茼蒿怎么做好吃（茼蒿怎么做好吃法）

今天跟大家分享一下关于藜蒿怎么吃的问题(藜蒿怎么吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、如何做好菊花的食用

二、菊花怎么做好吃？

杭白菊含有特殊的挥发油，能理气、消食、开胃。还含有丰富的膳食纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，预防便秘。毕竟在这个季节，菊花是不可多得的蔬菜之一。

今天分享的四种杭白菊的做法，都是非常好吃的家常菜做法，普通家庭都可以做，不需要特别的食材。学会了，就可以给家人做饭了。

第一种：辣炒茼蒿肉丝

材料:杭白菊300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，盐半茶匙，酱油，料酒，鸡精，水淀粉。

具体做法:

1.菊花采摘洗净后，控水切段。

2.大蒜去皮，切成粉末备用；干红辣椒切成细丝。

3.先将猪肉切片，然后换刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和酱油腌制15分钟。

4.将食用油倒入锅中。油热后，先放入肉丝翻炒至变色。然后加入蒜末和红辣椒丝炒香。

5.炒香后加入菊花段、盐、鸡精，翻炒至菊花段变软。

6.软化后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘。

提示

猪肉丝腌制时，如果加入适量的淀粉，口感会更嫩滑。

第二种：茼蒿豆腐

准备食材:菊花1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜适量，葱花适量。

调料:盐1小勺、美味半小勺、鸡精适量、胡椒粉、香油、水。

具体做法:

1.菊花清洗干净后，用刀切成小块备用。(藜蒿的茎会藏土，我一般会剪掉。)

2、豆腐放在案板上，用刀剁碎或碾碎；洋葱切成葱花，香菜切成小块。(豆腐也可以在碗里捣碎)

3.将切好的菊花颗粒和豆腐放入碗中，打入一个鸡蛋，加入1茶匙盐、适量胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4.往锅里倒食用油。油热后，放入葱花炒香。

5.炒香后加入搅拌好的菊花豆腐液，翻炒均匀，再加入少许水，搅拌均匀。

6.炒好后，加半茶匙入味鲜。(因为菊花切成小块，炒的时候比较容易熟。不要花太长时间。时间太长菊花就熟了。)

7.最后放入切好的香菜段，倒入香油，翻面，装盘。

提示

炒菜的时候，火候不要太高，这样菜的味道会更鲜美。

第三款：茼蒿麻汁豆干

准备食材:杭白菊和豆腐干200克，大蒜3瓣，盐半茶匙，酱油半汤匙，香醋、鸡精、芝麻酱、香油适量。

具体做法:

1.藜蒿采摘洗净后，放入一锅开水中煮熟，捞出过凉水。

2.过凉后稍微控水，切成段放入盆中。

3.大蒜去皮，捣成泥备用。

4.将豆腐干用开水焯一下，切成细丝，放入盛有菊花段的盆中。

5.然后加入盐、芝麻酱、酱油、香醋、鸡精、蒜泥、香油拌匀。

技巧

最好将整株植物放入锅中焯一下，这样可以保留菜里的大部分水分，吃起来香脆可口。

第四款：粉蒸茼蒿

材料:杭白菊400克、面粉50克、大蒜适量、酱油1汤匙、香醋半汤匙、红辣椒适量、香油适量、食用油适量。

具体做法:

1.把菊花的长茎去掉，留下上部的嫩叶柄，洗净晾干。

2.将干菊花放入锅中，加入少许食用油拌匀，然后分几次倒入面粉拌匀，使每一朵菊花都沾满面粉。

3.锅中加水烧开，然后用笼布铺蒸锅，放上菊花盖好面粉，铺匀。

4.盖上锅盖蒸5分钟。

5、红辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中备用。

6.再取一个锅，往锅里倒一点食用油加热，然后倒入盛有红辣椒和大蒜的碗中，使其变香。

7.然后加入酱油、香醋、盐和香油，搅拌均匀，制成风味果汁。

8.菊花蒸熟后，放入盘中，最后将酱汁浇在菊花上。

技巧

1.最好用藜蒿上部嫩的叶梗来蒸，长梗的可以再炒。

2.菊花清洗后需要充分晾干，否则蒸出来的菊花会变成水塌状，不好吃。

三、菊花怎么做

四、藜蒿怎么做才好吃

制作一朵美味菊花的方法如下:

首先，煸炒藜蒿

配料:杭白菊、大蒜、酱油、耗油、糖、盐、香油。

练习:

1.菊花洗净切块，大蒜切块。

2.将油倒入锅中加热。加入大蒜翻炒。

3.加入藜蒿翻炒，再加入盐和糖翻炒均匀。

4、出锅时，释放抽油和耗油，最后淋上香油即可食用。

点评:这种方法比较简单，很好的保留了藜蒿的香味和口感。吃起来唇齿间充满了清透的清香，让人流连忘返。

第二，大蒜菊花

配料:菊花、大蒜、高汤、盐、酱油、水淀粉。

练习:

1.菊花洗净，沥干水分；大蒜去皮切碎，生姜也是。

2.锅里烧开水，加入油和盐，把菊花放进去，再过一遍。

3、另起锅，倒油烧热，放入蒜，文火煎至金黄色，捞出。

4.锅里的油没凉的时候，把姜放进去，加入酱油、高汤、盐，大火煮开。

5.加入藜蒿，中火煨。过一会儿，捞出放在盘子里，撒上蒜末。

6.将水淀粉放入锅中的汤中，烧一会儿，然后浇在蒜上即可食用。

以上是边肖对藜蒿怎么煮(藜蒿怎么吃)及相关问题的回答。希望对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~