干贝的家常做法（干贝的家常做法）

今天给大家介绍一下扇贝的常见做法以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

在家烹饪扇贝的十种方法

1.扇贝粥

材料:白菜芯50克，干贝50克，鸡蛋1个，大米100克。

辅料:姜丝5g，清水1.2L。

2、冬瓜干贝汤

材料:冬瓜1块。

辅料:扇贝1碟，水适量，香葱少许。

3.干贝焖双笋

材料:扇贝20克，生菜100克，竹笋100克。

辅料:油25g，盐2g，黄酒20g，水淀粉2汤匙，葱花5g，鲜酱油10ml。

4.扇贝土豆饼

材料:土豆泥180克、普通面粉30克、胡萝卜20克、扇贝20克。

辅料:蛋黄1个，玉米油/葱/葱姜切片/鲜蘑菇粉。

5、扇贝汤娃娃菜

材料:大白菜2颗、干贝50克、豆腐100克、枸杞10克。

辅料:橄榄油1毫升，盐2克。

6.水煮扇贝油菜

材料:油菜1碟，扇贝1碟。

辅料:玉米淀粉6克，凉水半碗。

7.扇贝萝卜猪肚汤

材料:五花肉500克。

辅料:扇贝10片、萝卜半个、甜玉米半个、生姜1片、枸杞5g、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、水适量。

8.扇贝煮菠菜

材料:扇贝50克，菠菜500克。

辅料:盐、姜、蒜、调和油。

9.扇贝蛋炒饭

材料:米饭1碗，约400g，鸡蛋3个，干贝一把，香肠1根，香菇3朵。

辅料:食用油1汤匙，盐2g，洋葱2-3根。

10.扇贝白菜锅

材料:扇贝6个，大白菜1个。

辅料:温开水1碗，骨头汤1碗，盐3g。

扇贝的家常做法

扇贝的常见做法如下:

材料:萝卜1个、扇贝20g、香菇7-8朵、鲜香菇2朵、木耳10朵、蚝油1勺、鲜酱油1勺、冰糖酱油1勺、葱花少许、食用油适量。

1.准备食材。

2.木耳、香菇洗净浸泡备用，浸泡水过滤备用。

3.白萝卜洗净，刮去薄薄的一层皮，切成后片，然后两面打孔花刀，方便入味。

4.将浸泡过的蘑菇切片。

5.扇贝被压碎，然后用刀磨碎。

6.切一些葱花，香菇洗净切成厚片备用。

7.锅内热适量油，放入葱花、干贝、小蘑菇炒香。

8.加入大卫鲜酱油1勺、大卫冰糖酱油1勺、大卫珍蚝油1勺翻炒至香。

9.加入蘑菇、浸泡过的木耳和浸泡蘑菇的过滤水。

10.如果水不够，可以加点热水，这样食材都可以吃了。大火烧开后，关小火20分钟。

11.当萝卜变得透明柔软时，转火收汁。

12.蘑菇扇贝烧萝卜的独特风味，比吃肉还多。

干贝家常做法

美食，顾名思义，好吃又贵。有好吃的，也有便宜的街边小吃。其实食物没有高低贵贱之分。只要你喜欢，你可以称它为食物。中国被称为“烹饪王国”。扇贝是一种海鲜。你知道它是做什么的吗？以下是我整理的常见扇贝做法集锦。请参考！

干贝冬瓜汤

练习:

1.冬瓜去皮、去籽、切片。

2.将扇贝用1/2汤匙调味酒和4汤匙水浸泡4小时，然后取出。

3.将扇贝、姜片和热水加入容器中，盖上盖子加热至沸腾1分钟，然后加入冬瓜和盐，盖上盖子加热15分钟。

红烧扇贝蟹粥

练习:

1.扇贝洗净，用温水浸泡。

2.大米洗干净后，放入装有扇贝的电饭锅，插上电源，盖上盖子，按下on键。

3.当锅里的粥煮到九成熟时，打开锅盖，放入海鲜，加盐调味，拔掉电源，利用锅里的余热让虾成熟。

4.盛碗时撒上香菜和少许盐。

干贝豆腐汤

练习:

1.扇贝洗净，用清水浸泡。

2.豆腐切块，葱切小块，姜切成丝备用。

3.汤锅里放水，烧开后撒上葱姜丝。

4.加入豆腐和泡好的干贝(泡好的干贝也倒入锅中)，还可以加入几颗蘑菇，味道更好。

5.大火煮沸后，改中火继续煮15分钟，加盐调味。

红烧干贝

练习:

1.扇贝洗净，用清水浸泡。

2.将竹笋和蘑菇切成小方块。葱、蒜、姜去皮，洗净切块。

3.烧热炒锅，加入油至八成热。(也可以炒五花肉。)将洗好的扇贝肉放入油中，滑动后倒出。

4.往锅里倒一点油。趁热将葱、姜、蒜末翻炒，加入味精，翻炒均匀，加入鸡汤或清水，加入贝类，在汤中加入竹笋、香菇、四季豆翻炒，加入料酒、酱油、白糖，加入精盐、水淀粉勾芡。

芙蓉干贝

练习:

1.扇贝洗净，用清水浸泡。

2.将扇贝放入锅中，加入葱5克、姜5克、绍兴酒5克、清水250克，放入蒸锅蒸30分钟，捞出蒸汁，捞出葱、姜。

3.将蛋清放入碗中，按一定方向打散，加入2.5克精盐、7.5克味精和少许牛奶，拌匀，倒入汤盘，入蒸锅蒸5分钟，取出，表面整齐地插入扇贝，入蒸锅蒸5分钟。

4.将锅放在火上，将肉汤烧开，加入精盐、味精和绍兴酒，拌匀，浇在芙蓉干贝上。

干贝冬瓜球

冬瓜1500克/扇贝60克

瘦猪肉200克/盐/鸡汤750克。

练习:

1.扇贝用温水洗净，去筋，用清水浸泡。

2.入蒸锅蒸10分钟，取出待用。

3.冬瓜切块，修整成小球，放入沸水中焯一下，放入炖盅中，加汤，盖上猪肉薄片，炖20分钟。

3.将干贝倒入冬瓜杯中，炖30分钟。取出瘦肉，检查咸味。

4、锅中加入鸡汤，加入冬瓜球和干贝，调好味，勾芡，即可食用。

扇贝家常菜介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于扇贝家常菜和扇贝家常菜的信息。

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