肥肠的做法大全（肥肠的做法大全家常菜红烧肥肠）

今天给大家分享一下肥肠的做法知识，也来讲解一下肥肠的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

肥肠有哪些家常做法？

第一，冷肥肠

冷酱肥肠很受饮者欢迎，因为用冷酱肥肠做开胃菜再合适不过了。现在把肥肠洗干净，然后在锅里焯水，焯水后再次放入水中，加入香料和酱油腌制肥肠。将煮熟的肥肠切成细丝，然后加入一勺蒜水、一勺酱油、少许生抽，加入葱丝和青椒，加入少许红油和香油拌匀，装盘即可。

二、麻辣肥肠

麻辣肥肠也是非常受欢迎的猪大肠吃法。麻辣肥肠也需要先清洗腌制。腌制好的肥肠切段后，先往锅里倒油炒辣椒，然后放一块火锅底料，再把肥肠和青椒炒熟，撒一点鸡精提鲜，然后出锅。

第三，肥肠锅

肥肠锅很适合冬天吃。一家人围着锅吃了一口好吃的肥肠锅，暖胃暖身。做肥肠并不难。先把肥肠腌好，然后晾凉，切成段备用。配菜我一般选择豆芽、青椒、土豆、藕片、菜花。将油倒入锅中，将肥肠煎至熟，取出，再将菜煎至生。将蔬菜和肥肠放在一起，加入胡椒粉，倒入热油。

肥肠的做法

生肥肠的做法一般是家常炒菜。

配料:肥肠、酸萝卜、泡椒、葱、姜、蒜。第一步。肥肠洗净:加入面粉(淀粉也可以)、菜籽油(面粉冲走表面粘液，菜籽油除臭)和洋葱叶5分钟，然后用清水洗净。然后把肥肠翻过来，撕下淋巴液和脂肪油，重复最后一个洗涤步骤，冲洗干净。翻面，加入面粉、菜籽油、小苏打，清洗干净(加入小苏打，生炸肥肠吃起来会很脆)。2.选取薄肥肠切滚刀块，酸萝卜切丝，泡椒切片，葱斜刀切丝，姜切丝，蒜切片。3、肥肠加盐，少许料酒(不多)，用手抓匀。4.碗汁:酱油适量，胡椒粉少许，鸡精适量，开水少许，干淀粉适量，搅拌均匀备用。5.开大火烧热锅，加入适量油润锅，待油微微冒烟时倒出油(此步骤为使铁锅不粘，忽略此步骤)。锅中加入少许油，放入少许花椒，然后放入泡椒、姜丝、蒜片和少许豆瓣酱，将食材煸炒后放入酸萝卜和洋葱。

肥肠的做法大全家常菜

油炸肥肠的常见做法如下:

材料:肥肠400克，青椒3个，胡萝卜1根。

辅料:葱、油盐、香葱、干辣椒、花椒、白酒、料酒、酱油、花椒、姜、蒜。

1.先把肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂；

2、加入适量的盐，两面都要搓；

3.再用清水冲洗一遍，重复两遍；

4.将清洗干净的肥肠放入锅中，然后加入适量的水，加入姜葱、料酒、干辣椒、花椒；

5.大火烧开，转小火焖30分钟；

6.取出煮熟的肥肠切成小块，准备好其他食材；

7.锅烧热，放入适量的油，放入准备好的肥肠翻炒；

8.肥肠表面微焦时，放入姜、葱、蒜一起炒；

9.加入适量酱油；

10.将肥肠煮几分钟，然后在火上收汁，加入白酒；

11.汁收得差不多的时候，放入青椒和胡萝卜片，一起翻炒；

12.最后加入盐和胡椒粉调味；

13.搅拌均匀，将锅放入盘中。

美味肥肠的几种做法

肥肠是什么？肥肠就是我们通常所说的猪肠、猪肠。说到猪大肠，可能很多人会有不同的看法。因为肥肠毕竟属于猪运输和消化食物的器官，很多人对它有一些阴影，不太喜欢它的味道。不过肥肠的韧性比五花肉好，所以如果你不介意肥肠的味道，喜欢吃有嚼劲的食物，肥肠绝对是你不能错过的美食。

1.香辣肥肠

材料:

500克肥肠，100克竹笋，花生油，盐，味精，洋葱，胡椒，桂皮，甜椒，豆瓣酱，洋葱，胡椒，元稹糖，香叶和茴香籽。

练习:

(1)将买来的肥肠清洗干净，放入沸水中焯一下；

(2)将煮熟的肥肠放入锅中，加入适量的水、花椒、香叶、茴香等调料，煮熟，捞起切成小块；

(3)将浸泡后的竹笋洗净，切成适当的段；

(4)将锅放在火上，加入适量的食用油和豆瓣酱炒香，再放入花椒、葱、姜、笋翻炒均匀；

(5)加入肥肠和胡椒粉，煮至入味。

2、花椒肥肠

材料:

肥肠400g，胡椒粉50g，色拉油，酱油，姜，蒜，葱，盐，大料，胡椒粉。

练习:

(1)将购买的肥肠清洗干净，切成块状，辣椒切成滚刀块；

(2)将锅放在火上，加入适量的油加热，爆香花椒、大料、姜等。，并加入肥肠翻炒；

(3)加入酱油，炸至肥肠变色，取出备用；

(4)锅内留油，放入花椒翻炒片刻，再放入肥肠一起翻炒。

土豆焖肥肠

材料:

肥肠1000克，土豆3个，干辣椒适量，八角，豆瓣酱，酱油，花椒，生姜，冰糖等。

练习:

(1)将肥肠用盐、醋、面粉等洗净。直到完全没有味道，用开水焯一下；

(2)将肥肠用开水切成适当厚度的段备用；

(3)将锅放在火上，加入豆瓣酱，小火煮，一起翻炒肥肠；

(4)肥肠微焦后，加入其他调料一起翻炒片刻；

(5)锅中放入适量的水烧开，然后放入切好的土豆炖几分钟。

以上是几种常见的关于肥肠的做法。看到大家都流口水？其实在做肥肠的时候，最重要的是把肥肠清洗干净，这样肥肠才能更美味，也不会有心理负担。不管是炒的还是煮的，肥肠味道都不错。如果你对肥肠的味道不感兴趣，强烈建议你尝试几种肥肠的方法，每种方法都不会让你后悔。

胖香肠百科介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于家常肥肠和红烧肥肠的百科信息。

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