鸡肉怎么做好吃（鸡肉怎么做好吃又简单）

今天跟大家分享一下如何让鸡好吃的问题(如何让鸡好吃又简单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、如何让鸡肉好吃？

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还能滋补养生。

我来分享几种做鸡肉好吃的方法。

【大盘鸡】

准备材料:鸡肉、土豆、葱、青椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、胡椒粉、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精。

1.先将鸡洗净，焯去血沫，土豆去皮切块，葱、青椒切块备用；

2.锅里放适量油，然后放几块冰糖，小火翻炒糖色。糖块融化成焦糖色后，将鸡块翻炒，裹上糖色；

3.接下来将葱、姜、辣椒、干辣椒一起翻炒，炒一勺豆瓣酱做红油，提前加入酱油调味；

4.炒好后加入两罐啤酒。如果不够，再加点水。大火烧开后，加入土豆块5分钟，转小火炖。

5.小火炖20分钟左右，将葱段和青椒翻炒均匀，再煮3分钟左右。如果汤还是太多，就开大火收起来。用少许盐和鸡精调味，装盘。可以提前煮一些皮带面，放在盘子里，放一大盘鸡肉。汤包面也很好吃。

【白切鸡】

准备材料:鸡肉、葱、姜、蒜、熟油、冰水。

1.首先，最好买放养的三黄鸡。白切鸡要好吃，最重要的是鸡本身要优质。冷冻白条鸡就算了，皮脆肉嫩也难做。

2.将葱结和姜片加入大锅，烧开水。水烧开后，转小火，防止面汤滚过大锅底部，浸泡鸡肉。

3.浸泡10秒，捞出水分，再泡回去。这样重复三四次左右。之后把整只鸡泡在锅里，盖上盖子，等一会儿，关火20分钟(视鸡的大小而定)；

4.差不多要把筷子插到肉最厚的地方了，比如鸡腿或者鸡胸肉。基本都是不带血煮的。取出后立即放入我们准备的冰水中冷藏浸泡10分钟左右；

5.最后捞出沥干水分，放点熟油上桌。可以用葱、姜、蒜做成糊状，加盐、酱油调成适合自己口味的蘸料。

那是我最喜欢的吃鸡方式。其实还有辣鸡，鸡炖蘑菇等等。

二、如何让鸡肉味道更好

三、如何让鸡肉好吃？

1.酱鸡

酱鸡是一道粤菜，用大量酱油烹制。鸡肉细嫩，非常入味，鸡肉内层的水分被牢牢锁住，所以鲜美多汁。酱鸡通常是用整只鸡做的。如果家里的锅小，可以把一只鸡一分为二。不建议切成小块，这样就成了扒鸡。
2、电饭煲蒜香鸡腿
可能有人觉得用酱料**很麻烦，所以美食君推荐你用蒜蓉酱做这个电饭煲鸡腿。鸡腿洗净，划几道十字，入味。然后把准备好的酱料全部倒入电饭锅，按下烹饪键。煮出来的鸡腿闻起来很香很好吃，真的很适合懒人吃。
3.芋头鸡
芋儿鸡是一道川菜，一看就有川渝特色。看起来又红又辣。里面既有芋头又有鸡肉。吃起来又辣又好吃。太酷了。热爱川菜的朋友不要错过这道菜。
4.五花肉鸡汤
想喝鸡汤，美食王推荐五花肉鸡汤。这个汤很补，一般是给坐月子的女人炖的。五花肉会有一些腥味，你要处理好。炖汤的时候适当放点辣椒，既能去腥，又能暖身。
5、椒麻鸡面
如果你不想做饭，用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在锅里煮，直到面熟。不过，这种辣椒面虽然很香，但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。
6.盐烤鸡
想吃鸡，怎么才能少吃咸鸡？美食君做家常菜版的盐_鸡，不像传统的盐_鸡那么耗盐。先把鸡肉煮熟，然后在鸡肉上擦上适量的盐，再用锡纸把裹了盐的鸡肉包起来，利用鸡肉的余温把盐融化，这样盐就会慢慢渗透到鸡肉里面。
7.黄金鸡柳
吃了这么多鸡菜，把鸡当零食吃还是不错的。选择最便宜的一块鸡肉——鸡胸肉做的黄金鸡柳。将鸡胸肉切成条状，腌制好，用淀粉、蛋液、面包糠裹好，放入煎锅煎至金黄酥脆。隔壁的孩子贪吃，哭。
8.香辣芒果鸡
辣芒果鸡是一道泰国菜。它用香甜的芒果做一道菜，清新爽口，颜值特别高。现在夏天到了，大家一定也想吃点爽口的菜吧？
9.可乐鸡翅
可乐鸡翅结合了肥宅开心水和最嫩的一块鸡肉。怎么会不好吃呢？可乐有一种独特的酸甜味道。和鸡翅一起煮，不仅味道鲜美，颜色也好看。省去了炒糖的步骤，是厨房新手成功率很高的入门菜。
10.番茄鸡片
西红柿酸酸甜甜的，可以生吃，做菜调味极好。我们都知道是用来炒鸡蛋的，但是谁吃过西红柿炒鸡呢？你尝了美食，酸甜可口，开胃。这样做出来的鸡胸肉特别嫩，特别好吃。

四、如何做好吃的鸡

方法一:辣椒炒鸡

配料:
鸡肉、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、酱油、蒜、糖、食用盐、植物油。

做法:

1。将整鸡剁成小块，洗净沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽，洗净，切段；2 .
。葱洗净切段，姜洗净切段，香菇切段，蒜捣碎；
[br/]3。锅中倒入适量食用油，倒入花椒和八角炒香；

4。倒入鸡肉翻炒。鸡肉变色后，倒入葱、姜、蒜、香菇翻炒均匀；5 .
。依次倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀；
]6。锅中倒入足够的水，盖上锅盖；7 .
。大火煮至汤汁沸腾，再转中火煮20分钟；
]8。开盖，大火收汁，倒入适量食用盐和糖调味；
[br/]9。倒入辣椒，搅拌均匀。

方法二:家里炒鸡

配料:

鸡肉、葱、姜、植物油、蒜、冰糖、食用盐、生抽。

做法:

1。全鸡剁成小块，洗净沥干水分；2 .
。大葱洗净，切段。生姜洗净，切成片。
[br/]3。锅内倒入适量食用油，倒入葱段，姜片煸炒出香味；

4。倒入鸡肉，大火翻炒。鸡肉变色后，倒入料酒、酱油翻炒均匀；5 .
。锅中倒入足够的水，盖上锅盖；
]6。大火煮至汤汁沸腾，再转中火煮20分钟；7 .
。取下锅盖，开大火收汁，放入冰糖炖一会儿；
]8。然后加点盐调味，翻炒片刻，即可食用。

以上是边肖对如何让鸡好吃(如何让鸡好吃又简单)及相关问题的回答。希望如何让鸡好吃(如何让鸡好吃又简单)这个问题对你有用！

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