炸牛肉丸子的做法（回族炸牛肉丸子的做法）

今天给大家介绍一下炸牛肉丸的做法，以及回族炸牛肉丸的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

油炸牛肉丸

炸牛肉丸是家常菜谱，主料是牛肉，味道鲜美，工艺油炸，难度中等。以下是炒牛肉丸的做法，欢迎阅读！

炸牛肉丸方法1

原材料:

牛肉250克、葱7克、姜5克、鸡蛋半个、盐3克、酱油5毫升、料酒7毫升、干淀粉适量。

特殊颜色:

外脆里香的牛肉丸。

操:

1.把牛肉切成肉末。

2、姜、葱切成末备用。

3.将牛肉馅放入碗中，加入盐、葱花、姜末、半个鸡蛋和料酒，朝一个方向用力搅拌肉馅5分钟。

4.然后加入适量的干沉淀物。

5.继续搅拌几分钟，让肉有弹性。

6、热锅，倒油。油温六成热时，改小火。用手抓住搅拌好的肉馅，轻轻挤压，使肉馅从老虎嘴里挤出一个小球。

7.在油锅里放一把勺子，开始煎肉丸。

8.当肉丸炸至金黄色时，用漏勺捞出表面，撒上芝麻。

小贴士:

1.搅拌牛肉馅时，如果感觉很干，可以加一点水和一些干淀粉，继续顺时针搅拌，使馅有弹性。

2.肉丸边挤边炸。在煎炸过程中，要用锅铲轻轻推动锅内的肉丸，使肉丸表面颜色煎得均匀。

3.肉馅可以用肉和羊肉代替，看你的喜好。

油炸牛肉丸练习2

1.准备好所有的材料。

2.将牛肉馅放入一个较大的盆中备用。

3.姜切段备用。

4.将所有调味料放入肉馅中。

5.倒入香油。

6.加入淀粉。

7.朝一个方向搅拌均匀，用力搅拌。

8.取一个锅，倒入食用油，加热油。

9.把肉卷成球。

10.油七成热后，加入肉丸。火不要太大，以免烤焦丸子表面，内部不熟。炸至全彩。

11.所有的肉丸。

12.打开一个看看里面。

油炸牛肉丸练习3

1.把牛肉切成肉末。

2.姜、葱切段备用。

3.将牛肉馅放入碗中，加入盐、葱花、姜末、半个鸡蛋和料酒，朝一个方向用力搅拌肉馅5分钟。

4.然后加入适量的干沉淀物。

5.继续搅拌几分钟，让肉有弹性。

6.烧热炒锅，倒油。油温六成热时，换成低热。用手抓住搅拌好的肉馅，轻轻挤压，这样肉馅就会从老虎嘴里挤出一个小球。

7.舀进油锅，开始煎肉丸。

8.当肉丸炸至金黄色时，用漏勺捞出表面，撒上芝麻。

炸牛肉丸方法4

食物

两斤里脊肉。

一公斤淀粉

一个白萝卜

适量的新鲜洋葱。

一点生姜

五香粉适量

20克食用油

两个鸡蛋

方法/步骤

首先，把牛肉稍微洗一下，放在碗里。这次用的是里脊肉，感觉更炸，然后就拿淀粉。

这一步，把白萝卜刮成这种丝状，再放点葱段，最好是姜片，最爽口。

一个一个剁碎，推在一起，放在一个大钢板里，上缘撒上五香粉和鸡蛋。

然后搅拌，把结融化成一个球，加入上一步的鸡蛋，让它变脆，不然就太硬了。

现在捏一下，压成椭圆形，不要太松，不然容易融化。就在盆里捏出来。

把它们一个个放在油里，盖上盖子。用筷子转动它们。当它们都在黄家煮好了，你就可以拿起来吃了。不要等太久，否则它们会变得微苦。

最后用漏勺抄出来就可以直接享用了。如果不能同时使用，可以以后再煮。

一种炸牛肉丸的方法

美食，顾名思义，就是好吃的食物。昂贵的食物，便宜的街头小吃。事实上，食物既不高贵也不廉价。只要你喜欢，你就可以称之为食物。以下是我为你收集的炒牛肉丸的方法，仅供参考。欢迎阅读。

材料

材料:牛肉500克，蛋清1个，荸荠20克，也就是即食麦片10克。

辅料:酱油5g，盐3g，香油2g，五香粉2g，耗油3g，糖5g。

一种炸牛肉丸的方法

1.把牛肉剁成馅。

2.加入即食麦片。

3.加入荸荠碎，加入所有辅料，单向搅拌。

4、热油七成热左右，丸子炸至金黄色。捞起后，油炸。它们外脆里嫩，不焦外嫩。

5、装车。这次只是一般。

烹饪技巧

控制火候，煎两遍，保证外酥里嫩。

一种油炸牛肉丸的制作方法

首先，把牛肉做成肉丸。

练习材料:

鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、调味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)。

生产方法:

1.新鲜牛肉切片，用小圆锤打匀，加入清水、精盐、菱角拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸子，放入锅中，加入清水，用文火浸泡(水清，丸子不会浮起)后捞起。

注意:

第一，牛肉一定要新鲜，否则没有胶质，不腐烂就容易出来，做出来的牛肉丸也不光滑。

第二，牛肉丸要用文火煮。如果用大火煮，牛肉丸会变得很硬。

然后

做好的牛肉丸，洋葱50g，胡萝卜50g，芹菜50g，咖喱粉50g，盐3g，干红酒和酱油5g，面粉20g，鸡汤100g，油50g，胡椒面少许，味精，香叶，蒜泥和胡椒粉。

生产流程:

①将牛肉丸煎熟后取出。

(2)炒锅热油，放入葱花、芹菜、香叶、蒜泥翻炒，放入面粉翻炒至香，放入咖喱粉翻炒至香，放入少许胡椒面，做成咖喱酱。(3)将鸡汤放入煎锅中煮沸，加入咖喱酱、盐和味精，拌匀，然后加入煮好的牛肉丸，炖一会儿。

如果我的回答对你有帮助，记得点亮它，采纳它。谢谢大家！

油炸牛肉丸的方法

炸牛肉丸不常见，更不好吃。为了帮助你，我花时间收集了四个最好的油炸牛肉丸，希望对你有所帮助。

第一段:炸牛肉丸

煎牛肉丸的步骤

1.牛柳剁碎，加入黑胡椒、盐、糖和少许料酒，拌匀。将1个鸡蛋和适量面粉打匀，将牛肉馅打成丸子。

2.在面包屑里打滚~ 1000克贝利面包屑33块，好大一袋！

3.去油锅煎至金黄！

技能

肉丸里加了五香粉。哎哟，牛肉尝起来像羊肉。我后悔了...别加了。毕竟牛肉冒充羊肉不划算。

第二段:家常炒牛肉丸

在家炒牛肉丸的步骤

1.准备材料。姜末葱花是在商店外面放在一起的捣碎的肉丸。

2.所有调料、鸡蛋和淀粉放在一起做成糊状。

3.将油烧至八九成熟，将肉丸炸至金黄色。结束了。

第三段:炸牛肉丸。

煎牛肉丸的步骤。

1.牛肉馅、鸡蛋、姜末和面粉都准备好了。

2.加入打好的鸡蛋混合物、面粉、姜末、盐、酱油和十三种香料。用手搅拌，糊化均匀。

3.用下巴和勺子把球挤出来。

4.八成热炸，因为每个人的丸子大小不一样，炸多久不一定。你可以在合适的时候拿出一个打开。

5.结束了。一次多炒几个，冷冻慢吃。

第四段:秘制炸牛肉丸

秘制炸牛肉丸的步骤

1.市场上买的肉直接拌成肉馅，因为是冷冻的，我要提前解冻。

我只用了半根胡萝卜，成品没什么感觉。爱吃胡萝卜的人可以多加点。

3.生姜。实际上，我用了一英寸的姜。我把姜剁碎，切成块。

4.香菜，买了一块钱，没想到超级多，所以只用了半捆，切了很多，味道很浓郁。

将肉填满。胡萝卜丝，香菜。姜末，把鸡蛋放在一个容器里，加入淀粉。蚝油。盐。黑胡椒。淡酱油。

6.顺时针或逆时针搅拌。朝同一个方向搅拌就行了。

7.在油锅里炸。如果颜色变了就拿出来，然后大火翻炒，也就是翻炒两次。一定要做好。然后就可以做饭了，很方便也很好吃。同志们，起来学习吧。

炸牛肉丸是家常便饭。

炸牛肉丸的做法往往如下:

主要材料:

牛肉(瘦肉)250克。

辅助材料:

芹菜5克，牛奶75克，腌黄瓜5克，咸面包50克，鸡蛋65克，洋葱15克，胡萝卜3克，面包屑15克，小麦粉2克。

调料:

香辣酱油5克，花生油50克，糖5克，盐3克，胡椒粉2克，番茄酱15克。

练习:

1.将鸡蛋打碎成蛋液；将牛肉剁成细粉。

2.将咸面包浸泡在牛奶或水中，挤干，然后揉成细粉。

3.洋葱和胡萝卜洗净，切成丁；芹菜洗净，切成粉。

4.将牛肉末放入盆中，加入蛋液、碎面包、盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后依次加入牛奶或水制成馅料，分成8-10个肉丸，裹上一层面包粉制成牛肉丸。

5.将洋葱丁、胡萝卜丁用热油炒至微黄，加入面粉，继续炒香，再加入番茄酱继续炒。翻炒至油变红，用高汤或清水冲洗，烧开，加入芹菜粉和腌黄瓜粉，拌匀，加入糖、盐和麻辣酱油调味，得蔬菜汁。

6.待油锅热后，将牛肉丸煎至金黄色并熟透，捞出剩余的油，将蔬菜汁倒在盘中。

炒牛肉丸的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于回族炸牛肉丸和炸牛肉丸的信息。

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