炸鸡块的做法（炸鸡块的做法大全家常）

今天给大家分享一个关于炸鸡块做法的问题(炸鸡块做法比较常见)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、炸鸡块的制作方法和过程

二、炸鸡块的制作方法和步骤

炸鸡块的做法:

鸡腿400克、鸡蛋1个、姜1小块、蒜4瓣、黑胡椒碎适量、酱油25克、盐3克、白糖5克、面粉15克、生粉15克、油适量、味噌25克、大白菜嫩叶2片。

1.只取鸡肉的肉部分，去掉鸡皮和肥肉，切成3cm见方的块。

2.姜、蒜用刷子磨成糊状，再加入味噌、酱油、白糖、盐、剁碎的黑胡椒，然后放入鸡块中腌制30分钟。

3.在腌制好的鸡肉中打入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉拌匀。

4.将半锅油倒入一个小深锅中。中小火加热至五成热时，放入几块鸡肉，炸至表面金黄，取出控油。将所有鸡块一块一块的煎，控油。

5.再次加热油锅，将油温升至六成热，放入所有鸡块炸至金黄酥脆，捞出控干。

三、炸鸡块的做法

炸鸡块具体做法如下:

准备材料:鲜鸡肉、酱油、蚝油、烧烤料、黄酒、面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋。

1.把新鲜的鸡肉切成块。

2.挑一块骨头少肉多的，用清水冲洗几次，去血控水。

3.加入生抽、蚝油、烤肉酱、黄酒，揉透，将汁液完全吸收到鸡肉中，放入冰箱腌制2小时以上。

4.将泡打粉按1:1的比例加入面粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。腌制好的鸡块沾上粉，用手揉，蘸一层蛋液，再揉。

5.把已经上了两遍粉的鸡块全部揉好，再揉两遍粉。炸好后有表面林，油温4-5成热。下锅炸好后油温升到六成热，下锅炸半分钟皮会更脆。

四、炸鸡块的做法

以上是边肖关于炸鸡块及相关问题的回答。希望关于炸鸡块[/S2/]的问题对你有用！

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