐，分三次加入白糖。

8)先高速送，再低速打至干。

9)分几次将蛋黄糊加入蛋白中。

10)用刮刀从上到下搅拌。

11)将搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，用力摇晃2次，将气泡抖出。

12)按下烹饪键，自动跳闸后就可以开盖了！如果此时蛋糕表面还有一点粘粘的，再按下烹饪键，再次等待行程。不加面糊的牙签插入即可。蛋糕做好之后，马上背上20分钟，晾凉脱模。

三、最简单的电饭煲蛋糕法

教程如下:

先准备好食材:4汤匙面粉，4汤匙糖，12汤匙牛奶，4个鸡蛋。

具体步骤如下:

1.把打蛋的容器洗干净晾干，不能有水。

2、蛋黄和蛋清分离(蛋清一定不能和蛋黄混在一起)。

3.蛋清加少许盐和一勺糖，用打蛋器往一个方向打。

4.当你打到这种状态的时候，加入一勺糖，继续打至奶油状。

5、直到打蛋器或筷子能在碗里立起来，容器里的倒蛋白不会脱落，就好了。

6.取另一个容器，加入前面分开的4汤匙面粉、4汤匙糖、12汤匙牛奶和4个蛋黄，搅拌均匀。

7.搅拌后，分两次加入打好的蛋白。搅拌时要上下搅拌，不要转圈。否则会把硬泡搅起来。

8.电饭锅预热晾干水分，下面倒一层油，倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按下煮饭键。2分钟左右会跳，用毛巾暂时堵住出风口焖20分钟，然后再按下烹饪键焖20分钟左右。

9、蛋糕做好了，倒在盘子里就行了。吃的时候可以加上自己喜欢的水果。

四、如何用电饭煲做蛋糕

电饭煲蛋糕的做法如下：

准备食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

辅料：水，净盆，玻璃碗，电动打蛋器，刮刀。

具体操作/步骤如下：

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉。

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用。

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡。

（蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了。)

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间。

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。

11、电饭煲内壁倒扣10分钟左右，蛋糕自动脱模，就可以了。

以上是边肖关于如何用电饭煲做蛋糕(如何用电饭煲做蛋糕)及相关问题的回答。希望关于如何用电饭煲做蛋糕(如何用电饭煲做蛋糕)的问题对你有用！

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