夏季饮食健康小常识（夏天饮食小常识）

今天就给大家介绍一下夏季饮食健康常识以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

夏季健康饮食应注意的四点

炎炎夏日，我们最关心的两个问题就是增进食欲和消暑。那么我们需要在饮食上做哪些改变呢？以下是夏季补充营养、帮助强化食物的一些有效方法。希望介绍能帮到你。

多吃瓜

夏天气温高的时候，人很容易流失大量水分。这时候我们就需要及时补充水分，而蔬菜中的水分是最干净、最有营养、最具生物活性的水分，也就是说经常吃水果蔬菜可以有效降低血压，保护血管。

2.多吃凉性蔬菜

凉性蔬菜具有生津止渴、消暑解暑、清热泻火、排毒通便的功效。南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、冬瓜都是寒性食物。

多吃“消毒”蔬菜

夏天的时候，因为蔬菜中的细菌比较多，所以人容易患上一些肠道疾病，所以我们需要多吃一些可以杀菌的蔬菜。我们常见的杀菌蔬菜有大蒜、洋葱、韭菜、大葱，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒都有很强的杀灭和抑制作用。效果最好的是大蒜。

4、注意补充一些营养。

(1)补充充足的维生素

富含维生素的食物有西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、瓜、桃、梅等新鲜果蔬。

(2)补充水和无机盐

同时也要注意钾的补充。一般含钾较多的食物有豆制品、水果、蔬菜等。还可以多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅等。

(3)蛋白质要适当补充。

富含蛋白质的常见食物有鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类。

看了上面的介绍，你对夏天如何健康饮食有新的认识吗？夏天很热，很多时候我们喜欢从冰箱里拿出一杯凉水喝。其实这是不正确的，尤其是运动后，这样的饮食会严重影响胃肠道。希望大家注意。

夏季饮食健康常识

夏天注意健康饮食。

注意收发食物，按节气吃饭。平时挑食需要注意。对于养生来说，饮食符合天时地利人和，南北有别，比如蔬菜水果。吃外地的水果容易引起身体不适。

保健更偏向中医。最大的变数是你的身体因素决定了何时何地吃什么食物。不是西医这一针能做到的。就像吃蔬菜一样。这期间大家对健康的热情追求是心跳。容易损坏。下面是一些小物品，你可以根据自己的需求来选择。

(1)多吃瓜类:夏季气温高，人体流失大量水分，必须及时补充。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血压、保护血管的作用。

(2)多吃凉性蔬菜:吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，解毒通便。黄瓜类蔬菜，除了南瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、白菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。西红柿、芹菜、生菜都是凉性蔬菜。

(3)多吃“消毒”蔬菜:夏季是人体疾病多发的季节，尤其是肠道传染病。多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。

夏季饮食应低脂肪、低盐、低维生素、低光照。人出汗多，胃口差。可以用各种营养保健粥来刺激食欲，调理身体。比如早晚餐吃稀饭，午餐喝汤，既能解渴解暑，又能滋补身体。煮粥的时候加点荷叶(叫荷叶粥)，吃起来清香，粥里微苦。具有健脾开胃、祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。单独用绿豆煮粥或煲汤时加些绿豆，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿的作用。干扁豆泡饭煮成粥，能清热消暑，祛湿健脾，止泻止泻。此外，红豆粥、薄荷粥、黑木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食物。

同时要注意补充一些营养素。

(1)补充充足的维生素，如多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、冬瓜、桃子、梨等新鲜蔬果；

(2)补充水分和无机盐，尤其注意钾的补充。豆类或豆制品、水果和蔬菜都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、黄瓜等。

(3)适当补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类，是最优质的蛋白质。

夏季健康饮食的原则

适当的饮食是保持健康的基本规律之一，那么什么是夏季健康饮食呢？以下内容是我整理的夏季健康饮食原则，希望对你有所帮助！

一、饮食的几个原则

1.冷食冷饮要适量。

因为夏天属火，是人体新陈代谢活跃的时期，阳为外，阴为内，所以血液循环相应的旺盛，活跃在体表。多出汗，多喝水，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还能帮助消化，促进食欲，有益健康。

如果不加控制，容易损伤脾胃的阳气，导致湿气侵入人体，而外湿入体，使水湿健脾，引起脾胃升降，引起消化功能障碍，因积水而引起食欲不振。按照中医养生的观点，夏季燥湿对脾脏非常不利，饮食上宜多吃甘寒或甘寒。否则容易出现消化不良、腹泻、便溏等疾病。

2.注意清淡的食物。

夏天“长”，需要增加营养来满足人体的代谢需求。但夏季气温炎热，易受湿邪干扰，容易导致脾气暴躁，运化消化不良，消化功能下降。

因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，油炸和过于辛辣的食物也应少吃，以免增加脾胃负担，减少上火的发生。

清淡饮食就是通常所说的“简茶淡饭”。主食应该是五谷杂粮，副食应该是豆类、蔬菜、水果、菌类。清淡饮食不是完全的素食。肉类含有蛋白质，是人体必需的。完全吃素很容易导致营养不良。因此，肉类的烹调应以蒸、煮为主，少煎、少油、少盐，尽量保持食物的原味。

肉类食物最好在午餐时吃。吃肉的时候可以去皮去油，减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量应为100g，其中一半以上应为易于消化吸收的优质蛋白质，如鱼、虾、鸡、鸭、蛋、奶、豆制品等。

3.多吃酸酸甜甜的食物。

夏天你回归内心，但是冷了就得吃酸的，所以夏天要多吃酸的。比如可以经常吃一些小麦制品，如李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医讲究天人合一，阴阳互补。所以，夏天人们尽量不要在外面吃辛辣温热的食物。还要避免冷饮吃多了，会伤害人体内的正气，诱发疾病。

这个季节要注意增加营养，食物要清淡易消化。我们应该少吃油腻和辛辣的食物，少喝酒，少抽烟。那么，在做凉菜时，加入适量的醋、酱、葱、姜、蒜、芥末，是夏季的最佳吃法，既能最大限度地保留蔬菜的营养，促进食欲和消化，又能抑菌、降血脂、调节血压。

及时补充水分

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人合一”。冬为阴，夏为阳，夏为阳的季节，意味着夏季阳气趋于上升旺盛，体内寒气处于易解状态。

在夏天，人们在做一点工作或运动时会大量出汗，然后会有强烈的口渴感。夏天大量出汗会造成盐分大量流失，使血液中胃酸形成所必需的氯离子储备减少，从而影响胃液中盐酸的形成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐分。

补水汤茶饮料是个不错的选择。汤里含有大量的水和钠、钾、镁等有机盐，茶可以提神醒脑，缓解疲劳。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜类和茄子类果蔬具有利尿、补水的功效，是夏季食物的首选。

补气降火

炎炎夏日不仅给我们带来身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。这些症状在医学上被称为“夏季心境障碍”。所以“去火”也是夏季食补的必修课。

夏季食物的最佳选择是苦瓜、西红柿等凉性果蔬。同时，牛奶性微寒，能补水、滋阴、退热，也是“祛火”佳品。狗肉鸭肉是夏天最好的弥补方式。

第二，不同体质的人饮食不同。

当然，适应自然变化是总的要求，但需要根据每个个体的具体情况进行调整。简单来说，体质不平衡的人可以根据阴阳来分类，大致分为两类:阳虚或阴血不足。

夏季阳气不足缺‘长’，阳气要助‘长’；夏季阴虚血虚者易因外热内火，导致病理火，损伤阳气。调养的目标是滋阴养血，不妨碍阳气的正常生长。

就饮食调理而言，阳气不足的人要利用“春夏养阳”的原则，中医养生网可以及时补充，促进阳气。气虚的人可以常吃粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等。如果阳虚明显，可以吃一些有一定壮阳作用的食物，如辣椒、生姜、羊肉等。

血虚者可吃桑椹、荔枝、黑木耳、大枣、猪肉、甲鱼等食物进行饮食调理；阴虚的人可以多吃杨梅、葡萄、西瓜等水果，以及鸭肉、牛肉、鱼肉，少吃葱、姜、辣椒等燥热调味品。

第三，饮食上注意卫生。

夏天，人往往贪吃喜喝凉，多吃水果蔬菜，但此时细菌等微生物也比较活跃，如果不注意饮食卫生，容易发生肠炎、痢疾等疾病。因此，养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是夏季预防胃肠疾病最重要的措施。注意干净的水果蔬菜，最好不要长时间离开食物。晚上睡觉注意腹部保暖。

夏季饮食养生的常识是什么？

夏天比较热，这个时候需要调整饮食。给你介绍一下吧，希望对你有用！

1.矿泉水、凉茶、牛奶、苹果汁是热量最少的理想解渴饮料。

2.夏天喝冷汤。凉拌水果汤、凉拌蔬菜可以缓解饥饿感，产生热量。

3.建议多吃水果蔬菜，尤其是西瓜、黄瓜、番茄等水分较多的品种。这些蔬菜热量低，能让人恢复精神。这些东西可以在两餐之间吃。

4、不一定非要吃热饭，凉菜也能保证营养。

5、少吃多餐不会像一日三餐那样增加身体负担。另外，吃多了就不想去游泳了。

6.吃清淡的食物并不一定意味着放弃野餐和花园烧烤。

7.至少在假期开始的时候吃一些少油少脂的蔬菜。

8.特别注意肉类菜肴和水，尤其是冰块、水果和蔬菜。吃之前只能用清水洗一下，最好去皮。

一般来说，热天喝酒要小心。即使啤酒、葡萄酒、自制的混合果酒很诱人，也要在晚上天气凉爽的时候喝。

一般来说，在炎热的天气里，一切都要有节制。也就是说，你要注意不要过度，比如晒日光浴，喝冷饮，吃饭喝酒。

夏季健康饮食

一:夏季饮食以清淡为主。

夏季以淡、苦、寒、有营养、易消化的食物为好。不要吃黏腻的食物，有碍肠胃消化，也不要暴饮暴食，忍饥挨饿。夏天很热，又热又潮湿。吃苦味的食物可以清热解暑，健脾开胃。夏天出汗容易伤阴，吃酸性食物可以止汗。

二:注意夏季饮食。

面粉、大米、粗粮要一起吃，稀干要合理安排。一周吃三次粗粮，两次为宜。早上吃面食和豆浆，晚上吃中式干饭和稀饭。夏季以菜、瓜、豆类等蔬菜为主，素食为辅。夏季以瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鱼虾为最佳肉类，老年人以鱼类为主，辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉。

三:夏天多失水，多喝水。

夏天多喝水，温水更好。每天喝七八杯白开水。身体要随时保持和补充水分。水在人体中起着至关重要的作用，维持着人体正常的生理功能。夏天失水会更多。如果不及时补充，会严重影响健康，使面板干燥，增加皱纹，加速人体衰老。此外，矿泉水、凉茶、牛奶、苹果汁都是理想的解渴饮料。

夏季饮食食谱

炒莲藕丁

夏天，莲藕是很好的开胃菜。只是如果莲藕不好吃的话，对没有胃口的人来说，大概就没那么有吸引力了。炒莲藕丁不仅颜色鲜艳，而且味道鲜美。所以，夏天可以吃炒藕丁。这道菜不仅好吃，还能补充身体营养，清热开胃。

配料:莲藕、青椒、火腿和豆腐干。

制作方法:先将莲藕和青椒洗净，然后青椒和莲藕都切丁，火腿和豆腐干直接切丁。蔬菜切好后，直接加热菜锅，放油。油热后，将豆腐丁倒入锅中翻炒1分钟，然后将莲藕丁倒入菜锅翻炒2分钟左右，再加入盐、酱油、老干妈等调料。当豆腐干和莲藕快熟时，加入剁碎的火腿和青椒。煮好后加入一些鸡精调味。

凉拌芹菜

很多人不知道的是，芹菜既可以炒着吃，也可以凉拌着吃。夏天吃凉性芹菜，不仅能清热解毒，还能降血压。此外，还能提高身体的抵抗力。所以，如果夏天没有胃口，可以试试凉拌芹菜。

食材:芹菜、大葱。

制作方法:先将芹菜和葱洗净，然后将芹菜切成芹菜段，葱切成葱花。然后把切好的芹菜放入开水中煮一会儿。芹菜煮熟后，从沸水中取出，倒入冷藏容器中。然后加入葱花、盐、十三香、香油、醋等调料。搅拌均匀，直接食用。

萝卜焖五花肉

萝卜烧五花肉是一道营养价值很高的菜。夏天吃萝卜烧五花肉，不会因为油腻而让人食欲不振。所以，如果你没有胃口，夏天又不想吃，不妨试试这道菜。

配料:萝卜，五花肉，姜，葱，蘑菇，和一些厨房调料。

制作方法:先将香菇用清水浸泡，约30分钟后从清水中取出，切块。然后五花肉、姜、葱、萝卜等食材全部清洗干净，五花肉切片，葱切段，姜切姜片。然后在菜锅里加油烧热，再把五花肉倒入锅中翻炒5分钟左右。然后，将萝卜切成萝卜片，将萝卜片倒入锅中，加入葱花和姜片，继续翻炒5分钟左右，加入盐、糖、酱油、耗油、胡椒粉等调料，然后将蘑菇片倒入锅中，盖上锅盖炖5分钟左右，直接加入一些鸡精调味即可。

夏天如何吃得更健康

在这个炎热的夏天，许多人变得越来越懒，有些人甚至不想吃米饭，这严重影响了他们的饮食习惯，导致各种夏季疾病。那么，我们夏天怎么吃才算健康呢？别急，请跟我一起了解13种夏季食物，让你多吃更健康，7个夏季饮食养生常识，助你健康轻松度过夏天！

夏季饮食

甘薯

红薯中含有的纤维不仅柔软易消化，还能促进肠胃蠕动，帮助排便。最喜欢的吃法是烤红薯，不仅好吃，而且爽口。

绿豆

绿豆具有清热解毒、祛湿利尿、消暑解渴的功效。多喝绿豆汤有利于排毒消肿，但煮的时间不宜过长，以免有机酸损伤等等。

燕麦

燕麦可以缓解便秘，配合纤维促进肠胃蠕动，起到通便排毒的作用。把蒸熟的燕麦做成果汁当饮料是个不错的选择。其他成分，如苹果和葡萄干，也可以在打浆时加入。营养还能促进排便！

薏苡仁

薏米能促进体内血液循环和水分代谢，起到利尿消肿的作用，有助于改善水肿和肥胖。薏仁水是很好的排毒方法。薏米直接煮后，根据个人口味加少许糖，是美白肌肤的天然护肤品。

小米

小米不含面筋，不刺激肠壁，属于温和纤维，容易消化，适合搭配排毒餐食用。小米粥非常适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，还有助于美白。

山药

山药可以清洁消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，增加免疫功能。生吃排毒效果最好。将去皮的白山药和菠萝切成小块，打成汁饮用。具有健胃、整肠的作用。

苦瓜

科学家对苦瓜中含有的成分进行分析后发现，苦瓜中有一种蛋白质具有明显的抗癌生理活性。这种蛋白质可以刺激免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜最简单的做法是凉拌，加一点盐，然后根据口味加入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后再吃。

糙米

糙米是整米，富含纤维，能吸收水分和脂肪，有饱腹感，帮助整个肠道方便排便，有助于排毒。每天早餐吃一碗蒸糙米或一杯糙米豆浆是排毒的好方法。

红豆灌木

能增加胃肠蠕动，减少便秘，促进排尿。睡前可以用电饭锅炖一会儿红豆，第二天当开水喝无糖红豆汤，可以有效促进排毒。

胡萝卜

胡萝卜对治疗便秘有很大帮助。胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果很好，因为它不仅可以清热解毒，润肠通便，还可以用蜂蜜和柠檬汁榨汁，不是很好吃，还可以解渴，帮助排毒。

洋葱

洋葱可以促进肠胃蠕动，加强消化，并且含有丰富的硫磺。最好和蛋白质结合。蛋白质对肝脏特别有益，所以有助于排毒。以洋葱为主料，加入西兰花、胡萝卜、芹菜等高纤维蔬果，煮一锅蔬菜汤，可以分解体内堆积的毒素，帮助排便。

白萝卜

萝卜有很好的利尿作用，它所含的纤维素也能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，适合生吃。建议可以做成果汁、凉拌或者腌制。

红薯叶

红薯叶软，不苦，容易有饱腹感，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。将新鲜的红薯叶洗净，用开水焯一下，捞起，用蒜末和少许盐、油拌匀。很好吃很爽口的蒜拌红薯叶！

夏季饮食健康常识

1.夏季食品卫生要注意“三夏”。

首先，初夏

初夏，阴寒渐渐退去，郊区的阳光开始出现，乍暖还寒。根据中医“夏季养阳”的理论，初夏吃葱、姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛阴寒，还能帮助夏阳生发，其中所含的碱还有杀菌防病的作用。

此外，还可以吃一些营养品，如鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等。以满足人体组织和器官日益活跃的功能需求。此时宜少吃生冷食物，防止阳气越来越盛。

第二，盛夏。

古人说，夏应在肝。肝满风盛，盛夏，肝气随万物而升，但趋于旺盛。中医认为，肝亢会损伤脾脏，影响脾胃的运化。所以唐代药王孙思邈曾说:“夏季宜存酸存甜，以保脾气。在这个季节，可以适当吃一些枣、蜂蜜、山药、锅巴等食物。滋养脾胃的那种，少吃不容易消化的酸的或者油腻的食物。

此外，夏季天气较轻时，要注意多吃菠菜、芹菜、生菜、胡萝卜、花菜、甜椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，补充维生素、无机盐和微量元素的不足。盛夏时节，当各种具有营养和治疗作用的野菜在荣盛枝繁叶茂时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜，我们应不失时机地吃起来。

第三，夏末。

夏末，气温日升，《食而肥》云:“夏季宜食麦，以消暑。夏末应以清淡饮食为主。除了适当吃优质蛋白质食物外，还可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、花椒等辛辣食物。从而预防由邪热引起的疖、肿等疾病。

另外，夏季临近，从保健的角度来说，也要注意饮食卫生，防止病从口入。

2、夏季饮食应遵循抗病毒的原则。

夏季是气候由冷转暖的季节，气温变化很大。细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，生命力增强，容易侵入人体，导致疾病。所以饮食要遵循抗病毒的原则。

3.夏季饮食应遵循高热量、高蛋白的原则。

初夏，气候依然寒冷。为了御寒，人体需要消耗一些能量来维持基础体温。所以初夏的营养素应该以高热量为主。因此，夏季饮食应遵循高热量、高蛋白的原则。

在夏季饮食中，除了谷类食品外，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷刺激会加速体内蛋白质的分解，导致身体抵抗力下降。因此，初夏需要补充优质蛋白质食物，如蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等。这类食物富含蛋氨酸，能增强人体的抗寒能力。

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